Blog kulinarny Pauliny Stępień
Przepyszna, chrupiąca tarta orzechowa, o miękkim, migdałowym środku, z chrupiącymi, słodkimi, karmelowymi orzechami. Do chrupania idealna. Wielką przyjemność sprawia mi przygotowywanie kruchych spodów do tart, ta dzisiejsza, jestem pewna, znajdzie wielu miłośników.
Tartę orzechową możecie również zrobić w formie małych babeczek, coś na wzór babeczek z kajmakiem. Smacznego!
kruche ciasto:
krem:
wierzch:
Krok 1. Przygotowanie zaczynam od zagniecenia kruchego ciasta. Nie podsypujcie za dużo mąki, bo będzie twarde!
Krok 2. Na omączonym blacie wałkuję, wylepiam formę i wstawiam do lodówki. Po ok. 30 minutach wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę 15–20 minut.
Krok 3. Robię krem. Masło w temperaturze pokojowej z cukrem pudrem miksuję na puch, do tego dodaję zmielone migdały, kakao, mąkę, jaja i miksuję. Takim kremem smaruję przestudzoną tartę.
Krok 4. Na patelni roztapiam cukier i miód, jak pojawią się bąble, to wrzucam orzechy.
Krok 5. Orzechy oraz pokrojone daktyle kładę na krem i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika na 30–40 minut, aż krem-masa będzie stabilny (sprawdzam patyczkiem). Smacznego!
