Penne z bekonem i grana padano

Aromatyczne penne z bekonem i grana padano oraz rukolą. Uwielbiam sery włoskie, twarde, dojrzewające, takie jak grana padano, parmezan, parmino itp.. Zawsze są w naszej kuchni. A to włoskie penne poznałam w pewnej włoskiej knajpce, co prawda w centrum Warszawy, ale z menu iście italiano. :)

Camembert w panierce

Nieprzyzwoicie smaczny, choć zapewne kaloryczny – camembert w panierce, idealny na przystawkę, chociaż czasem spokojnie może robić za danie główne. Najlepszy z konfiturą z żurawiny. Pierwszy raz jadłam go w Pradze, swoją drogą nie tylko w takiej postaci, dopiero później pojawiły się w sklepach gotowe zestawy panierowanych camembertów. Ja jednak lubię robić go sama, bo mogę wtedy wybrać swój ulubiony ser.

Deser budyniowy z wiśniami i murzynkiem

Deser na zimno, na pierwszy rzut oka przypominający kopiec kreta. :) To deser zrobiony na bazie budyniu, nadziany wiśniami, a całości dopełniają kawałki murzynka. A w zasadzie powinnam zacząć odwrotnie. To deser z murzynkiem na brzegach i budyniowym środkiem z zatopionymi wisienkami. A całość oblana czekoladą i posypana cukrowymi serduszkami.

Czekoladowe ciasteczka owsiane z migdałami

Pyszne, pyszne, pyszne! Takie akurat, delikatne, w środku miękkie, na zewnątrz chrupiące. Lekko czekoladowe, owsiane ciasteczka z migdałami. Nam bardzo przypasowały, tym bardziej, że nie są to takie suche ciastka, lecz lekko ciągutkowe w środku, ale lekko. Są słodkie, a kakao sprawia, że mają lekko czekoladowy smak.

Kurczak smażony z orzechami nerkowca

To danie z Tajlandii, chociaż muszę przyznać, że do smaków typowo tajskich (dla mnie pierwsze skojarzenie – ostrych) jest mu daleko. Wręcz przeciwnie, jest łagodne, powiedziałabym, że nawet lekko słodkie. W oryginale danie to nosi nazwę Gai phad med mamuang himmapan. :) Nie mam pojęcia, jak się to wymawia, ale to smakowite danie wynalazł mój Mąż, oczywiście w książce Makłowicza „Fuzja smaków”.

Tagliatelle z bazylią i orzechami. Pesto po polsku

Moje domowe tagliatelle ugotowałam al dente i podałam z sosem zrobionym na szybko. Wersja robocza to pesto po polsku! Świeża bazylia, żółty ser edamski i orzechy włoskie, a do tego jeszcze dwa ząbki czosnku i oliwa. Malutkie pomidorki na dokładkę i tak oto powstał makaron z bazylią i orzechami.

Syrop cebulowy

Pogoda za oknem jest taka, że co chwilę ktoś prycha i kicha. Po leki sięgam w ostateczności, ale lubię takie naturalne wzmacniacze odporności. Syrop cebulowy to mój smak z dzieciństwa. Rodzice nastawiali słodki syropek i potem dawali nam przed snem po łyżeczce, rano zawsze gardziołko mniej swędziało… a poza tym ten syropek mi smakował.

Grzane piwo z pomarańczą

Jeśli połączyć mróz za oknem i sezon na pomarańcze, które mimo swojej „całoroczności” właśnie zimą smakują najlepiej, to wyjdzie grzane piwo z pomarańczą. Tak właśnie. :) Rozgrzewające, nie za słodkie, o niesamowitym aromacie pomarańczy i cynamonu.

Ciasteczka maślane w czekoladowe paski

Delikatne, kruche ciasteczka maślane, takie z pogranicza biszkoptów i kruchych ciastek. Bardzo smaczne. Ostatnio ciągnie mnie do tego typu słodkości, nie za słodkich, a takich do przegryzienia. Oczywiście, nie darowałabym sobie, gdybym nie dodała do nich paseczków czekolady, ale i bez nich smakują świetnie.

Konfitura z żurawiny

Odkąd tylko pamiętam, uwielbiałam, gdy na stole była konfitura z żurawiny. Już jako mała dziewczynka jadłam chętniej mięso z dodatkiem żurawiny niż bez niej. Kojarzy mi się z rodzinnym biesiadowaniem i świętami… to zapewne dlatego, że żurawina najlepsza jest zimą. Duże, soczyste owoce, zupełnie inne niż latem, wtedy to bardziej boróweczki.

Ciasto z orzechami i jabłkami

Ciasto orzechowe z dodatkiem jabłek i rodzynek. To jedno z ciast instant. :) Wszystko miesza się w misce, przekłada do foremki i gotowe. Orzechy mogą być laskowe, włoskie, lub inne, jabłka dodają fajnego smaku i wilgotności dla ciasta, a rodzynki są na dokładkę. :) Ja lubię rodzynki.

Sałatka ziemniaczana z jajeczkami przepiórczymi i anchois

Smaczna, sycąca sałatka ziemniaczana z jajeczkami przepiórczymi i anchois. Idealna na świąteczny stół, wigilijny lub wielkanocny. Jajeczka przepiórcze można oczywiście zastąpić zwykłymi, ale polecam, przynajmniej do dekoracji sałatki, użyć tych mniejszych. Ja użyłam do całości. Jeśli zaś chodzi o anchois, to w sklepach rzadko anchois to prawdziwe sardele, tak naprawdę w większości to śledzie, które je udają. Jednak udają całkiem nieźle, dlatego spokojnie możecie je kupić. :)

Bułeczki z czekoladą i kokosem

Delikatne, mięciutkie bułeczki z czekoladą i kokosem. W sam raz na słodkie śniadanko. Idealne na kanapeczki z Nutellą albo twarożkiem z miodem. Nie są za słodkie, chociaż ilość cukru można oczywiście zwiększyć. Mój Mąż nie przepada za słodkim pieczywem, więc te są takie akurat. Ja dałam gorzką czekoladę, ale można dać mleczną albo białą.

Zapiekanka ziemniaczana

To jedna z moich ulubionych zapiekanek z ziemniakami. Ziemniaki zapieczone z sosem pomidorowym, mozzarellą i jajkiem, a na wierzchu posypane natką pietruszki. Świeża, smakowita i wyjątkowo pyszna. To połączenie smaków jest takie proste, a takie smaczne.

Drożdżowe pączuszki z cukrem (z piekarnika)

Delikatne małe pączuszki z malutką dziurką. Obtoczone w cukrze i cynamonie, a w dodatku pieczone w piekarniku. Super! Dla tych, którzy nie przepadają za tłustymi smażonymi pączkami, albo po prostu lubią drożdżowe przysmaki, te malutkie pączuszki będą idealne.

Rogaliki z makiem

Mięciutkie, drożdżowe ciasto, duuuużo makowego nadzienia i lukier. Proste rogaliki z makiem, z mojego niezawodnego ciasta na tego typu drożdżowe przysmaki. Wychodzą zawsze, są delikatne i mięciutkie.