Lubicie faszerowane jajka? Ja uwielbiam, najlepiej różnorodne! Dzisiaj proponuję takie jajka oszukane, bo zamiast białka jest galaretka z kwaśnej śmietany. Śmietankowy mus z pastą łososiową, to moja propozycja dania na Wielkanoc. Lekka, smaczna przystawka, która na pewno zachwyci gości. Przy okazji polecam Wam też samą pastę łososiową, na jasnym pieczywie sprawdza się rewelacyjnie.

Czy pietrucha i seler to atrakcyjne warzywa? Są dostępne cały rok, a teraz wiosną aż prosi się o przygotowanie zielonego, wiosennego warzywnego koktajlu. Jest niesamowicie smaczny i zdrowy, to pyszna bomba witaminowa w sam raz na początek wiosny. :) Koktajl nie jest cierpki ani za słodki, do pietruchy i selera dorzuciłam seler naciowy i jabłko, dzięki temu całość ma naprawdę fajny smak.

Do tego wpisu przymierzałam się od dawna, uwielbiam serniki, uwielbiam wymyślać nowe smaki serników i ich kombinacje, często pytacie jaki ser wybrać na sernik lub jaki ja wybrałam. Najlepiej zmielić twaróg, ale nie oszukujmy się, i ja i Wy sięgamy też po sery z kubełka a te są bardzo różne. Dzisiaj poradnik jaki ser wybrać na sernik, a dokładniej czym różnią się sery i na co zwrócić uwagę przygotowując ser z sera kubełkowego.

Prosty deser, niby nic wielkiego, bo to galaretka z bitą śmietaną, ale za to sposób podania jest na tyle uroczy, że nikt takiej galaretce się nie oprze. I to nie tylko dzieci, ale i dorośli chętnie sięgną po pucharek schłodzonego deseru z pływającą kaczuszką. Deser przygotowałam z galaretki wieloowocowej i dorobiłam krem na bazie bitej śmietany i serka homogenizowanego. Na wierzchu posadziłam jadalne kaczuszki ulepione z lukru plastycznego.

Chcecie przygotować słodką kolację z winem lub zastanawiacie się, jakie wino podać do ciasta? Dzisiaj poradnik o doborze słodkich win do ciast i deserów. Podpowiadamy jakie wino wybrać do deseru lodowego, do babki czy aromatycznego piernika. Zgodnie z najważniejszą zasadą wino powinno być słodsze niż serwowany deser, ale czy zawsze?

Danie bardzo słoneczne i niesamowicie smaczne – łosoś ze słoneczną salsą, czyli łosoś z mango i chili. Rybę przygotowałam na parze, więc to lekkie danie, idealne na wiosnę, wiosenne są też kolory salsy – żółte i czerwone, a w smaku słodkie i lekko ostre – spodoba się Wam. :) Lubię przygotowywać łososia na różne sposoby, na święta furorę zrobił łosoś w słodkiej glazurze, wiosną wszystkim powinien spodobać się dzisiejszy łosoś z mango i chili.

Aby było Wam łatwiej znaleźć, dla przypomnienia poradnik krok po kroku, jak zrobić masę dekoracyjną do ciast biszkoptowych. W ten sposób zrobiłam biszkopt ze wzorkiem przy joconde cake oraz roladę w kropki. Wzory na biszkopcie robi się szybko, a można wyczarować niesamowite cuda. Zerknijcie koniecznie na zdjęcia pod przepisem, np. na wspomniane joconde cake, tam już kilka osób wstawiło piękne torty z wykorzystaniem takiego zdobienia!

Mega pyszny tort czekoladowy z wiśnią. To jeden z najlepszych tortów, na pewno Wam posmakuje, szczególnie tym z Was, którzy są miłośnikami czekolady i gorzkiego kakao. Tort urodzinowy czekoladowy nie jest za słodki, jest idealny, w sam raz, by wziąć kawałek i delektować się każdym kęsem przy filiżance dobrej herbaty.

