Szarlotka sypana to jedno z tych ciast, które robi się samo. Nie musicie zagniatać ciasta ani dusić jabłek, wystarczy tylko wymieszać składniki, wstawić do piekarnika i zapiec. Gotowe. Prawda, że brzmi bajecznie prosto? I taka dokładnie jest ta szarlotka – prosta, szybka, a przede wszystkim smaczna.
Taką szarlotkę sypaną możecie zrobić nawet na godzinę przed wizytą gości, a już od progu powita ich piękny zapach pieczonych jabłek i cynamonu. Do sypanej szarlotki najlepsze będą soczyste jabłka, najlepiej polskich odmian, jak szara reneta, choć dobry będzie też ligol. Smacznego.
Czas i porcje:
Liczba porcji: tortownica 23 cm
Czas: ok. 1 godzina
Składniki:
1 szklanka mąki
1 szklanka kaszy manny
1 szklanka cukru*
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g margaryny lub masła
1 kg jabłek
cynamon
*cukru możecie dać mniej, wg własnych upodobań, bo szarlotka jest dość słodka :)
Przepis krok po kroku:
Krok 1. Jabłka obieram ze skórki i ścieram na tarce o grubych oczkach.
W misce mieszam mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kaszę manną.
Krok 2. Tortownicę smaruję masłem. Na to sypię 1/3 suchych składników i rzucam kawałki masła. Masło można też mocno schłodzić i zetrzeć na tarce.
Krok 3. Na to kładę połowę jabłek, ponownie suche składniki, trochę masła (na tej warstwie może być mniej masła niż na pozostałych), znowu jabłka, cynamon, znów suchą (ostatnią część) i masło.
Podsumowując, szarlotka wygląda tak: suche, masło, jabłka, suche, masło, jabłka, suche, masło.
Krok 4. Tak przygotowane ciasto wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę 1 godzinę.
Krok 5. Wyjmuję z piekarnika i po ostudzeniu kroję i dekoruję cukrem pudrem, smacznego.
