Pumpkin Spice Latte

Name: Pumpkin Spice Latte
Yield: 1

Przepis na Pumpkin Spice Latte, czyli najlepszą kawę na jesienne dni. Kawa z syropem dyniowym, pachnąca cynamonem, rozgrzewająca, słodka, idealna. Jeśli lubisz słodkie, doprawione syropem kawy, pełne spienionego mleka to musisz zrobić taką kawę dyniową.

Pumpkin Spice Latte to coroczny hit w jednej sieci z kawą, pachnąca cynamonem, słodka, przyciągnie chyba każdego. W domowym zaciszu spokojnie możesz ją zrobić, a syrop (na który przepis też Ci podaję) możesz wykorzystać nie tylko do kawy, ale też do pancakes czy naleśników.

Czas i porcje:

Liczba porcji: 1
Czas: 20 minut

Składniki:

kawa:

espresso
2/3 szklanki spienionego mleka
odrobina bitej śmietany (50 g ubitej z 1 łyżeczką cukru lub w sprayu)
3 łyżki syropu dyniowego (przepis niżej)
cynamon do dekoracji

syrop dyniowy

200 ml wody
100 g cukru
120-150 g puree dyniowego*
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki świeżego startego imbiru
1 łyżka cukru z wanilią
2 goździki
odrobina gałki muszkatołowej (opcjonalnie)

Moje porady:

Puree z dyni. Zobacz jak upiec dynię, a w skrócie: dynię (najlepiej Hokkaido) przecinam na 4 części, wyjmuję pestki, jedną część wkładam do piekarnika i piekę 30 minut w 180C. Inne odmiany dyni trzeba piec trochę dłużej.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowuję syrop dyniowy. Wlewam wodę, dodaję cukier, przyprawy i gotuję. Syrop powinien delikatnie zgęstnieć, ale nieznacznie. Przecedzam i dodaję puree z dyni, jak są grudki to przecieram.