Blog kulinarny Pauliny Stępień
Pomysł na smaczny, szybki obiad, którym można zaskoczyć domowników. Dynia bez pieczenia, czy specjalnego gotowania, ot karmelizowana. Jako dodatek do łososia.
Dyni nadałam lekko rozmarynowy smak, świetnie pasuje do ryby. A całość podałam z przesmażonym na maśle jarmużem.
dynia karmelizowana:
Krok 1. Dynię obieram i kroję w kostkę.
Krok 2. Cukier podgrzewam na suchej patelni aż się rozpuści. Nie mieszam. Dodaję dynię, chwilę mieszam, zalewam herbatą i zostawiam na małym ogniu.
Krok 3. Rybę grilluję, a na sam koniec smaruję oliwą wymieszana z żurawiną.
Krok 4. Do dyni dorzucam rozmaryn i podgrzewam aż większość płynu odparuje. Podaję do ryby.
