Pierogi drożdżowe gwiazdki z kaszą

Jeśli nie przepadacie za lepieniem tradycyjnych pierogów, to może skusicie się na pierogi drożdżowe gwiazdki? Wyglądają ładnie na stole, są smaczne i każdy na pewno chętnie sięgnie po taką gwiazdkę. Ja nadziałam je farszem z kaszy gryczanej, ale śmiało możecie też nadziać je farszem klasycznym – kapustą z grzybami czy kurkami. W każdej wersji będą pyszne.

Jak równo wyłożyć formę do ciast papierem do pieczenia

Krótki poradnik o równym wykładaniu formy do pieczenia za pomocą papieru. W ten sposób wyłożonej formy nie smaruję tłuszczem, ułatwia to również wyjęcie upieczonego ciasta. W sumie w wykładaniu formy do ciasta papierem do pieczenia nie ma nic trudnego, ale chcieliście bym pokazała jak zrobić to równo, tak, by ciasto nie uciekło pod papier (ważne przy rzadszych ciastach) a także przy chlebach.

Babeczki renifery z pysznym kremem

Taka dekoracja babeczek przebija nawet bałwanki. :) Babeczki renifery z pysznym kremem czekoladowym to najfajniejszy pomysł na dekorację świątecznych małych wypieków. Darowałam sobie łamanie precelków na rogi, wykorzystałam całe (mniej pracy), za to zrobiłam pyszny krem, na bazie czekolady i twarożku. Prosty, a tak pyszny, że chce się go wyjadać łyżeczką z pojemnika. Co więcej, ten krem sprawdza się idealnie jako smarowidło na kromce świeżej domowej chałki (mówię Wam pycha!).

Ciasto na pierogi – najlepsze

Niezmiennie korzystam z dwóch sprawdzonych przepisów na ciasto na pierogi, jeden to przepis mojej Babci na klasyczne ciasto pierogowe z dodatkiem jajka, a drugi to bez jajka, za to z wrzątkiem. Dzisiaj przepis na ciasto na pierogi, takie klasyczne. Moim zdaniem chyba nawet lepsze od tego z wrzątkiem, chociaż dość często zmieniam zdanie w tej kwestii. Obydwa uważam za rewelacyjne. :)

Pasztet rybny

Rewelacyjna rolada rybna, czy jak wolicie, pasztet rybny, który sprawdzi się zarówno na ciepło (jako danie obiadowe), jak i na zimno. Pasztet rybny proponuję na Wigilię oraz święta – jest smaczny, a jego przygotowanie jest proste i szybkie. Poza świętami pasztet możecie podać jako przystawkę, pokrojone kawałki możecie też zalać galaretą, jak przy karpiu w galarecie i podawać w schłodzonej wersji w kokilkach.

Cupcake biały renifer Rudolf

Po babeczkach bałwankach zapraszam na kolejną uroczą dekorację babeczek świątecznych, tym razem biały renifer. To chyba jedna z bardziej popularnych dekoracji wypieków świątecznych. W sumie nie powinno to dziwić, bo tak ozdobione babeczki cieszą oczy i zawsze wywołują zachwyt wśród zaproszonych gości. :)

Babeczki kokosowe bałwanki

Dla małych i dużych, idealne słodkie babeczki kokosowe bałwanki. Na stole świątecznym na pewno wzbudzą zachwyt, bo któż mógłby im się oprzeć? Babeczki przygotujecie w kilka chwil, bez miksera. Wystarczy składniki wymieszać łyżką i upiec, a potem czas na dekorację. Krem na babeczki kokosowe przygotowałam z mlecznej czekolady i twarożku (może być też serek homogenizowany), wyszedł pyszny, słodki i wspaniale komponuje się z kokosem. Podpowiem, że wersja czekoladowa sprawdzi się również jako krem śniadaniowy na kanapki.

