Makaron ze szpinaku? Czemu nie! Przepis na pyszny szpinakowy makaron pici, czyli pomysł na obiad wg Jamiego Olivera. Odkąd zobaczyłam ten przepis wiedziałam, że muszę go wypróbować. I Ciebie dzisiaj też do tego zachęcam. To świetne danie, które nie tylko przyciąga kolorami, ale też cudownym zapachem i smakiem.

Szpinakowy makaron pici jest podany z sosem na bazie oliwy, pomidorków, cukinii, z dodatkiem pięknie pachnących orzeszków piniowych (uwielbiam ich aromat!) oraz parmezanem. To wbrew pozorom proste danie, które zaskakuje smakiem.

Przepis wybrałam z nowej książki Jamiego Olivera „Gotuj zdrowo dla całej rodziny”, w której to książce zebrane zostały przepisy zdrowsze, maksymalnie po 500 kcal, idealne dla całej rodziny. Jamie sam podkreśla, że chciał pokazać, że zdrowe posiłki mogą być zarówno proste, jak i przepyszne. Tutaj można obejrzeć jak sam o tym opowiada.

U nas w domu na pewno zagości na stałe i sam zielony szpinakowy makaron z tego przepisu (świetny pomysł by gotować razem z dziećmi, bo turlanie makaronu to nie tylko dobra zabawa, ale też sensoryczne ćwiczenia dla maluszków). Taki makaron będę przygotowywać jeszcze nie raz i nie dwa, bo pomysł by wymieszać mąkę i szpinak uważam za rewelacyjny. No i ten sos, pyszny!

Przyznam się jednak, że przeglądając książkę wpadło mi jeszcze w oko kilka kolejnych przepisów, które na pewno wypróbuję. Książka jest podzielona na rozdziały tak, by każdy etap dnia można było powiązać z daniami. Są więc śniadania, przekąski, ale też dania obiadowe. Przy każdym daniu jest informacja o kaloryczności, ale też ile dziennej porcji warzyw i owoców zawiera (bardzo mi się to podoba). Sama zwracam uwagę na to, by w codziennym menu nie brakowało warzyw i owoców, stąd cieszy mnie, że taka informacja jest tutaj zawarta. To pomaga dobrze komponować obiad dla całej rodziny.

Książka „Gotuj zdrowo dla całej rodziny” Jamiego Olivera, wydana przez Wydawnictwo Insignis jest już w sprzedaży, w cenie 69,99 zł (twarda oprawa, 288 stron).