kotlet.tv

Śledzie w śmietanie

Klasyka na wigilijnym stole, czyli śledzie w śmietanie. Aromatyczne, z dodatkiem cebuli i jabłka, zaprawione octem i doprawione pieprzem. Tak przygotowane śledzie są bardzo dobre i szybko znikają ze stołu.

O ile nie przepadałam kiedyś za śledziami, tak teraz chętnie po nie sięgam. I chociaż w tym roku przygotowałam śledzie na kilka sposobów, to te klasyczne śledzie w śmietanie zawsze są niezawodne. Do tego polecam kromkę domowego chleba. Smacznego.

Czas i porcje:

Liczba porcji: spory półmisek
Czas: ok. 15 minut

Składniki:

ok. 250 g filetów śledziowych matjasów
1 jabłko
1 cebula
ok. 300 g śmietany
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka pieprzu mielonego
szczypta soli
niepełna łyżeczka cukru
łyżka soku z cytryny

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Jabłko obieram i kroję w kostkę lub słupki. Cebulę w drobną kostkę, a śledzia w paski. Jabłka skrapiam cytryną.

Krok 2. W misce mieszam śmietanę, ocet, pieprz, sól, cukier. Dodaję cebulę i jabłka, mieszam, na końcu śledzia i mieszam. Nakładam na półmisek. Z wierzchu dekoruję posiekaną natką pietruszki. Smacznego.