Często pytacie mnie, jaką formę do tarty wybrać, wiem też z Waszych komentarzy, że tarta często sprawia Wam problemy, bo opadają jej boczki lub zbyt mocno się spiekają. To też w dużej mierze zależne jest od dobrze dobranej formy do tarty. Oczywiście, sama forma nie zdziała cudów, ale jeśli skorzystacie z naszego poradnika o tarcie idealnej, zrobicie ciasto wg najlepszego przepisu na tartę i będziecie mieli dobrą formę – na pewno Wam wszystko wyjdzie.

Bardzo wiosenna, kolorowa tarta z warzywami. Na kruchym spodzie są warzywa, a wszystko to przykryte śmietanowo-jajeczną warstwą z serem. Pycha. Co więcej, dzisiejsza tarta z warzywami nadaje się do jedzenia i na ciepło, i na zimno. Zresztą sami po miłej sesji fotograficznej (na której robiła po części za eksponat ;-)) zjedliśmy ją właśnie na zimno. Polecam, bo możecie w ten sposób przygotować zarówno obiad, jak i przystawkę podaną na zimno. W obydwu wersjach smakuje świetnie.

Typowo amerykańskie ciasto, zjadane w ogromnych ilościach na Halloween. Pumpkin pie, czy inaczej ciasto dyni to tak naprawdę tarta z nadzieniem dyniowo-śmietankowym, o lekkiej, korzennej nucie. Ciasto ma dość delikatny smak, bo i sama dynia nie jest zbyt wyrazista, ale dodatek korzennych przypraw nadaje całości fajnego, lekko piekącego posmaku. Pumpkin pie podawane jest z kleksem bitej śmietany, ja dodatkowo całość udekorowałam cukrowymi kuleczkami.

Jedna z najbardziej popularnych tart na świecie, czyli Tarta Tatin powstała troszkę przez przypadek. :) Podobno kiedyś kucharka, która miała przygotować tartę jabłkową, troszkę się zapomniała i najpierw położyła jabłka, a potem, by uratować sytuację, położyła kruche ciasto. W ten sposób powstała odwrócona tarta. Jestem pewna, że Wam posmakuje, a co więcej, że przygotujecie ją z przyjemnością.

Tarte aux poires. Uwielbiam takie delikatne tarty, jak ta tarta z gruszkami. Delikatne, bo autentycznie rozpływają się w ustach. Najpierw lekko kruche ciasto, a środek mięciutki i gruszkowy (ja oczywiście jestem fanką tarty na gorąco). Dzisiejsza tarta jest z lżejszym kremem, bo na bazie jogurtu, ale jeśli macie ochotę, to oczywiście możecie zrobić wypełnienie podobne jak w tarcie z jabłkami.

Quiche aux épinards. Bardzo smaczna tarta ze szpinakiem i odrobiną cebuli. To kombinacja pokazywanej ostatnio quiche z cebulą, a w dzisiejszej wersji więcej jest szpinaku. W zasadzie możecie dodać go jeszcze więcej i zrobić fajną zieloną quichę. Do kruchego ciasta wykorzystałam tym razem kruchy spód bez jajek, który fajnie sprawdza się przy tego typu wypiekach, ale możecie też wykorzystać ten bardziej tradycyjny (przepis na kruche do quiche).

Tarte aux framboises. Lubicie babeczki z budyniem? To teraz mam dla Was coś lepszego, czyli wielką babeczkę z creme patissiere i malinami, mówiąc krótko – tartę z malinami. Pyszną! Myślałam, że moja najlepsza malinowa tarta to opisywana kiedyś czekoladowa, ale teraz już nie jestem tego taka pewna, bo dzisiejsza tarta jest jeszcze lepsza. :)

Tarte aux pommes. Fantastyczna i prosta tarta z jabłkami. Może z powodzeniem zastąpić szarlotkę podczas rodzinnego przyjęcia. Mi najbardziej smakowała na gorąco podana z gałka lodów waniliowych. Pycha! Tarta jest krucha na zewnątrz, a w środku skrywa smaczne jabłkowo-śmietankowe nadzienie z nutką cynamonu.

Quiche aux oignons, czyli klasyczna francuska tarta wytrawna z cebulą. Jest pyszna! Quiche z cebulą to chyba najszybciej znikający kruchy wypiek u nas w domu, wszystkim smakowała. Nie jest pracochłonna ani droga, za to na pewno pyszna. Lekko słodka, podsmażona cebulka, ser i idealnie kruchy spód.

To chyba jeden z prostszych przepisów na tartę cytrynową. Wystarczy upiec spód z kruchego ciasta, a potem wypełnić go kremem na bazie kremówki, jajek i cytryny. Tarta jest bardzo prosta, orzeźwiająco cytrynowa i w sam raz na lato. Do tego możecie podać gałkę lodów waniliowych albo cytrynowych.

Pamiętam, że wiele lat temu moja pierwsza przygoda z tartą była totalną katastrofą. :) Teraz robienie tart i quiche sprawia mi niesamowitą frajdę. Przygotowałam dla Was krótki poradnik na temat przygotowania idealnej tarty. Zebrałam informacje i różne rady, które spisywałam sobie, przygotowując kolejne kruche wypieki.

Quiche to rodzaj tarty, zazwyczaj wytrawnej, zalanej kremem na bazie jajek oraz najczęściej śmietanki i mąki. Całość zapieczona. Ważne, by spód do quiche był nie tylko kruchy, ale też stabilny, by po zapieczeniu tarta nie zmiękła i ładnie trzymała swoją formę. Dzisiaj najlepszy przepis na kruchy spód do quiche, ale też słodkich tart – wystarczy, że dodacie troszkę cukru pudru.

Jedna z najlepszych tart, jakie miałam okazję jeść. Czeko tarta z malinami to kruchy spód, masa czekoladowa i maliny. Pycha, pycha, pycha! Tartę przygotujecie dość szybko (polecam poradnik o kruchym cieście), do tego masa czekoladowa na bazie śmietanki i mocnej, deserowej czekolady. Na wierzchu można położyć owoce, ja wybrałam maliny, ale mogą też być truskawki, a poza sezonem banany.

Kiedy mam inne rzeczy na głowie, to lubię niewydumane desery. Dzisiejsza tarta jest prosta, ma znany smak delicji i wszystkim smakuje. A to ważne. :) W dodatku tarta delicja jest całoroczna, latem polecam truskawki przykryte warstwą galaretki o tym samym smaku, a zimą możecie pokusić się o banany czy cytrusy.

Smakuje jak wielka budyniowa babeczka z owocami. ;-) Krem z tej śmietankowej tarty z truskawkami na pewno wam posmakuje, jest pieczony, a w smaku przypomina delikatny budyń. Waniliowo-śmietankowo-truskawkowy zapach, jaki unosi sie podczas przygotowania tej tarty, zwabi do kuchni każdego łasucha.

Jeśli macie ochotę na kruche ciasto i fantastyczne nadzienie, to ta tarta jest idealna. Ciasto jest bardzo kruche i delikatne, a środek wprost wymarzony. Tarta z kurkami i papryką to wyjątkowo jesienne menu, pachnie grzybami i maślanym ciastem. Pycha!