Syrop dyniowy to idealny dodatek nie tylko do kawy (ahhh obłędna pumpkin spice latte), ale też ciast (sernik z nim to mistrzostwo świata, a nawet… herbaty! Jest korzenny w smaku, słodki, trzeba uważać by nie podjadać prosto ze słoiczka!
Syrop dyniowy – do kawy i ciasta
Czas i porcje:
- Liczba porcji: 1 słoiczek
- Czas: 15 minut
Składniki:
- 200 ml wody
- 100 g cukru
- 120-150 g puree dyniowego*
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki świeżego startego imbiru
- 1 łyżka cukru z wanilią
- 2 goździki
- odrobina gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Moje porady:
- Puree z dyni. Zobacz jak upiec dynię, a w skrócie: dynię (najlepiej Hokkaido) przecinam na 4 części, wyjmuję pestki, jedną część wkładam do piekarnika i piekę 30 minut w 180C. Inne odmiany dyni trzeba piec trochę dłużej.
Przepis krok po kroku:
Krok 1. Wlewam wodę, dodaję cukier, przyprawy i gotuję. Syrop powinien delikatnie zgęstnieć, ale nieznacznie.
Krok 2. Przecedzam i dodaję puree z dyni, jak są grudki to przecieram.
