Faworki – najlepsze
To najlepsze faworki, jakie miałam okazję zrobić. Widać wprawa jest najważniejsza, bo faworki wyszły dokładnie takie, jakie lubię. Kruche, cieniutkie, bardzo delikatne (wręcz rozpadające się w dłoniach), lekkie i pełne bąbelków.
Blog kulinarny Pauliny Stępień
To najlepsze faworki, jakie miałam okazję zrobić. Widać wprawa jest najważniejsza, bo faworki wyszły dokładnie takie, jakie lubię. Kruche, cieniutkie, bardzo delikatne (wręcz rozpadające się w dłoniach), lekkie i pełne bąbelków.
Pewnie część z Was lepiej kojarzy je jako amerykańskie donuts, a reszta jako oponki czy pączki z dziurką. Bez względu na nazwę, to takie pączki lukrowane, w kształcie apetycznej oponki. Amerykańskie są często fantazyjnie ozdobione dużą warstwą lukru lub czekoladą. Są słodkie i równie słodko wyglądają na talerzu.
Lasagne ze szpinakiem to niezwykle smaczne danie, tym razem przygotowałam je ze świeżego szpinaku, a zamiast do piekarnika, wstawiłam je do parowaru. Efekt – rewelacja! Lasagne jest miękka, aromatyczna, a jej przygotowanie jej bardzo proste. Parowar świetnie sprawdzi się również do odgrzewania potrawy.
Pączki idealne, delikatne, nadziane marmoladą, pulchniutkie. Po prostu pycha! Zrobienie pączków w domu jest prostsze, jeśli macie frytkownicę. Jest stworzona do robienia pączków i faworków (o których niebawem). W każdym razie, pączki wychodzą dokładnie takie, jakie powinny być. Miękkie, z ładną jaśniejszą obrączką i delikatne.
Delikatne danie, smaczna ryba miruna w sosie musztardowym, również delikatnym i idealnie pasującym do dań rybnych. Zamiast miruny możecie wykorzystać inną rybę, chociażby solę czy dorsza. Danie jest bardzo proste.
Posmakowałam w risotto na bazie czarnego ryżu, jest naprawdę wyśmienite. Tym razem wersja bardzo smaczna, risotto z jajkiem i szparagami. To zaskakujące, jak różne smaki wyśmienicie do siebie pasują w takim połączeniu. Danie jest sycące, smaczne ostro-łagodne, a co ważne – dość szybkie.
Tym razem przepis na najbardziej klasyczny chleb, jaki tylko możecie sobie wyobrazić. :) To chleb z mieszanki mąk chlebowych (typ mąki). Wykorzystałam gotową mieszankę chlebową, co przyspieszyło pracę, ale taki sam efekt osiągniecie, mieszając mąkę pszenną chlebową z żytnią i orkiszową.
Pomysł na te pikantne kotleciki z kiełbasy znalazłam w najnowszej książce Nigelli Lawson – „Kuchnia” i muszę się przyznać, że od początku wiedziałam, że będzie to hit. Aromatyczne, smaczne, faktycznie lekko pikantne, a co ważne, nie ma z nimi wiele pracy.
Pamiętam z dzieciństwa, że prawie wszyscy, oczywiście łącznie ze mną, na hasło ulubiona zupa zawsze odpowiadali: pomidorówka! Nigdy się nad tym nie zastanawiałam, ale faktycznie jest to wyjątkowo smaczna zupa. I aż wstyd się przyznać, że nie jadłam jej od tak dawna.
Bardzo smaczna i aromatyczna polędwica wołowa z pieczarkami. To danie idealne na niedzielny obiad, również ten świąteczny. Wołowina jest miękka, a podana z pieczarkami zyskuje niesamowity aromat.
Lekkie i aromatyczne danie. Pierś kurczaka w panierce z pieprzu, a do tego słodki, pachnący smakowitą kawą sos. Sos świetnie komponuje się z delikatnym mięsem i razem tworzą świetny duet. Do kurczaka z kawą polecam ryż albo niewielki makaron. Będzie też do niego pasować sałata ze śmietaną i cukrem. Smacznego.
Pyszna domowa karpatka, ze smacznym kremem, takim prawdziwym, jaki zawsze kojarzę z karpatki. Troszkę budyniowy, a troszkę maślany. To krem, który perfekcyjnie się kroi i świetnie pasuje do tego ciasta. Przepis z rodzinnego zeszytu, który uważam za bezbłędny (w końcu to smaki, jakie pamiętam).
Rewelacyjna rolada, zarówno pod względem wizualnym, jak i smakowym. A w dodatku jej przygotowanie wcale nie jest trudne (o czym przekonacie się, oglądając film ilustrujący przepis). Zielona rolada z bitą śmietaną jest bezbłędna. Przygotowałam ją oczywiście na bazie mojego dopracowanego biszkoptu – idealnego do rolad, a także kremu na bazie bitej śmietany (usztywnionego żelatyną). Ciasto możecie też zrobić na bazie samych białek, jak w przypadku rolady piegusek.
Pyszny chleb z bananami na zakwasie, miękki, pachnący, mocno kleisty za sprawą bananów. Jest lekko słodki, sycący i… bardzo nam posmakował! To świetny chleb na śniadanie.
Bardzo smaczne i zapewne większości z Was znane ciasto. To kolejny przepis z rodzinnego zeszytu. Ciasto fale Dunaju jest naprawdę pyszne. Delikatne, z zatopionymi wiśniami, kremem maślano-budyniowym i czekoladową polewą. Mniam!
Bardzo smaczne danie, chrupiący kurczak w cieście wonton. Ostatnio robiłam bardzo podobnego na parze, a teraz postanowiłam zrobić identycznego, ale smażonego. Jest bardziej wyrazisty, a przede wszystkim chrupiący, ale równie smaczny.