Tym razem sernik, który spodoba się najmłodszym – wybuchowy sernik z piankami. Słodki, kolorowy i troszkę wybuchowy. A wybuchowy dlatego, że pianki marshmallow pod wpływem temperatury lekko puchną i tworzą na wierzchu sernika kolorowe kratery.

Moja miłość do serników jest ogromna, mogłabym je jeść bez końca. Uwielbiam nowe smaki, nowe kombinacje, a samych serników upiekłam już setki, ale czasem wracam do tych zwykłych wypieków. I dzisiaj sernik klasyczny. Ot, taki prosty sernik, który się lubi. Podobny do sernika wiedeńskiego, choć bardziej miękki, bez wielkiego „wow”, jak przy serniku idealnym z białą czekoladą, ale taki, który każdy zna.

Fantastyczny przepis na sernik kawowy, w dodatku jest to sernik kawowy pieczony, choć jego konsystencja i struktura na pewno wielu osobom przypomina sernik na zimno. Uwielbiam przygotowywać nowe serniki, ten upiekłam w kąpieli wodnej, jest idealnie równy i nie popękany, a goście byli zachwyceni jego smakiem.

Wielką przyjemność sprawia mi poszukiwanie nowych smaków serników, tym razem sernik z ricotty. Ricotta to delikatny ser, popularny we Włoszech, często pytacie, czy nadaje się na sernik, więc odpowiadam – oczywiście! A nawet więcej, sernik z ricotty jest przepyszny. Delikatny, trochę jak pianka, lekki. Daleko mu do wyrazistego smaku tradycyjnego sernika wiedeńskiego, bliżej do sernika na zimno, ale na pewno Wam się spodoba.

Przepis mojej Mamy na rewelacyjny sernik na biszkoptach, delikatny, puszysty, leciutki. Taki sernik jest delikatniejszy niż ten na klasycznym kruchym spodzie, biszkopty są leciutkie i bardzo tu pasują. Sernik na biszkoptach można też nazwać sernikiem puszek, bo jest puszysty i leciutki, do masy serowej dodałam około 10 jajek, dzięki czemu całość jest naprawdę pyszna i ma piękny, lekko żółty kolor.

Kojarzycie pyszne, piaskowe ciasto zebra? To dzisiaj zapraszam Was na sernik zebra, czyli sernik w fantazyjne pasy, o smaku waniliowym i czekoladowym. Przygotowanie sernika zebra jest prostsze niż zrobienie ciasta, w dodatku uprzedzę niecierpliwych – tak, możecie zrobić większe paski, moja zebra ma drobne, ale śmiało możecie zrobić grubsze. Lepiej sprawdzą się przy bardziej mazistych serach.

Jeden z najbardziej klasycznych, babcinych serników, czyli sernik rosa albo jak wolicie sernik z rosą. Pyszny, tradycyjny, na kruchym spodzie z piankowym wierzchem (ale nie typową bezą!), który ma piękne kropelki złotej słodkiej rosy. Pycha! Sernik, który rozpływa się w ustach, bardzo klasyczny, więc dla wielbicieli domowych przepisów ze starego zeszytu. :)

Jak już na pewno wiecie uwielbiam serniki, uwielbiam nowe smaki serników, ale lubię też sięgać po przepisy z rodzinnego zeszytu. Dzisiaj popularny sernik królewski, ale z małym dodatkiem nowoczesności, bo z kokosem. Spodoba się tym z Was, którzy lubią tradycyjne, bardziej sypkie serniki na kruchym spodzie, a jednocześnie poszukują nowych smaków. Oczywiście, wiórki kokosowe możecie pominąć, ale ja jednak zachęcam, by je dodać, smak jest delikatny i fajnie komponuje się z czekoladowym, kruchym spodem.

Są serniki i są Serniki! Dzisiaj sernik idealny, czyli sernik z białą czekoladą, to jeden z tych perfekcyjnych wypieków, przy którym inne wypieki bledną i wydają się niedoskonałe, bo dzisiejszy sernik jest doskonały. Naprawdę. :) Sernik z białą czekoladą jest nieskazitelnie równy, ma piękny, równy, puszysty środek, nie ma ani jednego pęknięcia, a w smaku jest tak dobry, że każdy sięga po kolejny kawałek.

Przepis na słodki, mazisty, kremowy sernik malinowy, pieczony, choć w pierwszej chwili niektórzy goście byli pewni, że to sernik na zimno. :) Sernik malinowy to sernik z dodatkiem konfitury lub owoców w żelu, więc możecie go przygotować również poza sezonem na maliny, a także zrobić inny smak, np. wiśniowy.

Przepis na sernik chałwowy, a w zasadzie sernik chałwowo-czekoladowy, bo zrobiłam sernik dwukolorowy. Dzięki połączeniu słodkiej chałwy i gorzkiego kakao całość nie wyszła za słodka, sernik jest idealny! Jeśli lubicie chałwę albo już próbowaliście tortu chałwowego to myślę, że i ten sernik Wam zasmakuje.

Maliny kojarzą mi się przede wszystkim z sernikami na zimno, ewentualnie z nadziewaniem słodkich drożdżówek. A dzisiaj pyszny sernik z malinami, na ciasteczkowym, lekko migdałowym spodzie. Wyśmienity. Lekko orzeźwiający, a to za sprawą kwaskowatych malin, najlepszy po schłodzeniu, podany dodatkowo z gałką lodów. Pycha.

Uwielbiam serniki! A dzisiaj zapraszam Was na sernik odchudzający. :) Nooo prawie, ale na pewno mniej słodki niż inne. A już na pewno jest zdrowszy niż słodka drożdżówka czy ciastko. Sernik przygotowałam na samych białkach, z półtłustego twarogu, a zamiast cukru wykorzystałam słodzik. Oczywiście, ten ostatni możecie spokojnie zastąpić cukrem, i tak nie ma go tak dużo.

Dzisiaj kolejny pyszny sernik, tym razem z bezą, a dokładniej sernik z bezową pianką, bo beza w środku jest miękka, a na wierzchu chrupiąca. Całość za to jest wyśmienita i bardzo słodka. W tym wypieku zakochają się miłośnicy bez i bezików, za to amatorzy serników będą zachwyceni jego delikatnością.

Lubicie lody z czekoladą? A wiecie, co jest lepsze od lodów stracciatella? Sernik stracciatella. Pyszny, rozpływający się w ustach i z kawałkami czekolady. Sernik stracciatella przygotowałam na kruchym spodzie, dzięki czemu jest jeszcze smaczniejszy. Do środka możecie dać gorzką czekoladę (polecam, bo dobrze równoważy słodycz sernika), ale też będzie pyszny z mleczną czy kawałkami białej.

Sernik wiedeński to jeden z tych wypieków, które kojarzę z rodzinnego domu, przygotowywany przez Babcię z prawdziwego, mielonego twarogu. Żółty od jajek i puszysty od ubitej piany. Ze skórką cytrynową i rodzynkami oraz kruchym spodem.