Przepis na zielone naleśniki zabarwione szpinakiem. Idealne, nie rozpadające się, bez wyczuwalnego smaku szpinaku o pięknej zielonej barwie. Ja zielone naleśniki przygotowuję dla dzieci (choć dorośli cieszą się na nie wcale nie mniej :)), do tego można wybrać farsz wytrawny lub słodki.

Przepis na rustykalną tartę z jabłkami pachnącą cynamonem (a ja ten zapach uwielbiam, kojarzy mi się tak domowo, a Tobie?). Co fajnego jest w tej tarcie? Nie musisz mieć formy na tartę! W dodatku robi ją się bardzo szybko, napisałabym wręcz, że jest to dziecinnie proste i w dodatku bardzo to polubisz :)

Rafaello, czyli pyszne ciasto bez pieczenia, kokosowe, kremowe. Przepis na Rafaello to połączenie słodkiego kremu budyniowego ze słonymi krakersami. Połączenie dość nietypowe, ale w smaku rewelacyjne! Nie jest mdłe, jest delikatne i bardzo kokosowe.

Wegańska wersja chili con carne, czyli chili sin carne. Tak, tak! sin, znaczy bez, mamy zatem chili bez mięsa. Rewelacyjne, aromatyczne i sycące. Chili sin carne uwielbiam mocniej doprawione, okazuje się, że jest tak samo smaczne jak pierwowzór, a może nawet smaczniejsze.

Przepis na kolorowe różowe naleśniki barwione buraczkiem. Pyszne w smaku, cieniutkie niczym francuskie crepes, gładkie, bez dodatku sztucznych barwników. Kolor jest tylko dzięki dodatkowi buraka :) Różowe naleśniki lubię przygotowywać dla dzieci lub na słodko. Dzieci uwielbiają kolorowe naleśniki!

Uwielbiam hummus, mogę go jeść bez końca! Dzisiaj przepis na szybki hummus idealny, czyli bardzo łatwy sposób na zrobienie kremowego, puszystego hummusu. Każdy z nas ma jakieś swoje smaki, ulubioną konsystencję hummusu. Jedni wolą rzadsze, kremowe, inni gęstsze z wyczuwalnymi drobinkami cieciorki.

Przepis na pyszny sernik z malinami, z twarogu, o gładkiej strukturze, z tych serników co muszą wyjść. Sernik z malinami można upiec nawet z mrożonymi owocami, na wierzchu jest kruszonka. To zdecydowanie klasyka, pewna wariacja na temat sernika z brzoskwiniami.

Przepis na pyszną zupę krem z pieczonych warzyw, idealnie rozgrzewającą, prostą do przygotowania. Pieczenie warzyw wydobywa z nich słodycz, lekko orzechowy smak, ta zupa jest ciut inna niż zwykła zmiksowana jarzynowa. Upieczenie warzyw dodaje aromatu. Podobnie warzywa piekę też do pysznego rosołu z pieczonych warzyw (polecam!).

Dzisiaj krótko i na temat: ogórek i pomidor, jedno z połączeń wokół których narosło sporo mitów. Na pewno spotkacie publikacje by absolutnie ich nie łączyć ze sobą, bo ogórek (a dokładniej enzym w nim zawarty) zabija całą witaminę C z pomidora. Czy faktycznie i czy jest to szkodliwe? O tym we wpisie :)

Warzywny, zielony koktajl na śniadanie – koktajl ogórkowy z imbirem, rozgrzewający od środka o pysznym smaku. Moim zdaniem ogórek w koktajlach jest mało wyrazisty dlatego warto dodać imbir, sok z cytryny. Zresztą sok z cytryny „zakwasza” cały sok dzięki czemu enzym askorbinazy (którego dużo jest w ogórku) jest niwelowany.

Pyszna sałatka z pieczonych warzyw z fetą, rozgrzewa i syci. Jeśli szukacie fajnej odmiany od surówek to spróbujcie upiec warzywa. Pieczenie warzyw wydobywa z nich naturalną słodycz, lekko orzechowy smak. Sałatka z pieczonych warzyw z fetą jest prosta, a jednocześnie pyszna! Świetna by zabrać ze sobą do pracy czy szkoły.

Jeśli waszą zmorą jest niesmaczny farsz lub twardy ryż z faszerowanych warzyw to zerknijcie na dzisiejsze zapiekane nadziewane papryki. Są wypełnione pysznym farszem warzywnym, a po zapieczeniu nabierają smaku, no i sama papryka zyskuje lekko słodki aromat.

Przepis na pyszne leczo z dynią, idealne na jesienne dni. Rozgrzewa i syci. Leczo z dynią w mojej wersji jest bezmięsne, wegańskie, jeśli jednak chce i jadacie to możecie dodać odrobinę kiełbasy czy parówki, jak w klasycznym leczo.

Kolejny pomysł na szybkie danie jednogarnkowe, tym razem curry z cukinią. Aromatyczne warzywa, o ostrym smaku czerwonej pasty curry. Bez mleczka kokosowego, jest to danie w wersji fit, ale baaardzo smaczne.

Niby carpaccio tylko z wołowiny, a jednak nazwa utożsamiana jest ze sposobem podania, czyli cieniutkimi plasterkami. Tym razem klasyka, carpaccio z buraka. Danie, które często gości w menu restauracji czy cateringu. Mam nadzieję, że gości też u was w domu, a jeśli nie to koniecznie przygotujcie takie carpaccio z buraka z fetą.

Fajny pomysł na pastę kanapkową to słodki twarożek z dynią. Ostatnio przygotowałam taki dzieciom, a skoro były zachwycone to myślę, że wam także zasmakuje. Słodki twarożek z dynią ma piękny pomarańczowy kolor, fantastycznie się smaruje. Pasuje do ciemnego, jak i jasnego pieczywa. U na na pumperniklu.