Do tego wpisu przymierzałam się od dawna, uwielbiam serniki, uwielbiam wymyślać nowe smaki serników i ich kombinacje, często pytacie jaki ser wybrać na sernik lub jaki ja wybrałam. Najlepiej zmielić twaróg, ale nie oszukujmy się, i ja i Wy sięgamy też po sery z kubełka a te są bardzo różne. Dzisiaj poradnik jaki ser wybrać na sernik, a dokładniej czym różnią się sery i na co zwrócić uwagę przygotowując ser z sera kubełkowego.

Przepis na słodki, mazisty, kremowy sernik malinowy, pieczony, choć w pierwszej chwili niektórzy goście byli pewni, że to sernik na zimno. :) Sernik malinowy to sernik z dodatkiem konfitury lub owoców w żelu, więc możecie go przygotować również poza sezonem na maliny, a także zrobić inny smak, np. wiśniowy.

Fantastyczny deser, który robi ogromne wrażenie na stole – ciekawe połączenie smaków i atrakcyjna dekoracja. Sernik z serków wiejskich z karmelem i kwiatami jadalnymi, czyli coś dla miłośników serków wiejskich (szczególnie w duecie z miodem). Zaskakujące, a jednocześnie pyszne.

Przepis na sernik chałwowy, a w zasadzie sernik chałwowo-czekoladowy, bo zrobiłam sernik dwukolorowy. Dzięki połączeniu słodkiej chałwy i gorzkiego kakao całość nie wyszła za słodka, sernik jest idealny! Jeśli lubicie chałwę albo już próbowaliście tortu chałwowego to myślę, że i ten sernik Wam zasmakuje.

Uwielbiam piec serniki i wymyślać nowe smaki, często do serników, czy to pieczonych (jak sernik krówkowy, który uwielbiacie), czy na zimno (jak ten prosty sernik z galaretką) dodaję przyprawę do sernika. To taki mix przypraw i dodatków, który zastępuje mi różne sztuczne aromaty. Dzisiaj przepis na domową przyprawę do sernika.

Najprostszy na świecie przepis na sernik na zimno. Potrzebujecie tylko dwóch składników: ulubionej galaretki i sera. Przygotowanie tego sernika jest bajecznie proste, a co ważne sernik jest przepyszny. Jest delikatny, ma konsystencję musu i może mieć Wasz ulubiony smak.

Uwielbiam serniki, zarówno te pieczone, jak i te na zimno. Dzisiejszy czekoladowy sernik na zimno jest wyśmienity. Przede wszystkim radzę Wam wybrać miękki ser albo zmieszać taki trzykrotnie mielony z serkiem waniliowym homogenizowanym – wtedy całość będzie delikatniejsza. Do sernika możecie też dodać roztopioną czekoladę albo jej kawałki – pycha!

Najlepszy sernik na zimno na krakersach, bez dodatku żelatyny, to właśnie sernik z przepisu mojej Mamy. W naszej rodzinie nikt nie potrafi wyobrazić sobie rodzinnego spotkania bez popisowych ciast moich rodziców. Mój Tato robi najlepszego cytryniaka, czyli cytrynową babkę, o której wiem, że skradła i Wasze serca. :) Za to moja Mama robi pyszny sernik na zimno na krakersach. Przygotowany na serku, maśle, z dodatkiem kakao i wiórków kokosowych. Pycha.

Uwielbiam serniki! Pomysł na ten sernik podsunęła mi Czytelniczka Ola i bardzo mi się spodobał. Przygotowałam sernik z miętą, słodki, pachnący cytryną z odrobiną skórki pomarańczowej. Pycha! Sernik jest smaczny, a dodatek mięty sprawia, że jest orzeźwiający i aż się chce sięgnąć po kolejny kawałek. Jeśli trudno Wam sobie wyobrazić smak, to podpowiem, że smakuje jak połączenie sernika z mojito. :)

Maliny kojarzą mi się przede wszystkim z sernikami na zimno, ewentualnie z nadziewaniem słodkich drożdżówek. A dzisiaj pyszny sernik z malinami, na ciasteczkowym, lekko migdałowym spodzie. Wyśmienity. Lekko orzeźwiający, a to za sprawą kwaskowatych malin, najlepszy po schłodzeniu, podany dodatkowo z gałką lodów. Pycha.

Uwielbiam serniki! A dzisiaj zapraszam Was na sernik odchudzający. :) Nooo prawie, ale na pewno mniej słodki niż inne. A już na pewno jest zdrowszy niż słodka drożdżówka czy ciastko. Sernik przygotowałam na samych białkach, z półtłustego twarogu, a zamiast cukru wykorzystałam słodzik. Oczywiście, ten ostatni możecie spokojnie zastąpić cukrem, i tak nie ma go tak dużo.

Dzisiaj kolejny pyszny sernik, tym razem z bezą, a dokładniej sernik z bezową pianką, bo beza w środku jest miękka, a na wierzchu chrupiąca. Całość za to jest wyśmienita i bardzo słodka. W tym wypieku zakochają się miłośnicy bez i bezików, za to amatorzy serników będą zachwyceni jego delikatnością.

Uwielbiam piec serniki, przepyszny, klasyczny wiedeński, rozpływający się w ustach krówkowy czy delikatny sernik nowojorski. Niektóre serniki można piec bez spodów, do innych polecam spód z ciasteczek, a jeszcze inne są najlepsze na klasycznym kruchym spodzie. Dzisiaj przepis na najlepszy kruchy spód do sernika. Taki spód radzę zapiec przed nałożeniem masy serowej, dzięki czemu pozostanie kruchy i nie nasiąknie wilgocią od sera. Dodatek proszku do pieczenia sprawia, że jest lekko puszysty.

Lubicie lody z czekoladą? A wiecie, co jest lepsze od lodów stracciatella? Sernik stracciatella. Pyszny, rozpływający się w ustach i z kawałkami czekolady. Sernik stracciatella przygotowałam na kruchym spodzie, dzięki czemu jest jeszcze smaczniejszy. Do środka możecie dać gorzką czekoladę (polecam, bo dobrze równoważy słodycz sernika), ale też będzie pyszny z mleczną czy kawałkami białej.

Jestem ogromną fanką serników, potrafię wejść do kuchni i za jednym razem zrobić kilka, bo nie mogę zdecydować się na jeden konkretny. Uwielbiam wymyślać smaki serników, ale czasem wybieram po prostu klasyczny sernik, który pamiętam z domu rodzinnego, taki jak sernik wiedeński. Przygotowałam dla Was dzisiaj poradnik na temat idealnego sernika.

Sernik wiedeński to jeden z tych wypieków, które kojarzę z rodzinnego domu, przygotowywany przez Babcię z prawdziwego, mielonego twarogu. Żółty od jajek i puszysty od ubitej piany. Ze skórką cytrynową i rodzynkami oraz kruchym spodem.