Pyszne i szybkie danie, które możecie zrobić zarówno z mrożonych, świeżych, jak i suszonych grzybów. Ja wykorzystałam ostatnie mrożone kurki. A do tego kawałki kurczaka posypane pieprzem i na wierzchu kawałek sera camembert. Pycha.
Szczególnie camembert fajnie tusmakuje, bo podkreśla inne smaki. Ja lubię takie ciekawe smaki z serem, na przykład mój ulubiony makaron tagliatelle w sosie serowym czy makaron z brokułami w sosie serowym. I tutaj, do spaghetti w sosie grzybowym z kurczakiem ten kawałek sera pasuje świetnie. Polecam.
Czas i porcje:
Liczba porcji: 3–4
Czas: ok. 30 minut
Składniki:
1 podwójna pierś kurczaka
ok. 1 szklanka kurek lub innych grzybów
2 łyżki oliwy
ok. 1/2 łyżeczki soli
ok. 1 łyżeczka pieprzu
2 łyżki masła
1,5 łyżki mąki
1 kostka rosołowa np. grzybowa
1,5 szklanki wrzątku
troszkę sera camembert do podania
ok. 300 g spaghetti (w zależności od tego, dla ilu osób)
Krok 1. Kurczaka kroję w niewielką kostkę lub inne małe kawałki. Na patelnię wlewam olej lub oliwę i wrzucam kawałki kurczaka. Doprawiam solą i pieprzem, warto użyć takiego świeżo mielonego, ma inny aromat. ;-)
Podsmażam, aż mięso będzie jasne z każdej strony.
Krok 2. Kurki lub inne grzybki kroję na mniejsze kawałki.
Jeśli chcecie użyć grzybów suszonych, to wcześniej trzeba je moczyć około 2–3 h w ciepłej wodzie.
Krok 3. We wrzątku rozpuszczam kostkę rosołową.
Krok 4. Na patelni rozpuszczam masło, gdy się rozpuści, to dodaję mąkę, a potem, gdy dobrze wymieszam, to wlewam rozpuszczoną we wrzątku kostkę rosołową. Mieszam dokładnie.
Krok 5. Dodaję kurki, mięso i mieszam.
Krok 6. Makaron gotuję al dente, nakładam na talerze i nakładam sos, a na wierzch kładę kawałki camemberta. Gotowe. :) Smacznego.
