Jeśli lubicie delikatne wypieki, to polecam Wam te mini babeczki biszkoptowe. Z wierzchu możecie je przybrać owocami lub tak jak ja, polewą czekoladową i wiórkami kolorowej czekolady. To takie małe co nieco na jeden kęs.

Jeśli macie ochotę na pewną odmianę od zwykłego schabowego, to polecam Wam kurczaka ostro-słodkiego podanego z żółtym ryżem. Danie jest rewelacyjne i choć powstało pod wpływem chwili, to już wiele razy zagościło u nas na stole, za każdym razem wywołując zachwyt. :)

Małe lekkie desery na bazie serka homogenizowanego. Możecie je dosłodzić cukrem lub słodzikiem. Możecie też po prostu dodać kakao i nic więcej. Takie małe serniczki w szklankach będą super również dla osób na wszelkich dietach (o ile dobierze się właściwy serek).

Bardzo lubię sałatki z tuńczykiem. Moja ulubiona to ta z kukurydzą i cebulką oraz sosem majonezowym, lubię też taką z ryżem… a dzisiaj chciałabym Was zachęcić do spróbowania lekkiej sałatki z tuńczykiem. Lekkiej, bo z sosem na bazie oliwy. Sałatka jest chrupiąca, chociaż jeśli macie ochotę, to możecie kapustę zamienić na bardziej miękką odmianę np. pekińską.

Delikatne i niewielkie małe co nieco. Tym razem ptysie. Zamiast z bitą śmietaną, to z kremem budyniowym, w dodatku nadziane jak profitorole, a nie jak klasyczne duże ptysie – przełożone. Ciasto na ptysie z budyniem, jest identyczne jak na karpatkę. Ptysie robiłam raczej mniejsze, wielkości orzecha włoskiego i każdy nadziałam kremem budyniowym.

Znana Wam pewnie z dzieciństwa, a jeśli zapomniana, to tym bardziej warto sobie o niej przypomnieć. Owsianka to świetny pomysł na śniadanie. Pożywna, dostarcza sporo energii z samego rana, a poza tym jest naprawdę smaczna. Do owsianki możecie dorzucić suszonych owoców (ja lubię żurawinę), a także świeżych. Najlepiej sprawdzają się borówki, jagody, truskawki i jabłka. Te ostatnie możecie dodatkowo doprawić cynamonem.

Jeśli posmakowała Wam kiełbasa słoikowa lub galantyna, to koniecznie spróbujcie gotowanej kiełbasy wołowej. Jest lekko ostra (chociaż możecie zmniejszyć ilość pieprzu) i robi furorę na stole. My podajemy ją na kanapkach, najlepiej na ciemnym, razowym chlebie albo jako przystawkę przed daniem głównym.

Chyba większość ludzi lubi pizzę, tym razem przygotowałam zdrowszą wersję, bo pizzę razową. Dzięki wykorzystaniu mąki razowej pizza jest bardziej sycąca, a co za tym idzie, nie złapie Was szybko głód. Ma też więcej błonnika niż zwykła, a poza tym ma naprawdę ciekawy smak. Spokojnie może zastąpić klasyczną pizzę.

Obiecałam przygotować krótki poradnik o tym, jak wiązać wszelkiego rodzaju pieczyste. Poniżej znajdziecie film z instrukcją krok po kroku pokazującą, jak wiązać schab, roladę mięsną, kiełbaskę czy galantynę przed upieczeniem. Mam nadzieję, że ułatwi (a przede wszystkim przyspieszy) Wam to przygotowanie własnych pieczystych.

Jeśli lubicie połączenie ryby i szpinaku, to polecam Wam to danie. Po pierwsze, zapiekaną rybę ze szpinakiem łatwo się przygotowuje, a po drugie, jest to dość lekkie danie bez zbędnego podsmażania itd. Będą do niej pasować zarówno ziemniaki, jak i ryż. Dobrze smakuje też podana z pieczywem lub po prostu ze świeżymi pomidorami.

Dzisiaj bardzo prosty przepis, ale na jego przykładzie chciałabym pokazać, jak czasem niewiele trzeba zmienić, by zyskać troszkę zdrowszy i mniej kaloryczny posiłek. Zamiast masła, na którym zazwyczaj robiłam jajecznicę, wykorzystałam mleko. Jajecznica na mleku jest bardzo dobra, w dodatku nie jest sucha, za to nasz organizm dostaje troszkę lżejsze śniadanie. :)

Jeśli szukacie ciekawego przepisu na grilla, to polecam Wam grillowanego camemberta z cebulą. Najlepszy na ciepło (moim zdaniem, chociaż zdania były podzielone). W środku ma cebulę, a przed podaniem dodatkowo skropiłam go octem balsamicznym, przez co jest bardziej wyrazisty.

Jeśli szukacie niewielkiego dania, które można podać najmłodszym, to polecam paluszki rybne w orzechowej panierce. Środek jest miękki, a na zewnątrz jest chrupiąca warstwa orzechów. Zamiast orzechów na panierkę możecie wykorzystać tartą bułkę, ale w wersji orzechowej są naprawdę świetne.

Rewelacyjny chleb, idealny na śniadanie. Razowy chleb z pestkami dyni to klasyczny rodzaj pieczywa, smak będzie ciekawszy, jeśli wcześniej pestki dyni uprażycie na suchej patelni. Chleb jest delikatny, spokojnie wyrasta w lodówce, nie jest zbyt kwaskowaty.

Rewelacyjne danie z grilla, czyli grillowane warzywa podane z sosem tzatziki (lub innym Waszym ulubionym). Możecie przygotować dowolne warzywa, chociaż przyznam, że te wyjątkowo wszystkim smakowały (cukinia, brokuł, papryka, pieczarki). Nie bez znaczenia jest tutaj sos, który dopełnia całości.

To jest chleb, który każdemu musi się udać. ;-) W odpowiedzi na wiele Waszych pytań i problemów z wyrastaniem chleba itd., przygotowałam prosty chleb razowy na zakwasie ze śliwkami. Jest to chleb, który spokojnie wyrasta w lodówce (pierwszy plus: nie trzeba pilnować i u każdego czas rośnięcia będzie podobny), a po drugie, chleb wstawiamy do zimnego piekarnika. To drugie może nie jest zgodne z „chlebowymi” założeniami, ale z drugiej strony myślę, że warto spróbować, by cieszyć się domowym chlebem.