Szukaj:

Pudding z chia

Lubię wszelkiego rodzaju puddingi, budynie i tym podobne desery. Pudding z chia to jeden z tych deserów, które skradły moje serce, dzisiaj w wersji wegańskiej, ale spokojnie możesz wykorzystać swoje ulubione mleko czy dodatki.

Pudding z chia lubię z owocami, a raczej jakimś musem, dżemem czy zmiksowanymi, staram się nie słodzić go zbytnio, choć warto dodać odrobinę miodu czy słodzidła, które lubisz (jeśli nie unikasz może być i cukier).

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 2
  • Czas: 10 minut + kilka godzin czekania

Składniki:

  • 1 szklanka mleka roślinnego
  • ok. 25-30 g chia
  • 1 łyżka miodu lub syropu klonowego czy z agawy (ew. cukru)
  • 1 szklanka ulubionych owoców (mogą być mrożone)

Moje porady:

  • tak naprawdę mleko może być dowolne, ja lubię migdałowe, orzeszkowe, ale może być kokosowe, a  nawet jeśli chcecie to klasyczne mleko krowie. Ja stosuję zasadę 10%, czyli na każde 100 ml płynu daję 10 g chia :) jak chcecie gęstsze to dajcie ciut więcej, tak ma konsystencję jogurtu.
  • zobacz jak zrobić mleko migdałowe lub kokosowe light (b. dobre)
  • chia: ja kupuję najczęściej chia takie targroch, za 1 kg to ok. 10 zł, ale jeśli nie wiesz czy to Twoje smaki to kup mniejsze opakowanie np. takie 250 g, ok. 4 zł. Spokojnie wystarczy Ci to na kilka deserów czy dodawania do jogurtów, sałatek it

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Mleko wlewam do słoika, dodaję miód i chia. Zakręcam i mieszam. Wstawiam do lodówki na całą noc lub kilka godzin, warto z 1-2 razy wstrząsnąć.

Krok 2. Owoce podgrzewam z niewielką ilością wody, a świeże możesz po prostu zmiksować. Nakładam pudding do kokilek i dodaję ciepły mus owocowy (latem może być zimny).

Pudding chia
Pudding chia
Pudding chia
Pudding chia
6 lutego 2017 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.