Blog kulinarny Pauliny Stępień
Delikatne ciasto Styropian, czyli sernik bez sera! Bardzo ciekawy smak, lekka forma. Właśnie najpewniej z powodu formy (lekkie, delikatne pęcherzyki) wzięło swoją uroczą nazwę – Styropian.
Jest to sernik bez sera, do zrobienia na bazie śmietany, bardzo kremowy, delikatny i… nie poznacie się, że to nie jest zwykły sernik. Polecam wam gorąco!
kruche ciasto:
masa „serowa”:
Krok 1. Najpierw przygotowuję kruche ciasto. Mąkę mieszam z cukrem i proszkiem do pieczenia, dodaję żółtka i masło i siekam. A potem zagniatam.
Krok 2. Dzielę na dwie części (jedna ciut mniejsza). Mniejszą chowam do lodówki lub zamrażarki, a większą wałkuję na papierze do pieczenia (nie lepi się).
Krok 3. Przekładam do formy i piekę ok. 15 minut w 180C.
Krok 4. Teraz masa. Białka ubijam, dodaję cukier, cukier z wanilią i ubijam na sztywno. Dodaję do tego budynie, mąkę i śmietanę i baaardzo delikatnie łączę.
Krok 5. Masę przekładam, daję kawałki brzoskwiń, ścieram na tarce zamrożone ciasto i wstawiam do nagrzanego do 180/c piekarnika. Piekę ok, 50-60 minut.
