Biszkoptowa, lekka rolada, idealna na lato, bo to rolada z bitą śmietaną i truskawkami. Oczywiście, truskawki możecie zamienić na inne owoce sezonowe, jagody czy też maliny, za każdym razem rolada wyjdzie pyszna. Powtarzam to chyba za każdym razem, ale rolada to jedno z tych ciast, które zachwycają, a tak naprawdę są proste do przygotowania.
Ja uwielbiam rolady z kremem! Szczególnie z bitą śmietaną, bo wręcz rozpływają się w ustach i są takie delikatne. Jeśli szukacie innych szybkich ciast, to polecam ciasteczka bananowe oraz ciasto z wiśniami. Smacznego.
Osobiście wolę wybierać te w kartoniku, najlepiej ubija mi się taka łowicka 36%, ok 6 zł oraz taka laciata 36%, 7 zł (lub 15 większe opakowanie). Trzeba tylko wstrząsną je i wycisnąć też to gęstsze z dna :)
Przepis krok po kroku:
Krok 1. Białka oddzielam od żółtek i białka ubijam razem z cukrem i cukrem waniliowym na sztywną pianę (mikserem – cukier można wsypać na początku, trzepaczką – stopniowo).
Krok 2. Do białek dodaję zmiksowane truskawki lub wodę, mąkę, żółtka i to mieszam delikatnie.
Krok 3. Przekładam do dużej formy(ok. 35x40 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piekę ok. 18 minut.
Krok 4. Gorący biszkopt przerzucam na ściereczkę, zdejmuję papier i roluję luźno. W takiej pozycji zostawiam, by wystygł.
Krok 5. Ubijam śmietanę razem z cukrem pudrem, dodaję zmiksowane truskawki oraz pokrojone i mieszam ostrożnie, wlewam żelatynę rozpuszczoną we wrzątku, przestudzoną, lecz nie zimną. Delikatnie miksuję, by nie przebić. Rozwijam roladę, nakładam krem, zwijam i chowam do lodówki na min. 3 godz. a najlepiej na noc. Kroję ostrym nożem, gdy krem stężeje. Smacznego.
Rolada z bitą śmietaną i truskawkamiRolada z bitą śmietaną i truskawkami jest bardzo miękka, łatwo nabrać ją łyżeczką.
