Szukaj:

Sernik odchudzający

Uwielbiam serniki! A dzisiaj zapraszam Was na sernik odchudzający. :) Nooo prawie, ale na pewno mniej słodki niż inne. A już na pewno jest zdrowszy niż słodka drożdżówka czy ciastko. Sernik przygotowałam na samych białkach, z półtłustego twarogu, a zamiast cukru wykorzystałam słodzik. Oczywiście, ten ostatni możecie spokojnie zastąpić cukrem, i tak nie ma go tak dużo.

Sernik na białkach jest biały, delikatny jak pianka i równie lekki. Nie przypomina zwartych serników, jak stracciatella, ale bliżej mu do sernika na zimno. Jest bardzo smaczny i możecie go zrobić, jeśli macie nadmiar białek. U mnie zostało dużo po ostatnich tartach. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: forma 22–24 cm
  • Czas: ok. 2 godzin z pieczeniem

Składniki:

  • 5–6 białek
  • 1 kg sera
  • 5 łyżek słodziku lub 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżka przyprawy do sernika lub owoc kardamonu*
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

*może też być troszkę skórki pomarańczowej

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Pianę ubijam z cukrem lub słodzikiem na sztywno.

Krok 2. Do miski wkładam ser, mąkę ziemniaczaną, przyprawę do sernika lub skórkę pomarańczową, do tego białka i całość miksuję do połączenia.

Krok 3. Nakładam do formy (22 do 24 cm) i piekę w nagrzanym do 160°C piekarniku przez około 1,5 godziny. Pod koniec radzę przykryć folią, to zostanie śnieżnobiały. :) Kroję po wystudzeniu, najlepiej kolejnego dnia.

Sernik na białkach
Sernik na białkach, odchudzający ;-)
18 lipca 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.