Smaczne, grillowane steki z polędwicy wołowej podane z musem z porzeczek oraz pierożkami z kopru włoskiego i dyni. A do tego molekularny kawior i jadalne kwiaty. Uczta dla podniebienia, bo wszystko zaskakuje swoją strukturą i smakiem. Steki są soczyste (szczególnie jeśli lubicie wysmażenie na poziomie medium), pierożki (czy może sakiewki) kruche, nadzienie to słodycz wymieszana z ostrością, kawior jest delikatny, ale porzeczkowy, a kwiaty dodają świeżości poprzez swój lekko „kiełkowy” smak.

Wyobrażam sobie, że właśnie takie danie zaserwowałby w swojej restauracji szef kuchni Darek Boretti, jeden z głównych bohaterów nowego serialu TVN-u „Na noże”. Serial możecie oglądać w każdą niedzielę o g. 21:30. Jak już pewnie widzieliście na zdjęciach, które opublikowałam w serwisach społecznościowych, właśnie niedawno otrzymałam przesyłkę od Darka: skrzynię, a w niej piękny zestaw szefa kuchni. A moim zadaniem było przygotowanie dzisiejszego dania inspirowanego stylem Darka. Czyli minimalistycznego, zaskakującego i efektownego. Mniam!