Domowy budyń czekoladowy

Czy budyń jest passe? Tak sobie właśnie o tym myślę i mam wrażenie, że nie jest modny. Ciekawa jestem, kiedy ostatnio jedliście budyń. Ja sama wykorzystuję go jedynie jako krem do tortów, a jako deser? Wstyd się przyznać, ale od dawna nie.

Placki ziemniaczane

Bardzo lubimy placki ziemniaczane. Moje ulubione to te na słodko, z cukrem, najlepiej pysznie przyrumienione, lekko chrupiące z wierzchu i mięciutkie w środku. Placki ziemniaczane to jeden z tych smaków, które towarzyszą mi od zawsze. Jadłam je, kiedy byłam mała, potem troszkę większa, a teraz sama robię je z wielką przyjemnością.

Pasta jogurtowa z soczewicą na kanapki

Mój kolejny pomysł na pyszne, zdrowe śniadanie. Kanapki z pastą jogurtową z soczewicą. Pasta jest delikatna, sycąca i pyszna! Połączenie soczewicy, szczypiorku i ziaren słonecznika jest bardzo fajne, a z jogurtem smakuje jeszcze lepiej. Nam ta pasta kanapkowa bardzo zasmakowała.

Koreczki

Któż nie zna koreczków! To idealna przekąska na niespodziewane odwiedziny gości lub domową imprezę. Koreczki szczególnie często pojawiają się na stole w karnawale. Proste, szybkie, małe co nieco. A poza tym goście zjedzą je z przyjemnością, bo można je jeść w locie. :)

Minimuffinki śnieżne

Za oknem nadal śnieg i choć temperatury są już nieco łaskawsze, to cały czas trzyma mróz. Czas więc na mroźne, śnieżne minimuffinki. Co prawda, jedynie wygląd mają mroźny, w smaku są lekko słodkie – takie delikatne, malutkie babeczki. Bez nadzienia, a po prostu z delikatnym ciastem, pulchniutkim i leciutkim, takie w sam raz na dwa kęsy. Słodkie małe kęsy. ;-)

Chleb pszenny z żurawiną lub rodzynkami

Rok zaczął się dla mnie pracowicie, a skoro tak, to i chlebki spod mojej ręki wychodzą „szybsze”. Jednak zawsze staram się coś pozmieniać, czasem wrzucę troszkę ziarna, czasem więcej cukru, a czasem bakalie. Dzisiejszy chleb jest właśnie jednym z tych szybkich, chleb pszenny z żurawiną lub rodzynkami. Robię go często i w zależności od tego, co mam w szufladzie to do niego wrzucam. :)

Pączki

Nie ma karnawału bez pączków. :) I choć nie jestem wielką ich miłośniczką, to są takie, które bardzo lubię. Pączki powinny być mięciutkie, pulchniutkie, nadziane konfiturą truskawkową lub różaną, polane lukrem i posypane płatkami migdałowymi.

Zapiekanka serowa. Makaron zapiekany z twarogiem

Serowa zapiekanka to danie dobre na ciepło i na zimno. To pomysł na lekki obiad, trochę słodki, w smaku przypomina cytrynowy sernik. Przepis dostałam od koleżanki z pracy, która dostała go od innej koleżanki… i przez pewien czas co chwilę ktoś do pracy tę zapiekankę przynosił. ;-)

Pizza serowa

Jedną z naszych ulubionych, poza pizzą owocową, jest właśnie pizza serowa. Najlepiej taka różnorodna, z całym wachlarzem smaków serów, gdzie lazur stopił się z edamerem, a mozzarella połączyła z camembertem bądź kozim. Oczywiście, umiar jest najlepszy, więc zawsze poprzestaję na czterech rodzajach.

Sos beszamelowy. Béchamel

Sos beszamelowy, bardzo prosty, a jednak wielu osobom sprawia problemy lub nie wychodzi taki, jak powinien. Przyznaję, że mi też się pierwszy zgrudkował, ale wiem już, w czym tkwi błąd i jak robić, by zawsze wychodził. Ten sos lub jego pochodne często gości u mnie w kuchni.

Słodki deser z gruszką nashi

Gruszka nashi, czasem nazywana gruszką koreańską albo chińską, najlepiej smakuje schłodzona. A skoro tak, to dobrze współgra z deserami na zimno. Nashi przypomina w smaku naszą rodzimą gruszkę, jest troszkę twardsza, bardziej soczysta, troszkę jak jabłko. Miąższ ma ziarnisty. Jest bardzo orzeźwiająca, choć w smaku mało wyrazista.

Gofry (przepis dwójkowy) z polewą czekoladową i posypką

Uwielbiam gofry, szczególnie gofry z polewą czekoladową i posypką. Kojarzą mi się z latem, zawsze, gdy jesteśmy nad morzem, chodzimy od budki do budki, szukając takich gofrów, jakie lubię najbardziej. Często sprzedawcy dziwią się mojej kompozycji: polewa czekoladowa i kolorowa posypka… ale cóż poradzę, taką mam słabość. ;-)

Omlet grubasek

Omlet grubasek to dzieło mojego Taty, miękki, ogromny omlet, który syci po uszy. To taki męski omlet, do zjedzenia przez dwie osoby, ewentualnie jedną, ale okropnie głodną. Omlet grubasek na przekór swym rozmiarom ułożony został na kształt motylka. Nic tylko śpiewać „motylem byłem, ale utyłem…” :) Ale nic z tych rzeczy, omlet nie jest bardziej tuczący niż klasyczny, jest po prostu większy, grubszy i bardziej jajeczny.

Omlet

Puszysty, idealny omlet, tym razem z serkiem waniliowym i owocami. Odwiedziliśmy kuchnię moich rodziców i zaserwowali nam swoje omlety. Dzisiaj omlet Mamy, a lada moment Taty. ;-)

Czekoladowe szyszki

Kto nie zna szyszek? Dzisiaj w wersji mocno czekoladowej. Obłędnie smaczne, słodko czekoladowe i szybkie! Ja robię dość konkretne, nie sam ryż preparowany, ale też sporo czekolady, można więc taką szyszeczką się słodko najeść.

Czekoladowa pavlova z bananami

Lubię bezy, chociaż za nimi nie szaleję. Ten deser jest jednak inny, bo poza pyszną bezą – w dodatku czekoladową – zawiera moje ulubione banany! Ponadto, czekoladowa pavlova nie jest tak słodka jak zwykła, przynajmniej moim zdaniem.