Rolada piegusek z budyniem

Myślę, że ta rolada będzie się cieszyć równie dużym powodzeniem na Waszych stołach, jak rolada czekoladowa. Tym bardziej, jeśli lubicie wypieki z makiem, a w szczególności popularnego pieguska. Roladę piegusek z budyniem zrobiłam właśnie na bazie wspomnianego ciasta, na samych białkach. Jest leciutka, jasna i obłędnie smaczna. A przynajmniej nam i naszym gościom bardzo smakowała.

Nie ma w niej wiele tłuszczu, nawet budyń usztywniłam dodatkowo żelatyną zamiast masłem, więc można powiedzieć, że to taki smaczny deser. Jeśli nie macie samych białek, to śmiało skorzystajcie z ciasta na mój biszkopt, dodając do niego mak. A roladę piegusek z budyniem warto zrobić, bo jest smaczne i bardzo ładnie prezentuje się na stole. Polecam.

Czas i porcje:

Liczba porcji: ok. 12 kawałków
Czas: ok. 45 minut

Składniki:

1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki maku
4 białka
60 g oleju (ewentualnie rozp. masło)
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

krem:

1 budyń (saszetka)
2 niepełne szklanki mleka
1 łyżka żelatyny
1/2 szklanki wrzątku

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Białka ubijam z cukrem na sztywną pianę.

Krok 2. Dodaję suchy mak, olej (może być rozpuszczone masło), mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie mieszam.

Krok 3. Foremkę 40x30 cm wykładam papierem do pieczenia (koniecznie) i wykładam ciasto. Równam. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę nie więcej niż 20 minut, ja piekłam 15 minut z termoobiegiem. Ciasto powinno zrobić się złociste z wierzchu, a patyczek po wbiciu powinien być suchy.