Rolada biszkoptowa to jedno z moich ulubionych ciast, lubię tworzyć nowe smaki i… wzory. Dzisiaj rolada malinowa w kropki, wiem, że Wam się spodoba, wiem też, że na pewno posmakuje Waszym gościom i wiem jeszcze, że zrobicie ją bez problemu (naprawdę!).

Przepis na zakręcone drożdżówki, z kremem i dżemem, idealne na drugie śniadanie. Ciasto drożdżowe z tego przepisu możecie wykorzystać do zrobienia dowolnych drożdżówek, również tych wytrawnych (polecam wersję z oliwkami, jak przy fougasse). Możecie z nich zrobić bułeczki do pracy lub słodkie drożdżówki z ulubionym nadzieniem.

Mamy wiosnę! :) Zapraszam na pyszne, ziemiste ciasto na zimno, z dżdżownicami żelkowymi lub kwiatkami. To popularny deser dirt cake, czyli dosłownie brudne, ziemiste, glebowe ciasto. Ilu kucharzy, tyle przepisów, ja proponuję moją wersję, najlepszą pod słońcem! Deser czekoladowy, ze śmietaną, lekko bananowy – pycha! Powiem Wam, że ten deser miał „większe wzięcie” niż tort podczas rodzinnej uroczystości. Taki deser na zimno możecie zrobić z lodami, wykorzystać dowolne ciastka, dodać ulubione zmiksowane owoce i to jest cała magia tego przepisu, za każdym razem będzie pyszne!

Krokiety to jedno z tych dań, które kojarzy mi się z beztroskim dzieciństwem. Zazwyczaj krokiety z mięsem były u nas przygotowywane z gotowanego mięsa, np. po zupie pomidorowej, często w farszu lądowały też warzywa z zupy. A dzisiaj krokiety bez gotowanego mięsa, a z podsmażanym, efekt końcowy podobny, choć krokiety z mięsem w dzisiejszej wersji mają bardziej wyrazisty smak.

Ostatnio jadłam fantastycznego łososia z jabłkową salsą, w dodatku lekko ostrą, ale z odrobiną słodyczy, dzisiaj chciałam odtworzyć ten smak, stąd pomysł na takiego łososia. Ja zrobiłam wersję pieczoną, choć równie smaczna będzie smażona. To na pewno kolejny fajny pomysł na rybę. Do tego pasuje kasza gryczana lub jasne pieczywo.

Szybka szarlotka z przymrużeniem oka, bo nie ma tu zagniatania kruchego ciasta ani duszonych jabłek, ale możecie mi wierzyć, że efekt końcowy smakuje i pachnie jak najprawdziwsza na świecie szarlotka. Prawdę mówiąc, to jabłka pod kruszonką czy crumble z jabłkami, ale jak spróbujecie, to się w tym deserze zakochacie. Prawie w ogóle nie ma przy nim pracy, można zrobić, gdy przyjdą goście i wyciągnąć gorący prosto na stół. I co ważne, ta szarlotka wyjdzie każdemu!

Smaczne batoniki bakaliowe, które przygotujecie z łatwością w domu. Idealne zamiast kupnych, w sam raz do podjadania. Podpowiem, że warto zrobić podwójną porcję, naprawdę szybko znikają. Batoniki bakaliowe przypominają troszkę jedne z popularnych kupnych, tylko są bardziej miękkie. Ja zrobiłam wersję z suszonymi owocami, orzechami i kulkami czekoladowymi, ale śmiało możecie dodać kawałki suszonych bananów, płatki owsiane czy duże fragmenty czekolady.

Lubię takie domowe proste przysmaki, jak właśnie skórka pomarańczowa w czekoladzie. Można je kupić, a można zrobić, i te domowe są najlepsze pod słońcem. :) Ja wybieram do obtoczenia skórek czekoladę deserową, ale możecie wybrać mleczną, a nawet białą.