Lekkie danie, czyli drobiowe pulpeciki w sosie pietruszkowym. Pomysł na obiad, który będzie delikatny, ale nie mdły, a jednocześnie zdrowy. Są tutaj drobiowe kulki, lekki sos i dużo pietruszki. Do tego proponuję makaron lub kaszę jaglaną. Danie będzie dobre dla mam karmiących lub osób na diecie lekkostrawnej.

Ryż z jabłkami to jedno z tych dań, które kojarzy mi się z dzieciństwem. Podawane w różnych wersjach, jako mały deser, czasem jako obiad na słodko, a czasem, po przebytej chorobie, jako najlepsze danie pod słońcem. Czy u Was też jada się ryż z jabłkami? W jakiej formie? U mnie w zależności od potrzeby jest ryż z jabłkami i cynamonem, czasem na mleku, niekiedy ze śmietaną, a kiedy indziej zupełnie bez dodatków.

Lubię przygotowywać torty dla bliskich, tym razem zrobiłam jeden dla miłośniczki makowca, tort makowo-brzoskwiniowy. Brzoskwinie świetnie przełamały „zimowy” charakter maku i sprawiły, że tort jest fajnie lekki. Muszę przyznać, że zniknął niesamowicie szybko! Jeśli jesteście miłośnikami maku lub robicie tort dla kogoś, kto go lubi, ten będzie najlepszym wyborem.

Tym razem sernik, który spodoba się najmłodszym – wybuchowy sernik z piankami. Słodki, kolorowy i troszkę wybuchowy. A wybuchowy dlatego, że pianki marshmallow pod wpływem temperatury lekko puchną i tworzą na wierzchu sernika kolorowe kratery.

Pad thai to jedno z najlepszych dań na świecie, wywodzi się z kuchni tajskiej. Przygotowuje się je w woku, więc prócz smaku, jego zaletą jest szybkość przyrządzania. Wspomniałam, że jest to jedno z najlepszych dań i to nie tylko moim zdaniem – pad thai trafiło na listę 50 najsmaczniejszych dań wg CNN.

Przepis na sos wykorzystywany w kuchni tajskiej. Sos do pad thai można kupić, ale zapewne i Wy macie na swoim koncie wiele przygód związanych z poszukiwaniem konkretnych składników, szczególnie tych wykorzystywanych w kuchni orientalnej, dlatego podpowiadam, jak taki sos można zrobić samodzielnie. Przepis wydaje się banalny… i w sumie taki jest, ale właśnie o to chodzi, by przy wykorzystaniu minimum składników, uzyskać „ten” smak.

Moja miłość do serników jest ogromna, mogłabym je jeść bez końca. Uwielbiam nowe smaki, nowe kombinacje, a samych serników upiekłam już setki, ale czasem wracam do tych zwykłych wypieków. I dzisiaj sernik klasyczny. Ot, taki prosty sernik, który się lubi. Podobny do sernika wiedeńskiego, choć bardziej miękki, bez wielkiego „wow”, jak przy serniku idealnym z białą czekoladą, ale taki, który każdy zna.

Fantastyczne danie na obiad – ryba curry. Kiedy będziecie ją robić (a jest prosta), to w całym domu będzie pięknie pachnieć przyprawami i limonką – po takich zapachach ma się podwójną ochotę na jedzenie. A jest co jeść, bo ryba curry jest przepyszna. Możecie ją podać w wersji bardziej płynnej lub z ryżem, jako całe danie obiadowe.

Małe danie na leniwe, weekendowe śniadanie, czyli jajecznica! Ale tym razem jajecznica z krewetkami, smaczna i zdrowa (sporo białka :)). Często pytacie, do czego można wykorzystać te najmniejsze, koktajlowe krewetki i dzisiaj właśnie pomysł na nie.

Rewelacyjna ostra tajska zupa z kurczakiem, czyli tom kha gai (kai). Popularne danie z kuchni tajskiej, z nutą słodką i kwaskowatą, bardzo smaczne i rozgrzewające, idealne na chłodniejsze dni. Zupa tom kha kai przygotowana jest na bazie mleczka kokosowego, z pozoru może przypominać inną potrawę, zupę tom yum, np. w wersji z kurczakiem tom yum gai, jednak ta druga nie ma słodkiego mleczka kokosowego.

Jeśli lubicie szybkie desery bez pieczenia, to spodoba się Wam dzisiejsze ciasto budyniowe na herbatnikach. Bardzo, bardzo delikatne i proste do przygotowania. Ciasto zrobiłam trochę na wzór lubianej przez Was stefanki kawowej mojej Mamy, tylko krem zrobiłam lżejszy, budyniowy. W smaku deser jest budyniowo-kokosowo-krówkowy, delikatny i pewnie dla niektórych może okazać się zbyt mdły, ale nie bójcie się eksperymentować z dodatkami, dżemem czy czekoladą.

Prawda jest taka, że gdy się raz zacznie piec brownie, to trudno przestać. Proste, mega szybkie i obłędnie smaczne. A dzisiaj kolejna wersja na pokuszenie – brownie snickers. Brownie, dla którego stracicie głowę. Pyszne, nieprzyzwoicie smaczne, słodkie i… kaloryczne. Ale o tym ostatnim lepiej nie myśleć, jedząc brownie snickers.

Mega słodkie i mega łatwe do przygotowania ciasto blondie, czyli brownie w wersji z białą czekoladą. Ciasto zdecydowanie dla łasuchów i dzieci. Blondie, czy białe brownie, white brownie, to ciasto niskie, słodkie i bardzo czekoladowe. Możecie zostać posądzeni przy tym cieście o zakalca, ale nie martwcie się, jak tylko goście spróbują, to zniknie jako pierwsze ze stołu. Zresztą blondie musi być z takim jakby zakalcem, bo jest wilgotne od czekolady i bardzo słodkie.

Pomysł na szybki obiad, czyli makaron z pesto. Kiedy nie mam czasu lub siły na zrobienie obiadu, to wybieram szybkie potrawy, takie, które robią się niemal same. Dzisiaj rewelacyjny pomysł na lekkie, smaczne danie, które można urozmaicać w zależności od potrzeb i stanu spiżarki. Często robię makaron z pesto bazyliowym, ale gdy nie mam bazylii, to chętnie sięgam po natkę pietruszki lub rukolę, a nawet świeży szpinak. Z pietruszką i rukolą pesto jest moim zdaniem fantastyczne, do szpinakowego dodaję zazwyczaj jeszcze trochę śmietany lub mocniejszego sera.

Lubię różne makarony, dzisiaj makaron z małżami w sosie serowym. Połączyłam swoje dwa ulubione makaronowe dania: makaron w sosie serowym i makaron z małżami, w ten sposób otrzymałam niesamowicie smaczny, esencjonalny obiad, który aż kipi od aromatów. Pycha! Małże, mocny ser, razowy makaron – fantastyczne połączenie.

Przepis na brownie, klasyczne, amerykańskie, mega czekoladowe ciasto. Takie, które odrobinę przypomina naszego murzynka, ale jest bardziej czekoladowe i na pewno nie jest dla tych na wiecznej diecie. Za to jest rewelacyjne! Brownie to jedno z lepszych i prostszych ciast, jakie można sobie wyobrazić. Dobre na ciepło i na zimno.