Szukaj:

Spring rolls najlepsze

Pokażę Ci przepis na najlepsze spring rolls, te, które mi najbardziej smakują. W pełni warzywne, szybkie do przygotowania smaczne, sycące i niesamowicie kolorowe.

Spring rolls to pomysł na pyszną przekąskę czy kolację, są idealne. Warzywa możesz zmieniać w zależności od upodobań (choć te z dzisiejszej propozycji pasują genialnie!). Do spring rollsów możesz podać prosty sos na bazie oliwy lub… hummus. Uwielbiam obydwa połączenia, z hummusem jest jeszcze bardziej sycące.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 2
  • Czas: 15 minut

Składniki:

  • opakowanie papieru ryżowego ok. 100 g
  • pół papryki
  • pół awokado
  • pół mango
  • 2 garści rukoli
  • kiełki brokuła lub rzodkiewki
  • marchewka

sos:

  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • pieprz
  • 1 ząbek czosnku
  • lub hummus (zamiast ww.)

Moje porady:

  • papier ryżowy: jak tylko mam możliwość to wybieram ten w zielonym opakowaniu (o ten, ok. 4 zł, pasuje mi też jego średnica), moim zdaniem lepszy niż ten w czerwonym (tao tao).
  • awokado: powinno być dojrzałe, bez plam, ale gdy się naciśnie powinno być delikatnie miękkie
  • mango: zdecydowanie powinno być miękkie, choć nie maziste, nie może mieć plam

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Warzywa kroję na plasterki, a marchewkę trakturę obieraczką (po obraniu z reszty marchewki robię o obierki, dzięki temu kawałki będą delikatniejsze niż pokrojona np. w słupki, ale jeśli wolisz w słupki to też będzie dobrze).

Krok 2. Papier moczę z dwóch stron, układam rukolę, warzywa bliżej dołu i zaginam boki, a potem roluję.

Krok 3. I zrolowane przecinam na pół i już. Do tego sos, czyli mieszam oliwę, ocet, doprawiam pieprzem i dodaję przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Smacznego!

Spring Rolls
Spring Rolls
Spring Rolls
Spring Rolls
27 marca 2017 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.