Jeśli chcecie zaskoczyć gości, to przygotujcie francuskie rożki z tamarillo lub innymi owocami tropikalnymi. Ciastka nie są trudne, za to mają zaskakujący smak, bo tamarillo to taki egzotyczny pomidor o lekko pieprznym smaku. Sam, na surowo, nie przypadł mi do gustu, ale w wersji pieczonej, na słodko, bardzo mi smakuje. A na pewno zaskakuje.

Najprostszy deser pod słońcem, który w dodatku daje wiele możliwości. Deser plażowicza, jak go nazwałam, to deser, który przygotowywałam podczas prowadzonego przeze mnie kursu gotowania na plaży w Sopocie. Deser miał być smaczny, prosty i bez użycia miksera czy innych sprzętów kuchennych. Poza tym, z minimum składników, aby było szybko i dało się go zrobić naprawdę w każdych warunkach.

Przepis na chłodnik owocowy, czyli słodki obiad lub mega smaczny deser między posiłkami. Pyszny. Ja zrobiłam chłodnik owocowy na bazie jagód, z ogromną ilością zabranych w lesie poziomek i malin, do tego migdały, a dla zaostrzenia smaku – cynamon. Chłodnik owocowy możecie podać na obiad, o ile lubicie słodkie obiady. Jeśli jadacie zupy owocowe, to i chłodnik Wam się spodoba.

Szybka szarlotka z przymrużeniem oka, bo nie ma tu zagniatania kruchego ciasta ani duszonych jabłek, ale możecie mi wierzyć, że efekt końcowy smakuje i pachnie jak najprawdziwsza na świecie szarlotka. Prawdę mówiąc, to jabłka pod kruszonką czy crumble z jabłkami, ale jak spróbujecie, to się w tym deserze zakochacie. Prawie w ogóle nie ma przy nim pracy, można zrobić, gdy przyjdą goście i wyciągnąć gorący prosto na stół. I co ważne, ta szarlotka wyjdzie każdemu!

Na zimowe, mroźne wieczory polecam Wam domowy kisiel, w szczególności kisiel żurawinowy. Nie za słodki, a jednocześnie nie kwaśny, idealny i świąteczny. Żurawina kojarzy mi się ze świętami, a taki kisiel na święta będzie jak znalazł. Możecie go dosłodzić wedle uznania, a nawet doprawić korzennymi przyprawami lub wymieszać z sokiem wyciśniętym z połowy pomarańczy.

Kolejny przepis (po crumble z nektarynką) na bardzo szybki deser. Dzisiaj szybkie kruche ciastka z bananami, które będą dobre zarówno na gorąco, jak i na zimno. Ciasteczka możecie polać sosem czekoladowym i podać z gałką czekoladowych lodów. Są idealne, jeśli szukacie pomysłu na coś smacznego, a przy tym macie niewiele czasu lub chęci. Kruche ciasto jest z mojego przepisu, który dość długo udoskonalałam. Spodoba Wam się, bo wykorzystuje całe jajko. Możecie też zrobić ciasto jak na quiche (też świetne!).

To najszybszy pieczony deser, jaki można przygotować. Bardzo lubię crumble. Dla niewtajemniczonych dodam, że tak naprawdę to owoce pod kruszonką, taka namiastka kruchego ciasta. A przede wszystkim wypiek, który zaspokoi głoda na słodkie i taki, który można zrobić, gdy zjawiają się niezapowiedziani goście. Crumble można podawać na zimno i na gorąco, moim zdaniem ten drugi sposób jest lepszy, a ciasto jest jeszcze smaczniejsze. Do tego proponuję gałkę zimnych, waniliowych lodów lub innych, w zależności od tego, na jakie owoce się zdecydujecie. Tym razem zrobiłam szybkie crumble z nektarynkami, ale możecie wykorzystać jabłka (crumble jabłkowe smakuje jak szybka szarlotka!), a nawet owoce mrożone.

Crumble to chyba jeden z najszybszych pieczonych deserów, a dzisiaj crumble z rabarbarem. Mówiąc krótko, to prosty deser z kwaskowatym rabarbarem skrytym pod słodką, maślaną kruszonką. Po sezonie na rabarbar, możecie użyć też innych owoców, jeden z moich ulubionych crumble to ten z jabłkami, często robi u nas za kryzysową szarlotkę.

Jeśli czasem brakuje Wam w domu jajek, to możecie zrobić pyszne babeczki z ciasta bez jajek, np. babeczki ze śliwkami. Te czekoladowe muffiny są bardzo smaczne, a śliwki suszone dają im ciekawy aromat. Zamiast śliwek możecie wykorzystać inne bakalie albo czekoladę.

Tym razem nie tyle przepis, co pomysł na szybki deser. Pewnie czasem i Was niespodziewani goście potrafią zaskoczyć. Ja w takim przypadku staram się zrobić jakiś szybki deser, fajnym pomysłem są herbatniki lub biszkopty udekorowane bitą śmietaną i sezonowymi owocami lub innymi dodatkami.

Szybki deser przygotowany z jabłek i ciasta filo. Rewelacyjne, kruche i smaczne jabłka w cieście filo. Najlepsze na ciepło, podane z gałką lodów. Jeśli nie macie ciasta filo, to możecie wykorzystać usmażone, cieniutkie naleśniki. Polecam.

Pyszne i szybkie ciastka, które możecie zrobić, gdy goście są tuż za rogiem. :) Ciastka francuskie z dżemem to chyba najprostszy sposób na wykorzystanie mrożonego ciasta francuskiego. Możecie też zrobić ciastka z jabłkiem, a jeśli je robiliście, to zdradzę Wam, że te są jeszcze szybsze.

Małe co nieco, idealne do podjadania zamiast słonych paluszków czy chipsów. Francuskie ciasteczka surimi zrobicie w kilka minut, a są naprawdę świetne. Zamiast surimi krabowych możecie je „nadziać” innymi smakołykami, ale w tej wytrawnej wersji mi bardzo posmakowały. Pawie piórka sprawdzą się na każdej imprezie, będziecie zaskoczeni tym, jakie są smaczne!

Pomysł na małe co nieco. :) Pyszne sakiewki z delikatnego ciasta filo, nadziane słodką gruszką, selerem i orzechami. Proste, a bardzo smaczne.

Nektarynki moim zdaniem są najlepsze bez dodatków, ale miałam rozmrożone ciasto francuskie i na szybko zrobiłam ciastka. I powiem Wam, że wyszły rewelacyjnie! Chrupiące, lekko kwaskowate, po prostu pycha.

Przepis kryzysowy, czyli: „gdy w domu pusto, a goście za rogiem”, to robię ciastka francuskie z jabłkami. :) Za każdym razem wszystkich zachwycają, a ja robię je w biegu. Co nie zmienia oczywiście faktu, że są pyszne. W zamrażarce zawsze mam opakowanie ciasta francuskiego, a w koszyku owoce. Przygotowanie takich ciastek zajmuje mi maksymalnie 5 minut, potem wrzucić do piekarnika i gotowe.