Masę makową kupujecie czy robicie sami? Radzę zrobić ją w domu, to bardzo proste, a taka masa jest smaczna i bez sztucznych dodatków. Przy okazji możecie zrobić masę makową pełną bakalii. Ja właśnie taką masę, w której jest dużo suszonych owoców i orzechów, lubię najbardziej. Wtedy makowiec czy kluski z makiem zyskują na smaku. A że u mnie w domu zawsze na stole gości i jedno, i drugie, to i masę makową staram się przygotować najlepszą.

Kolejny pomysł na mieszankę herbacianą, którą możecie przygotować sami i podarować w prezencie. Tym razem herbata kokosowa z wanilią. O ile sama nie przepadam za herbatami waniliowymi, to moja Mama na pewno ucieszyłaby się z takiego prezentu. Do tego proponuję dołączyć czekoladę białą z bakaliami (oczywiście kostka domowej produkcji) i wszystko podarować zapakowane w pudełko lub celofanowy woreczek.

Pomysł na świąteczną sałatkę z wędzoną rybą, która na pewno posmakuje gościom. Ta sałatka będzie idealna nie tylko na święta, ale też na Sylwestra i karnawał. Jest bardzo smaczna i dosłownie znika ze stołu. Sałatka z wędzoną rybą to idealny kompan (tak samo szybko znika) sałatki jarzynowej, która jest chyba na każdym stole (nie tylko w święta).

Lubicie dekorować pierniczki? Nie macie już czasu? To pomalujcie wszystkie roztopioną czekoladą, zróbcie wzorki z białej czekolady i wyjdą Wam pyszne pierniczki w czekoladzie. Ba! Te pierniczki znikną szybciej niż inne, bo nikt nie będzie kręcić nosem, że lukru nie lubi, że barwniki, że słodkie… itd. Te pierniczki w czekoladzie posmakują wszystkim! :)

Wyobraźcie sobie coś pysznego i pomnóżcie to razy dziesięć. :) Tak, tak właśnie smakuje keks bakaliowy! Tak naprawdę, to keks z samych bakalii, z klasycznym łączą go tylko słodkie dodatki. To taki blok świąteczny, bogaty w suszone owoce i orzechy, możecie dodać do niego ulubione śliwki, morele, żurawinę czy figi, nie żałujcie też orzechów: nerkowce, włoskie, migdały… do tego keksu możecie wrzucić wszystkie. I nigdy nie będzie za dużo.

Dzisiejszy piernik chodził za mną od dawna, chciałam, aby to był miękki piernik, lekko twardy na zewnątrz, ale w środku miękki, taki, który można ugryźć bez ryzyka połamania zębów. Takie miękkie pierniki są często sprzedawane na odpustach albo w sklepach, pakowane w ozdobne puszki itd. Wiecie, o jakie chodzi, prawda? W końcu taki miękki piernik zrobiłam sama, a dokładniej serce z piernika.

Moje szafki pękają już w szwach od nadmiaru form do pieczenia, a tu mam ochotę upiec ciasto w kształcie… serca, albo gwiazdki, albo… też tak czasem macie? Znalazłam na to sposób, wystarczy samodzielnie zrobić formę do ciasta! To bardzo proste! Wystarczy folia aluminiowa i 5 minut, a wyczarujecie formę do pieczenia.

W ferworze przygotowań świątecznych, dekorowania kolejnych pierników i pierniczków zapomniałam dorobić bałwankom noski-marchewki! Ale uznajmy, że się zgubiły, gdy się roztapiały. :) Bo dzisiaj zapraszam Was na słodkie, świąteczne pierniczki bałwanki. W tym roku ta dekoracja wyjątkowo mi się spodobała, jak zerkniecie na „snowman cookie” w obrazkach googla, to zobaczycie całą masę roztopionych, ciasteczkowych bałwanów. Wszystkie urocze.

