Na wigilijnym stole zazwyczaj pojawia się karp, a to karp smażony, a to w galarecie, a tym razem proponuję dodatkowo zupę z karpia. Bardzo delikatna, z dodatkiem białego wina (można zastąpić octem winnym lub sokiem z cytryny). Zupa, która z przyjemnością zostanie zjedzona drugiego dnia świąt, kiedy wszyscy będą przejedzeni.

Rewelacyjny! Moim zdaniem, ten sernik czekoladowy to jeden z lepszych serników, jakie zrobiłam i jakie jadłam. Delikatny, zdecydowanie nie za suchy. Mimo że pieczony, to troszkę przypomina swoją strukturą sernik na zimno. Jest pysznie czekoladowy i pachnący słodkim kardamonem.

Pyszne, smażone ciasteczka, idealne nie tylko od święta. Tym razem są to ciasteczka z bananami i żurawiną. Zrobiłam je z tego samego ciasta, co smażone pierożki grzybowe, tyle tylko, że w wersji słodkiej.

Bardzo dobre kruche babeczki z bakaliowym nadzieniem. Nadzienie jest chrupiące, nie miękkie. Raczej do popijania ze szklanką mleka lub herbaty, nie za słodkie, takie w sam raz.

Danie, które zazwyczaj gości na wigilijnym stole albo pierwszego dnia podczas świątecznego śniadania – karp w galarecie. To jedno z prostszych dań świątecznych. Możecie wykorzystać inną ulubioną rybę, ja wykorzystałam dzwonka karpia.

Prawdziwy rarytas w naszej rodzinie, bez którego trudno wyobrazić sobie wigilijny stół. Smażone pierożki z grzybami, często nazywane u nas grzybowymi ciasteczkami, to rodzaj niewielkich pierogów z ciasta krucho-śmietanowego, które po usmażeniu są delikatnie chrupiące i niesamowicie smaczne.

Bardzo lubię chałkę. To chyba jeden z moich ulubionych rodzajów pieczywa. Troszkę na granicy ciasta, ale traktuję to jako atut. Tym razem zrobiłam chałkę z rodzynkami i nutą kardamonu, dzięki temu jest bardziej świąteczna. Może robić za pieczywo na śniadanie, ale jak dodacie więcej cukru, to będzie świetnym ciastem drożdżowym na świątecznym stole.

W niektórych domach nie ma świąt bez karpia na stole. My wybraliśmy karpia w dzwonkach i przygotowaliśmy go tradycyjnie, w panierce. Najpierw rybę podsmażyłam, a potem zapiekłam, by „doszła” w piekarniku. To chyba jeden z najpopularniejszych sposobów na karpia.

Kolejny drożdżowy wypiek na święta. Tym razem alternatywa dla makowca, czyli makowe bułeczki. Makowczyki, bo tak je nazwałam, to właśnie takie małe bułeczki, które przygotowuje się podobnie, jak makowca. Tyle tylko, że na pewno nie pękną podczas pieczenia, więc wszyscy z Was, którzy boją się takich wypieków, mogą spokojnie zrobić te bułeczki.

Dla wielbicieli kruchych ciasteczek i maku, mam rewelacyjne spiralki makowe. To również dobry pomysł na wykorzystanie pozostałego po ciasteczkach na choinkę ciasta czy masy makowej niewykorzystanej przy robieniu makowca.

Ciasteczka na choinkę – szybkie do zrobienia, kruche, pachnące i podejrzanie szybko znikające z tej choinki. ;-) To nie są pierniczki, ani maślane ciasteczka, to coś pomiędzy. Ciasteczka na choinkę są bardzo dobre, możecie również zapakować je w małe woreczki i wręczać jako prezenty swoim bliskim.

Zamiast makowca, czy też obok niego, warto na świątecznym stole postawić orzechowca. To drożdżowa rolada orzechowa nadziana kilkoma rodzajami orzechów, a także bakaliami. Smakuje rewelacyjnie, ciasto drożdżowe na roladę jest bezbłędne i możecie je wykorzystać też do makowca.

Klasyka na wigilijnym stole, czyli ryba po grecku. Z Grecją ma niewiele wspólnego, ale to chyba nie ma większego znaczenia, bo jest to w naszej rodzinie (i pewnie nie tylko) pozycja obowiązkowa na świątecznym stole. To ryba przełożona duszonymi warzywami, idealna zarówno na ciepło, jak i na zimno, a najlepsza następnego dnia.

Kruche maślane ciasteczka na jeden gryz. Idealne na święta, jak i każdego dnia, bo są niewielkie, szybko można je zrobić, a smakują bardzo dobrze. Ja zrobiłam kruche kulki z rumem, ale możecie dodać swój ulubiony smak, także w postaci syropu (np. pomarańczowego).

Pomysł na małe co nieco. :) Pyszne sakiewki z delikatnego ciasta filo, nadziane słodką gruszką, selerem i orzechami. Proste, a bardzo smaczne.

Delikatny deser czekoladowy z nutą pomarańczy. Jak dla mnie w sam raz, niezbyt słodki. Zrobiłam go na bazie śmietany i jajek, wyszedł rewelacyjny. Na wierzchu musu czekoladowego położyłam biszkopty.