kotlet.tv

Sos pomidorowy do pizzy

Mój ulubiony sos do pizzy, zawsze, gdy przygotowuję pizzę, to smaruję takim sosem pomidorowym pizzę i na nim układam ulubione dodatki. Lubię też taki sos podać do już upieczonej pizzy w miseczce. Jest rewelacyjny, nawet lepszy niż w pizzeriach, szczególnie gdy wybierze się dobre pomidory.

Sos pomidorowy do pizzy podpatrzyłam kiedyś w książce J. Olivera, minimalnie go zmodyfikowałam i w ten sposób mam swój ulubiony, najlepszy sos. A Wy lubicie sos pomidorowy czy może wolicie czosnkowy?

Czas i porcje:

Liczba porcji: na całą pizzę
Czas: 20 minut

Składniki:

1 puszka pomidorów lub 4–5 sztuk
2 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
ok. 1 łyżki oregano
1 łyżeczka bazylii
sól

Moje porady:

chcesz zrobić pizzę? Zobacz przepis na ciasto do pizzy

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Na patelnię wlewam oliwę, wrzucam przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, dodaję pomidory, sól i podgrzewam, aż pomidory się rozpadną.

Krok 2. Gdy pomidory są już maziste, to dodaję oregano, sól i smakuję. Na koniec dodaję bazylię, mieszam i albo smaruję pizzę, albo nakładam do miseczki i podaję. W tym drugim przypadku można do sosu dodać odrobinę gorącej wody, by był płynny. Smacznego.