Szukaj:

Słodka zupa z dyni

Uwielbiam dynię na słodko, szczególnie w zupie. Do takiej zupy idealnie pasują zacierki – pycha. Zazwyczaj zupę dyniową robiłam z dyni gotowanej (tu przepis), ale z pieczonej wychodzi jeszcze smaczniejsza, bardziej aromatyczna i słoneczna. Zupę możecie doprawić wanilią i miodem, a ja dodatkowo proponuję całość podać z plasterkami bananów i niewielkimi kluseczkami. Taka zupa z dyni to idealny posiłek na śniadanie, obiad i kolację. :)

Co więcej, za każdym razem możecie tę zupę inaczej doprawiać, dodając kardamon czy cynamon, możecie też zmiksować banany czy pomarańcze, za każdym razem wyjdzie pyszna. A jeśli wolicie dynię w wersji wytrawnej, to może skusicie się na makaron z dynią i gorgonzolą? Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 4
  • Czas: ok. 35 minut + pieczenie dyni

Składniki:

  • ok. 3 kg dyni
  • 1–2 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 5 łyżek cukru
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 banan do podania

Moje porady:

  • Zupę możecie posłodzić miodem, zyska dodatkowy aromat
  • Zobaczcie też poradnik o przygotowaniu puree z dyni

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie zaczynam od upieczenia dyni. W tym celu dynię dzielę na mniejsze części, wkładam do formy, przykrywam folią aluminiową i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika na 1 godzinę. Potem obieram i miksuję.

Krok 2. Zmiksowaną dynię przelewam do garnka, dodaję mleko. Jak się zagotuje, to doprawiam, potem podaję z bananami i niewielkim makaronem lub zacierkami, smacznego.

Zupa dyniowa na słodko
Zupa dyniowa na słodko
3 października 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.