Tagliatelle z sosem orzechowo-czosnkowym

Niesamowicie aromatyczne danie, pełne smaków. Czosnek, orzechy – to świetne połączenie, a do tego oliwa, żółty ser i mój makaron szpinakowy – zielony. Danie wiosenne, intensywne w smaku. Lubię takie smaki. Każdy kęs to uczta dla podniebienia. Troszkę mocne, czasem słone, a poza tym czosnkowe, no i te orzechy! Tagliatelle z sosem orzechowo-czosnkowym to nie tylko smaczne, ale również szybkie danie.

Przygotowanie zajmuje około 15 minut, wystarczy wszystko zmiksować na gładką masę, a makaron ugotować al dente i… gotowe. Proponuję podawać z małymi pomidorkami koktajlowymi, dodatkowo podkreślają słony smak i wyglądają wiosennie. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Makaron wrzucam do osolonego wrzątku i gotuję al dente.

Krok 2. Do miski, a najlepiej wysokiego naczynia (podczas rozdrabniania blenderem, aby nie pryskało, lepsze jest wyższe naczynie, można też użyć blendera stojącego – zamykanego, wtedy na pewno nic nie zostanie opryskane) wrzucam wszystkie składniki. Szczypior, czosnek i ser kroję na mniejsze kawałki.

Krok 3. Wszystko miksuję blenderem na gładką masę. W razie potrzeby można jeszcze dolać odrobinę oliwy.

Krok 4. Nakładam porcję sosu na odcedzony, ugotowany makaron, dekoruję pomidorkami koktajlowymi, całość lekko skrapiam oliwą (opcjonalnie) i podaję. Smacznego.

Tagliatelle czosnkowo-orzechowe
Tagliatelle czosnkowo-orzechowe
15 lutego 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.