Strogonow, czyli popularne danie jednogarnkowe, przygotowane z wołowiną, które tak naprawdę nazywa się boeuf Stroganow, ale bardziej przyjęło się pod nazwą strogonow czy strogonof (to ostatnie od beef stroganoff). Krótką lekcję nazewnictwa mamy za sobą, to jeszcze dodam, że danie to wywodzi się z kuchni rosyjskiej, a nazwa wzięła się od nazwiska rosyjskiego dyplomaty – Stroganowa. Ufff… a jak u Was nazywa się to danie? Strogonow, stroganow, strogonof…?

Bez względu na nazwę, strogonow to wyśmienite danie na bazie wołowiny, najlepiej do zrobienia go wykorzystać polędwicę wołową, choć tę, ze względu na cenę, możecie zastąpić ligawą czy inną częścią wołowego mięsa. Dzisiejsza wersja to taka klasyczna: podsmażone mięso z cebulą i pieczarkami, z przecierem pomidorowym i odrobiną musztardy dla wzmocnienia smaku. Do tego możecie podać ziemniaki. Smacznego.