Myślę, że ta rolada będzie się cieszyć równie dużym powodzeniem na Waszych stołach, jak rolada czekoladowa. Tym bardziej, jeśli lubicie wypieki z makiem, a w szczególności popularnego pieguska. Roladę piegusek z budyniem zrobiłam właśnie na bazie wspomnianego ciasta, na samych białkach. Jest leciutka, jasna i obłędnie smaczna. A przynajmniej nam i naszym gościom bardzo smakowała.

Pyszne, niewielkie ciasteczka migdałowe na bazie samych białek. Są niewielkie, delikatne, bardzo słodkie i strasznie szybko znikają z talerza. To takie nieprzyzwoite słodkości, niby niewielkie, leciutkie, a pochłaniać je można bez ograniczeń. Do zasłodzenia. :)

Ciekawe danie, inne, a bardzo proste – kurczak zapiekany pod pierzynką musztardową – jest delikatny w środku, a na wierzchu ma wyrazistą w smaku warstwę – pierzynkę. Do zrobienia tego dania zainspirowała mnie książka „Ptactwo – kulinarne inspiracje”, i okazało się naprawdę ciekawe.

Najlepsze na świecie kokosanki! Jak ja uwielbiam kokosanki, te z mojego rodzinnego przepisu są bezbłędne. Spieczone i kruche na zewnątrz, a mięciutkie w środku. Masła nie mają dużo, więc nie są tłuste, są takie w sam raz. To zdecydowanie moje ulubione kokosanki.

Piegusek! Któż go nie zna. ;-) Uwielbiam to ciasto odkąd pamiętam, jest mięciutkie, puszyste i pysznie makowe. Te słodkie piegi, ten smak i ten… wygląd. Lubię to ciasto za wszystko. Ciasto makowe z białek jest genialne w smaku i jest świetnym sposobem na wykorzystanie samych białek.

Pyszny i szybki deser! Owoce pod bezową pierzynką to deser idealny, ja podaję go na ciepło. W środku ukryte są owoce, które otula z zewnątrz pyszna beza. Mięciutka i puszysta w środku, a chrupiąca na zewnątrz. Deser jest słodki i pyszny, a jego przygotowanie zajmie Wam dosłownie kilkanaście minut. Na stole zrobi furorę – to taki deser niespodzianka. Trzeba nadgryźć pierzynkę, by zobaczyć, co kryje się w środku. ;-)

Lubię bezy, chociaż za nimi nie szaleję. Ten deser jest jednak inny, bo poza pyszną bezą – w dodatku czekoladową – zawiera moje ulubione banany! Ponadto, czekoladowa pavlova nie jest tak słodka jak zwykła, przynajmniej moim zdaniem.

Lukier przygotowany na bazie białka jaja i cukru pudru. Idealnie biały i trwały. Przy jego pomocy można robić różne śliczne dekoracje na pierniczkach, babeczkach czy małych ciastkach.

Śnieżne ciasteczka. Wyglądają jak pokryte miękkim, białym puszkiem. Tak naprawdę mają delikatną, białą skorupkę, a środek delikatnie miękki. Są pysznie orzechowe, z lekką nutką cynamonu. To takie zimowe ciasteczka, nie tylko z wyglądu. Patrząc na nie, tęsknię już za śniegiem, który pokryje całą okolicę i nada jej bajkowy wygląd. Bo zima powinna być bajkowa!

Małe co nieco, czyli pistacjowe macarons. Po wielu bezikach z mielonymi migdałami, teraz czas na beziki z mielonymi pistacjami. I chociaż powinno się do tego użyć pistacji niesolonych, to w zasadzie w większości użyłam solonych. I wyszło pysznie, beza i tak była słodka i smaczna.

I oto kolejne makaroniki, czyli francuskie macarons. Bardzo nam zasmakowały. Tym razem w kolorze neutralnym, przełożone lemon curd, o którym już wspominałam.

Bardzo zasmakowały nam te małe francuskie beziki, tak bardzo, że była powtórka, ba, nawet nie jedna! Tym razem malinowe, czyli macarons w kolorze różowym. Tak jak kolor, tak i beziki są słodkie. Słodziutkie! I rozpływają się w ustach, a nawet w powietrzu, bo dziwnie szybko znikają. :)

Makaroniki to francuskie, malutkie, migdałowe beziki, łączone ze sobą w pary i przekładane najróżniejszymi kremami. W Paryżu dostać je można w różnych smakach, kolorach i wielkościach. Długo odwlekałam ich zrobienie, aż w końcu pochłonęły mnie bez reszty. Dzisiaj zrobiłam czekoladowe przekładane po prostu Nutellą. To chyba najprostsza i najszybsza kombinacja, a jaka pyszna!