Słodki tort, a w zasadzie torcik bezowy, przełożony bitą śmietaną i truskawkami. Do dekoracji możecie też wykorzystać inne owoce sezonowe, zimą dobrze sprawdzą się cytrusy. Torcik bezowy to taka „cieńsza” wersja niesamowicie smacznej Pavlovy. Ja zrobiłam go w wersji mini, a i tak każdy z gości miał kawałek dla siebie. Z podanej porcji wychodzą dwa niewielkie torciki lub jeden większy.

Zabawne ciasto na Halloween, czyli ciasto z potworami. Potwory wcale nie są takie straszne, bo z galaretki, powiedziałabym nawet, że się same boją, bo się trzęsą. :) Potwory wyskakują z zaskakującego czekoladowego ciasta, zaskakującego, bo jest doprawione pieprzem i kardamonem, ma dość mocny, wyraźny aromat. Całość wykończyłam słodką polewą czekoladową. Ciasto z potworami choć niskie i niewielkie jest podzielne, a jednym kawałkiem można się zasłodzić.

Kolejna straszna (a jaka smaczna!) propozycja na Halloween, tym razem ciastka oczy, czy jak wolicie – ciastkowe oczy. Bardzo smaczne, miękkie, ze słodką galaretką (jak to brzmi!) i przyciągające uwagę. Pewnie część gości wzdrygnie się na myśl o zjedzeniu takich ciastek, ale… ciekawość zwycięży. Naprawdę. :)

W domu nigdy nie obchodziliśmy Halloween, ale przecież to kolejna okazja, by upiec coś smacznego. Przepis na dzisiejsze ciasto jest szybki, prosty i fajny. Nawiedzone ciasto z duchami spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, tym bardziej, że połączenie pianek, czekolady i bitej śmietany to strzał w dziesiątkę. Jak opisać to ciasto najkrócej? Niewysokie czekoladowe ciasto z duchami z pianek marshmallows.

Macie ochotę przebrać się na Halloween, ale nie wiecie jak? Najłatwiej za dynię, zakładając słodką maskę. Co więcej, taką maskę-dynię możecie upiec samodzielnie. Do czego Was zachęcam. :) Po pierwsze ładna, a po drugie bardzo słodka i smaczna, więc jak Wam się znudzą przebieranki, to maskę możecie zjeść.

Zawsze zastanawiam się, co przygotować moim gościom, którzy są na diecie lub po prostu dbają o linię. Dzisiaj proponuję duszone warzywa, bez tłuszczu, jak przy leczo czy ratatuj, za to równie aromatyczne, smaczne i zdrowe. Takie warzywa mogą stanowić samodzielne danie (podane w kokilkach z kromką razowego chleba) albo być dodatkiem do delikatnego mięsa. Z mięs polecam wołowinę po burgundzku.

Cieszę się, że podobają Wam się kolejne dekoracje babeczek, choć zauważyłam, że najbardziej przypadł Wam do gustu ciasteczkowy potwór. :) A dzisiaj propozycja na Halloween, czyli cupcake duch. Ja dekorację wykonałam z lukru do babeczek, ale możecie wykorzystać dowolny krem, nawet bitą śmietanę. W przypadku tej ostatniej proponuję usztywnić ją żelatyną (tak, jak przy roladzie herbacianej), dzięki temu duch utrzyma ładną formę nawet kilka godzin po przygotowaniu.

Diabelsko proste czekoladowe muffiny, które możecie przygotować na Halloween lub zupełnie bez okazji. Na wierzch proponuję keks bitej śmietany i słodka, diabelska uczta gotowa. Babeczki zrobicie niemal z zamkniętymi oczami, potrzebujecie tylko łyżki i miski. Po upieczeniu wszystko wystarczy udekorować. Pycha!

Przepis na smaczny, lodowy tort bezowy, w mojej wersji z lodami cytrynowymi, ale śmiało możecie dodać lody czekoladowe czy miętowe. Taki torcik najlepiej smakuje mocno zmrożony, wtedy też najłatwiej jest go pokroić na kawałki. W podobny sposób możecie przygotować roladę bezową, napełnić ją lodami i zamrozić. Pycha.

Bardzo często pytacie mnie, jak kupować barwniki spożywcze, gdzie kupować, jakie są najlepsze itd. Dzisiaj przygotowałam specjalny poradnik właśnie na temat barwników. Barwniki spożywcze przydadzą Wam się do dekorowania lukru (zarówno lukru plastycznego, jak i lukru do babeczek), różnych kremów do ciast, a także samych ciast. Możecie też nimi barwić koktajle czy soki, albo pośrednio inne ozdoby, jak cukier kolorowy do dekoracji ciasteczek.

Bez względu na to, czy lubicie, czy też nie lubicie Halloween, ja zachęcam Was do ozdobienia cupcakes słodką pajęczyną z lukru do babeczek. Będą to takie cupcake z pajęczyną idealne na Halloween. W wersji „groźniejszej” babeczkę udekorujcie w kolorach pomarańczowym i czarnym, a w wersji „słodkiej” na różowo i niebiesko. Taka dekoracja spodoba się najmłodszym, choć nie tylko.

Nie wyobrażam sobie świąt bez żurku! Ale na Boże Narodzenie proponuję wersję bardziej świąteczną – żurek staropolski z grzybami. To takie połączenie aromatycznej zupy grzybowej z żurkiem na domowym zakwasie. Pycha! Zupa tak pięknie pachnie, że zwabi do kuchni nawet największe niejadki.

Lubię wszelkiego rodzaju placki. Najczęściej jem placki z jabłkami albo ziemniaczane, ale od czasu do czasu lubię przygotować bliny. Bliny gryczane z kawiorem to wspaniała przekąska przed daniem głównym. Są dobre zarówno na zimno, jak i na ciepło. Bliny z tego przepisu są przygotowane w połowie z mąki gryczanej i w połowie z mąki pszennej, jeśli szukacie bardziej wytrawnych, o mocniejszym smaku to skorzystajcie z drugiego przepisu na bliny.

Potworne oczy, upiorne, przerażające, ale domyślam się, że wielu z Was bardzo się podobają, a przynajmniej zrobicie je na Halloween. :) Upiorne oczy są słodkie, bo przygotowałam je z lukru plastycznego, całość nadziałam suszoną żurawiną. Na stole prezentują się świetnie i strasznie. A wiecie, co jeszcze jest fajnego w tych oczach i co spodoba się najmłodszym? A to, że ten czarny barwnik robiący za źrenice zafarbuje języki na upiorny, fioletowy kolor! Potem wygląda to upiornie. :)

Oglądaliście Ulicę Sezamkową? A lubicie ciasteczkowego potwora? To teraz macie okazję go zjeść. :) Bardzo lubię dekorować ciastka i torty, a tym razem przygotowałam coś niebieskiego – cupcake ciasteczkowy potwór. Myślę, że spodoba się nie tylko najmłodszym, ba! Będzie atrakcją wieczoru.

Szukacie pomysłu na fajną, a jednocześnie prostą dekorację? To ja polecam kolorowy cukier. Takim barwionym cukrem możecie udekorować ciastka, babeczki (również popularne cupcake) czy torty. Możecie też udekorować rant kieliszków czy szklanek do koktajli. A jak zrobić kolorowy cukier? Bardzo prosto! Wystarczy go zabarwić odrobiną barwnika i wymieszać, ja używam barwników spożywczych, ale możecie dodać kropelkę malinowego soku – też wyjdzie ładny kolor.