Szukaj:

Rolada herbaciana z bitą śmietaną

Zapraszam na pyszną roladę herbacianą z bitą śmietaną, jest smaczna i nie taka słodka. A to wszystko za sprawą herbaty. Jeśli lubicie nowe smaki, to na pewno Wam sie spodoba. W dodatku tę roladę robi się prawie tak szybko, jak sernik na zimno, więc możecie zrobić, mając nawet niewiele czasu.

Z wierzchu roladę herbacianą posypałam matchą, daje ona lekko gorzki smak. Polecam Wam najpierw spróbować na mniejszym kawałku i w razie potrzeby zamienić na cukier puder, wtedy jest słodsza. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: ok. 12 kawałków
  • Czas: ok. 45 minut + chłodzenie w lodówce

Składniki:

biszkopt na roladę:

  • 3 jajka
  • 1 szklanka mąki
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 1/3 szklanki gorzkiej herbaty

krem:

  • 300 g bitej śmietany
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 galaretka
  • 1/4 szklanki wrzątku
  • 1 łyżka matchy

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Białka ubijam z cukrem i cukrem waniliowym na sztywną pianę.

Krok 2. Dodaję pozostałe składniki. Mieszam.

Krok 3. Przekładam ciasto do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Forma ok. 45x30 cm. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 17 minut.

Krok 4. Jeszcze gorącą przekładam na ściereczkę i roluję. Zostawiam, by wystygła. W tym czasie przygotowuję krem: bitą śmietanę ubijam z cukrem pudrem, dodaję rozpuszczoną we wrzątku galaretkę (koniecznie wystudzoną!) i ewentualnie matchę.

Krok 5. Na wystudzony biszkopt nakładam krem i roluję. Wstawiam do lodówki na kilka godzin. Smacznego.

Rolada herbaciana
Rolada herbaciana
20 marca 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.