12 potraw wigilijnych

Co roku na święta w każdym domu przygotowywane są najróżniejsze pyszności, ale zgodnie z tradycją, na wigilijnym stole powinno być 12 potraw. Czy tak jest u Was? Przygotowałam dla Was listę 12 potraw wigilijnych, które goszczą na naszym stole rodzinnym i muszę się Wam przyznać, że odkąd pamiętam, są to te same potrawy. Jesteśmy zdecydowanie tradycjonalistami. Co prawda, co roku różnią się troszkę wykonaniem, bo u nas w rodzinie jest zazwyczaj podział obowiązków, tak, że każdy coś przynosi, ale za każdym razem wszystko smakuje pysznie.

Choinki z piernika 3D

Proste choinki z piernika, które są słodkim prezentem dla bliskich, a jednocześnie ładną ozdobą na świątecznym stole. I oczywiście, są bardzo smaczne! Przyznajcie, nie każdy ma czas albo talent, żeby zrobić domek z piernika, ale taką przestrzenną choinkę zrobi każdy, co więcej, do układania pierniczków w choinki możecie śmiało wciągnąć dzieci. Będą zachwycone.

Świąteczne babeczki choinki

Pomysł na dekorację babeczek na święta. W święta na stole fajnie będą wyglądać babeczki choinki. Taką dekorację przygotujecie z lukru maślanego, czyli tradycyjnego amerykańskiego „frosting”. Wystarczy tylko dodać troszkę barwnika i narysować choinkę. Ilość lukru w tej babeczce nie jest duża, dlatego też nie jest to bardzo słodka dekoracja, za to efektowna.

Wino na prezent

Wybór wina na prezent świąteczny stanowi zawsze nie lada wyzwanie. Podpowiadamy, jakie wino wybrać, aby trafić w gust obdarowywanej osoby. Wskażemy także, jakie wina będą najlepiej pasować do dań serwowanych w trakcie świąt.

Trufelki śnieżne z kokosem

Niesamowicie smaczne, małe, kokosowe kulki. Słodkie i szybko znikające ze stołu. Te trufelki śnieżne z kokosem przygotowywałam w programie DDTVN i zdradzę Wam, że zarówno za kulisami, jak i u nas w domu zrobiły furorę. Są pyszne, a co ważne, łatwe do przygotowania i z łatwo dostępnych składników. Kulki na początku są miękkie, ale po schłodzeniu robią się zwarte i smakowite.

Przyprawa do piernika

Lubię zapach świąt, bo święta pachną przyprawami, przede wszystkim tymi korzennymi, dodawanymi do pierniczków i pierników. Podczas świąt przyprawy do piernika schodzi naprawdę dużo, dlatego proponuję przygotować ją samodzielnie w domu. Możecie zrobić sporo takiej przyprawy, a co więcej, możecie ją doprawić wg własnych upodobań, np. dodając więcej cynamonu.

Pierniczki najlepsze

Tradycyjne pierniczki, najlepsze! Pełne miodu, idealnie rumiane, o fantastycznym smaku. Pierniczki możecie przygotować kilka tygodni przed świętami, a najpóźniej na dwa, trzy dni przed, aby zdążyły skruszeć. Bo jak każde prawdziwe pierniczki, i te są po upieczeniu twarde. Jeśli chcecie je zjeść natychmiast po upieczeniu, to polecam szklankę ciepłego mleka do maczania :) albo… zrobienie pierniczków „last minute”.

Racuchy drożdżowe

Racuchy drożdżowe w wielu domach podawane są w święta, u mnie odwrotnie, zawsze gdy pojawiały się na stole, to było święto. Zazwyczaj przygotowywała je Babcia, najlepsze to te posypane cukrem pudrem. Typowo polskie danie, podobne do tradycyjnych placków z jabłkami. U mnie racuchy są zazwyczaj puste, ale możecie przygotować też racuchy z jabłkami.

Kisiel żurawinowy

Na zimowe, mroźne wieczory polecam Wam domowy kisiel, w szczególności kisiel żurawinowy. Nie za słodki, a jednocześnie nie kwaśny, idealny i świąteczny. Żurawina kojarzy mi się ze świętami, a taki kisiel na święta będzie jak znalazł. Możecie go dosłodzić wedle uznania, a nawet doprawić korzennymi przyprawami lub wymieszać z sokiem wyciśniętym z połowy pomarańczy.