Szukaj:

Tarta z budyniem i kokosową bezą

Słodka tarta z budyniem i kokosową bezą to propozycja dla łasuchów. :) Jej przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, ważne tylko, by potem uzbroić się w cierpliwość i kroić dopiero po wystudzeniu, a nawet lekkim schłodzeniu.

Możecie wykorzystać budyń z torebki, ale polecam domowy budyń czekoladowy, do którego akurat możecie wykorzystać żółtka (białka są wykorzystywane w tym przepisie do zrobienia bezy kokosowej). Wierzch ciasta wypełnia pyszna, lekko chrupiąca beza kokosowa. Polecam i życzę Wam smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: duża 29 cm tarta
  • Czas: ok. 1 godziny + chłodzenie

Składniki:

  • 250 g mąki
  • 125 g cukru
  • szczypta soli
  • 125 g masła/margaryny
  • 1 jajko

wierzch:

  • budyń czekoladowy
  • 2 białka
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 100 g płatków kokosowych
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Mąkę, cukier i masło siekam razem nożem, aż masło będzie w malutkich kawałkach. Potem dodaję sól i jajko i zagniatam. Wstawiam do lodówki na ok. 20 minut.

Krok 2. Podsypuję mąką i wałkuję.

Krok 3. Przenoszę na posmarowaną masłem foremkę, dociskam ciasto, a nadmiar odcinam wałkiem. Robię delikatne widelcem dziurki w cieście, na to kładę folię do pieczenia z obciążającymi fasolkami i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piekę ok. 10 minut, zdejmuję fasolki i jeszcze kolejne 5–10 do lekkiego zrumienienia.

Krok 4. Białka ubijam z cukrem pudrem na sztywną pianę. Dodaję potem mąkę ziemniaczaną i kokosowe wiórki. Mieszam.

Krok 5. Przygotowuję budyń.

Krok 6. Na tartę kładę budyń, na to posypuję troszkę kakao (opcja).

Krok 7. Smaruję ubitym białkiem z kokosem. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C i piekę max. 20 minut. Kroję po ostudzeniu, a nawet polecam wsadzić tartę na chwilę do lodówki. Smacznego.

Tarta z budyniem i kokosem
Tarta z budyniem i kokosem
8 sierpnia 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.