Kolejne renifery, tym razem najsłodsze, najprostsze i najsmaczniejsze – muffiny makowe renifery. Na rogi proponuję paluszki (sprawdzają się o wiele lepiej niż precelki i można zamiast słonych, wybrać makowe lub z sezamem), na pokrycie babeczek najlepszy będzie mój pyszny krem na bazie twarożku i czekolady. Wiem, że wiele osób już go próbowało i Wam smakuje. :) Za to na bazę babeczek proponuję muffiny makowe. Takie, jak ciasto piegusek. To ciekawa alternatywa dla muffinków piernikowych, w dodatku słodsza (w smaku i wyglądzie).

Przed świętami każdy zaczyna pichcić i gotować, często na ostatnią chwilę, a potem zasiadamy do stołu świątecznego zmęczeni i nie mamy siły cieszyć się tymi wszystkimi pysznościami. Podpowiadam dzisiaj, co warto ugotować wcześniej, jakie potrawy wigilijne można zrobić nawet na kilka dni czy tygodni przed świętami. Kiedy zdobić pierniczki, upiec makowca, zrobić karpia i kiedy zacząć z tym bigosem?

To chyba najprostsze pierogi, jakie można zrobić. Bez przygotowywania farszu, bez smażenia, bez mieszania. Wystarczy tylko zagnieść ciasto pierogowe i nadziać pierogi. Pierogi z suszonymi śliwkami przypadną Wam do gustu! Są słodkie, aromatyczne, a najlepiej smakują polane waniliowym serkiem homogenizowanym, choć i ze śmietaną są wyborne.

Kolejny pomył na dekorację babeczek na święta, tym razem świąteczne babeczki gwiazdki. Dekorację babeczek przygotowałam z lukru plastycznego w dwóch kolorach, wycięłam gwiazdki za pomocą wykrawaczek do pierniczków i wszystko razem złączyłam lukrem. Przygotowując taką dekorację pamiętajcie, że najlepiej łączyć lukier plastyczny za pomocą lukru na białkach ale w przypadku takich babeczek sprawdzi się też troszkę dżemu, zwykły lukier, a nawet woda.

Na święta zawsze przygotowuję pierogi z kapustą i grzybami, ale sprawdzą się też podsmażane pierogi z kaszą gryczaną. Są bardzo smaczne, farsz jest na bazie kaszy gryczanej (może być palona lub zwykła, palona daje więcej aromatu), twarogu i podsmażonej cebuli. Najlepiej podawać je podsmażone, z jogurtem bądź śmietaną. Posmakują również tym, którzy lubią ketchup, bo również do tych pierogów pasuje. :)

Jeśli Wam się nie chce robić choinek 3D, ani lepić domku z piernika, to może udekorujecie pierniki bakaliami? Proponuję piernikowe choinki bakaliowe, czyli smaczne, słodkie wypieki, na które skusi się każdy. Ja choinki udekorowałam lukrem na bazie białka, ale jeszcze smaczniej będzie, gdy wykorzystacie białą, roztopioną czekoladę. Pycha.

To najlepszy i najbardziej klasyczny piernik, jaki możecie sobie wyobrazić. Klasyczny przepis z rodzinnego notesu przerobiłam na wersję z czekoladą, w końcu nie tylko ja lubię dodawać do pierniczków kakao, by były bardziej ciemne i apetyczne. Piernik z czekoladą smakuje obłędnie, jest pyszny. Choć w pierwszej chwili może wydawać się twardy (tak, tak po upieczeniu ma dość twardą skórkę), w środku okazuje się idealny. I tu uwaga, ten piernik najlepiej przygotować na 2–3 dni przed świętami, wtedy nabiera najlepszego smaku, jego miąższ robi się też bardziej miękki, jak w murzynku.

Odkąd zobaczyłam takie malownicze desery podczas naszej podróży po Francji, wiedziałam, że kiedyś je zrobię. Dzisiaj deser rodem z Francji, ale! w prostej odsłonie. Chciałam przygotować joconde cake w wersji najprostszej, takiej, która zachęci Was do przygotowania tego deseru.