Ciasto piaskowe przypomina troszkę biszkopt, chociaż jest troszkę bardziej sypkie, ale dodatek tłuszczu sprawia, że nie jest suche. Jest takie akurat, do herbaty czy kawy. Proste, bez udziwnień. Tego typu ciasta można często kupić na wagę czy już zapakowane fabrycznie, jednak te kupne nie są takie smaczne, a poza tym długi termin ważności nie świadczy o ich naturalności. ;-)

Uwielbiam galantyny! Wystarczy zmienić rodzaj mięsa, mocniej doprawić czy dodać np. bakalie i całkowicie zmienia się smak. Dzisiaj galantyna wieprzowa ze śliwkami i suszoną żurawiną. To coś w sam raz dla wszystkich znudzonych pasztetem czy kupną wędliną. W prosty sposób możecie zrobić smaczną domową „wędlinę” na kanapki.

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia, dlatego tak ważne jest, by je codziennie jadać. A im bardziej różnorodne, tym chętniej jest konsumowane przez domowników. Dzisiaj życianka, czyli odmiana owsianki. Zamiast otrąb owsianych ma otręby żytnie pół na pół z pszennymi, a do tego troszkę cynamonu i owoce (suszone lub świeże). Do życianki możecie też dodać dżem, np. truskawkowy czy malinowy.

Pomysł na ciekawą dekorację stołu, czyli serwetki złożone w szachownicę. W zależności od doboru kolorystycznego serwetek, takie złożenie będzie fajne zarówno na biesiadę pod chmurką, jak i na bardziej uroczysty obiad (np. zestawienie białej i czarnej serwetki). Do złożenia będą potrzebne serwetki w dwóch kolorach.

Wiosną i latem warto sięgać po sałatki, te z kurczakiem czy dzisiejsza sałatka z soją mogą stanowić oddzielne danie. Sałatka ma lekko orzechowy smak – jest tu pełna białka soja oraz orzechy. Wszystkie dodatki możecie dowolnie mieszać i zmieniać, ale na pewno spora miska takiej sałatki, przygotowana na miksie sałat, będzie bardzo pożywna i zdrowa.

Bardzo, bardzo czekoladowe! Szczególnie, jeśli do zrobienia czekoladowych ciastek razowych wykorzystacie gorzką czekoladę, najlepiej taką o zawartości kakao 85%. Są obłędne, a po jednym takim ciastku poziom „szczęścia” wzrasta kilkukrotnie. :) Takie ciastka radzę podawać z owocami lub z gałką waniliowych lodów, pasują idealnie.

Ostatnio pokazywałam Wam popularnego metrowca, a teraz czas na ciasto szachownicę. Mam wrażenie, że prostsze, a w dodatku, nawet jeśli jasne i ciemne ciasta będą miały różną wysokość, to i tak ładnie złożycie je w całość. Ciasto przełożone jest kremem budyniowym, w sam raz do popołudniowej herbaty. Dzięki temu, że ma krem, nie jest za suche i śmiało może stać na stole obok murzynka lub nawet zamiast niego. :)

Crumble to chyba jeden z najszybszych pieczonych deserów, a dzisiaj crumble z rabarbarem. Mówiąc krótko, to prosty deser z kwaskowatym rabarbarem skrytym pod słodką, maślaną kruszonką. Po sezonie na rabarbar, możecie użyć też innych owoców, jeden z moich ulubionych crumble to ten z jabłkami, często robi u nas za kryzysową szarlotkę.

Dzisiaj szybki poradnik dla stawiających pierwsze kroki w kuchni, tym razem sprawa dotyczy czekolady, a dokładniej topienia czekolady. Najlepiej topić czekoladę w kąpieli wodnej. Dzisiaj krótko właśnie na ten temat.

Szczególnie popularne w kuchni rosyjskiej, ale i u nas często goszczą na stołach. Najczęściej podane z łososiem, gęstą, kwaśną śmietaną i plasterkami cytryny. Dzisiaj przepis na bliny gryczane, bo o nich mowa. Te placki zrobione są w całości z mąki gryczanej (na dniach zaprezentuję też inną wersję), która ma charakterystyczny smak.

Serwetki to wdzięczna dekoracja stołu, można przy małym wysiłku osiągnąć naprawdę fajny efekt. Tym razem coś prostszego niż serwetka-żabot, bo pokazujemy, jak złożyć serwetkę w płomień.

Latem szczególnie mi smakują drożdżowe ciasta, najlepiej żółte od jajek, ze słodką kruszonką na wierzchu. W środku różnie, czasem bakalie, namoczone rodzynki w rumie, czasem owoce, a czasem zupełnie nic. To ostatnie lubię wyjątkowo, jest takie… uniwersalne. Idealne do podjadania przy herbacie, również z truskawkowym dżemem czy powidłami z czekoladą.

Uwielbiam kruszonkę na wszelkich ciastach. Czasem wolę bardziej maślaną, jak na chałce, a czasem taką sypką i chrupiącą, w jak najmniejszych kawałeczkach (idealna na drożdżowe ciasto z owocami). Dzisiaj podzielę się z Wami moim sposobem na najlepszą kruszonkę, a jeśli macie swój, to koniecznie napiszcie. :)

Łosoś to wdzięczny pomysł na obiadowe danie, tym razem posypałam go sezamem (jasnym i ciemnym), dzięki czemu nabrał fajnego smaku. Takiego łososia lubię podawać z warzywami, może to być fasolka szparagowa lub warzywa grillowane. Łososia z sezamem przygotowałam w piekarniku, ale możecie go również usmażyć, przyrządzić na grillu czy w parowarze.

Lubię proste dekoracje. Jedną z nich są serwetki, można z nich wyczarować dzieła na pograniczu origami (jak gwiazdka), a można całkiem proste i praktyczne ozdoby stołu. Takie, jak ta – kieszonka na sztućce z koronkowej serwetki.

Kolejny pomysł na śniadanie, tym razem z lekką nutą słodyczy. Jest to frittata z gruszkami i cynamonem, najlepsza na ciepło, bo wtedy tak jak i szarlotka, pachnie mocno przyprawami. Do zaostrzenia smaku wykorzystałam gruszki w occie, ale jeśli wolicie słodszą, to polecam albo surowe, albo karmelizowane, takie jak przy francuskim omlecie.