Ciasto dla łasuchów. :) Pyszny, delikatnie miodowy spód, masa budyniowo-kajmakowa i migdały, czyli smaczne miodowe ciasto krówkowe. Jeśli kupiliście więcej masy kajmakowej, by wykorzystać ją do zrobienia najlepszego sernika krówkowego, to może dodatkowo zróbcie to dzisiejsze ciasto? Nie będziecie żałować, bo jest bardzo smaczne.

Tym razem przepis na kruche ciasto z gotowanym żółtkiem, czyli ciasto idealne do mazurków. Gotowane żółtko dodaje mu kruchości i delikatności. Nie jest to wyczuwalne w smaku, ale już w konsystencji, kruchości – jak najbardziej.

Jestem ogromną fanką serników, potrafię wejść do kuchni i za jednym razem zrobić kilka, bo nie mogę zdecydować się na jeden konkretny. Uwielbiam wymyślać smaki serników, ale czasem wybieram po prostu klasyczny sernik, który pamiętam z domu rodzinnego, taki jak sernik wiedeński. Przygotowałam dla Was dzisiaj poradnik na temat idealnego sernika.

Cieszę się bardzo, że spodobał Wam się pomysł z dekoracją potraw, a poprzednia rzodkiewka-kwiatek okazała się łatwa i już zagościła na kilku stołach. Dzisiaj listki z ogórka, mogą być do kompletu z rzodkiewką albo jako „podstawa” do kanapek. Proste i… smaczne! :)

Jeśli szukacie pomysłu na szybkie, a jednocześnie efektowne złożenie serwetki, to polecam taki oto wachlarz. Ładnie wygląda na stole i pasuje na każdą okazję. Wystarczy tylko dobrać ciekawy wzór serwetki. Na spotkania w gronie znajomych – bardziej szalony, na uroczystości rodzinne – stonowany lub z motywem kwiatowym.

Często pytacie, jakie foremki do pieczenia warto mieć w kuchni. Czy silikonowe formy są lepsze niż zwykłe metalowe i na co zwrócić uwagę, wybierając foremkę? Dzisiaj przygotowałam krótki poradnik o foremkach, tych, które u mnie się sprawdziły. Jak zawsze czekam na Wasze pytania i dodatkowe uwagi, może są foremki, które Wy możecie polecić?

Jedna z najlepszych tart, jakie miałam okazję jeść. Czeko tarta z malinami to kruchy spód, masa czekoladowa i maliny. Pycha, pycha, pycha! Tartę przygotujecie dość szybko (polecam poradnik o kruchym cieście), do tego masa czekoladowa na bazie śmietanki i mocnej, deserowej czekolady. Na wierzchu można położyć owoce, ja wybrałam maliny, ale mogą też być truskawki, a poza sezonem banany.

Szybkie danie przygotowane z piersi kurczaka w towarzystwie pieczarek i pomidorów. Całość pieczona w winie, przez co mięso zyskuje fajny aromat. W przepisie podaję pieczarki, ale jeśli macie inne grzyby, to również będą dobre.

Coś dla wielbicieli serów. Tym razem marynowany camembert z grilla, bardzo aromatyczny, a w dodatku po grillowaniu nabiera bardzo fajnego aromatu. Do tego świetnie będzie pasować konfitura z żurawiny.

Dzisiaj przepis na lody, lody cytrynowe. Nie sorbet, tylko dość śmietankowe o wyrazistym smaku cytryny, ale nie kwaśne. Dobrze będą do nich pasować listki mięty czy kawałki czekolady deserowej. Dzisiejsze lody są przygotowane bez maszynki do lodów, bo chciałam Wam pokazać, że to wcale nie jest trudne.

Sernik wiedeński to jeden z tych wypieków, które kojarzę z rodzinnego domu, przygotowywany przez Babcię z prawdziwego, mielonego twarogu. Żółty od jajek i puszysty od ubitej piany. Ze skórką cytrynową i rodzynkami oraz kruchym spodem.

Dzisiaj troszkę słodkości, czyli chleb karmelowy. Mocno wypieczona skórka, miękki środek i pachnące słodko wnętrze. Tak najkrócej mogę opisać Wam dzisiejsze pieczywo. Choć na drożdżach, to przypomina mocno chleby zakwasowe, a wszystko przez dodatek mąki razowej wymieszanej z gorącą wodą.

Kiedy mam inne rzeczy na głowie, to lubię niewydumane desery. Dzisiejsza tarta jest prosta, ma znany smak delicji i wszystkim smakuje. A to ważne. :) W dodatku tarta delicja jest całoroczna, latem polecam truskawki przykryte warstwą galaretki o tym samym smaku, a zimą możecie pokusić się o banany czy cytrusy.

Latem, kiedy nie macie czasu na stanie przy garnkach, polecam szybkie dania. Na przykład szybki makaron z tuńczykiem. Sos jest na bazie jogurtu, więc jest lekki, za to doprawiony pieprzem, dzięki czemu jest wyrazisty w smaku. Do tego tuńczyk, garść kaparów i suszone pomidory. Proste i smaczne.

New York Cheesecake, czyli jeden z tych serników, które kocha cały Świat. :) A jest za co. Sernik nowojorski jest gładki, wręcz aksamitny, za to na wierzchu ma piankę ze śmietany. Jest nieskazitelnie gładki, bez spękań, bo pieczony w kąpieli wodnej. W środku różni się od puszystych serników, jest raczej mazisty, delikatny. Za to można go przygotować nie tylko na twarogu, ale też na innych, bardziej miękkich serach. Sernik, który musi wyjść.

W komentarzach wyjątkowo często pytacie, czym zastąpić rodzynki. To dzisiaj krótkie podsumowanie, co zamiast rodzynek, za to ja chętnie się dowiem, dlaczego ich nie lubicie. :)