Blog kulinarny Pauliny Stępień
Pyszna tarta ze śliwkami i orzechami. Śliwki zatopione są w orzechowym kremie, który po zapieczeniu jest bajeczny w smaku. Tarta ze śliwkami będzie świetnie pasować do filiżanki kawy lub korzennej herbaty, chrupiące, kruche ciasto i miękkie, orzechowo-śliwkowy środek. Wierzcie mi na słowo – pyszna.
To prawdziwie jesienna tarta. Podobna do tej tarty ze śliwkami jest też tarta z gruszkami w winie, jeśli ta wam przypadnie do gustu to wiecie jaką zrobić następną :)
kruche ciasto na tartę:
orzechowe wypełnienie:
Krok 1. Łączę ze sobą składniki ciasta, najlepiej najpierw je siekać nożem, a potem wyrobić. Nie podsypuję mąki zbyt wiele bo będzie twarde.
Krok 2. Wałkuję na omączonym blacie.
Krok 3. Nawijam na wałek i przenoszę do formy, lekko nakłuwam. Piekę ok. 20-25 minut w 180C.
Krok 4. Krem. Masło ucieram z cukrem na puch, dodaję jajko, zmielone orzechy (na mąkę), mąkę, cukier z wanilią.
Krok 5. Smaruję przestudzony spód powidłami, na to nakładam krem orzechowy.
Krok 6. I wciskam ćwiartki śliwek. Wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika i piekę ok. 35-40 minut aż lekko się zrumieni. Nie warto sprawdzać patyczkiem, bo twardnieje po wystudzeniu :) Przed podaniem posypuję cukrem pudrem.
