Aromatyczna duszona kapusta. Miękka, idealna jako dodatek do obiadu czy nawet samodzielne danie. W tej wersji duszona kapusta jest bez tłuszczu, co czyni to danie zdecydowanie daniem fit :)

Idealna zupa, najlepsza! Kremowa zupa z dyni, którą bardzo polubicie, a co ważne, jest niskokaloryczna. Nie ma tutaj mleczka kokosowego, cukru. Są warzywa, całość oparta jest o wywar warzywny i wszystko zmiksowane. Jest rewelacyjna, lekko pikantna, idealna również na zimno.

Jeśli mówiłam, że najlepsze są frytki z marchewki to kłamałam. Najlepsze są frytki z dyni! Ale koniecznie musi to być odmiana hokkaido, bo jest najlepsza i świetne nadaje się do tego celu.

Tym razem leczo warzywne, bez dodatku mięsa, ale też bez dodatku tłuszczu. Świetna alternatywa dla klasycznego leczo. To co lubię w tym daniu to po pierwsze prostotę przygotowania, a po drugie to to, że nawet na zimno smakuje fantastycznie.

Świetny pomysł na przekąskę to frytki z marchewki, ja przygotowuje je na ostro, oprószone przyprawami. Są idealne do podjadania, moim zdaniem najlepsze lekko ciepłe.

Coś dla wszystkich będących na diecie warzywnej – kotlety z kalafiora. Bez kaszy, bez jajka, bez bułki. Bardzo proste do zrobienia i smaczne! Zdecydowanie jest to danie, które spokojnie możecie zrobić nawet jeśli nie w głowie wam jakiekolwiek diety.

To absolutnie najlepszy nerkownik, a w zasadzie wegańska tarta nerkownik, czyli tarta z nadzieniem z nerkowców, imitująca trochę sernik, ale tak naprawdę to po prostu przepyszna! U mnie to ciasto to hit kilku przyjęć, w dodatku smakuje też dzieciom, a jest to zdrowsza alternatywa niż zwykłe ciasta.

Przepyszne wegańskie ciasto bez jajek, bez maki, bez cukru, bez bananów, bez innych rzeczy, o które prosiliście. Ciasto z awokado. Brzmi tajemniczo, ale jest pyszne, wilgotne i każdy ma ochotę na jeszcze jeden kawałek.

Pomysł na szybki, pyszny, zdrowszy deser bez mleka, bez jajek. Wegański pudding z tapioki. To taki klasyk, jeśli chodzi o puddingi wegańskie, chyba najprostszy do zrobienia. Ja przygotowałam wiele wersji, bo lubię, gdy deser nie jest zbyt sztywny, ani nazbyt lejący. Najlepszy pudding dla mnie to ten o konsystencji podobnej do budyniu.

Przepis na wegański sernik, czyli nerkownik. Bardzo popularny, który mnie ciekawił od dawna, tym bardziej, że jestem fanką nerkowców. Spód zrobiłam ze zmielonych migdałów, bo chciałam by dodatkowo był bezglutenowy, ale osobiście bardziej Wam polecam kruche ciasto.

Alternatywa dla gołąbków mięsnych, czyli przepyszne danie, które zje chętnie każdy z domowników. Mój tata ostatnio raczy mnie takimi warzywnymi daniami. Przeszedł na dietę warzywną, bez mąki, bez mleka, bez jaj, bez cukru i je głównie dania na bazie warzyw. Mówi, że czuje się świetnie i w dodatku sporo schudł :)

Kolejny pomysł na to, jak zrobić w domu mleko roślinne, tym razem mleko owsiane. Ja swoje mleko owsiane dosładzam daktylami, jest wtedy delikatniejsze w smaku i dobrze sprawdza się, jako dodatek do… kawy :)

Wychodząc Wam naprzeciw dzisiaj przepis na mleko kokosowe. Ale nie mylcie z mleczkiem kokosowym, tym tłustym, gęstym co można dodać np. do ryby curry czy innych świetnych dań, dzisiaj proponuję Wam alternatywę dla mleka krowiego. W sklepach zazwyczaj można kupić puszki gęstego, wysokokalorycznego mleczka kokosowego a dzisiejszy napój jest lżejszy i z wyglądu jest identyczny, jak mleko zwierzęce.

Lubicie kaszę? Nie? To spróbujcie zrobić dzisiejsze danie, jest to kasza jaglana na słodko, może być podana jako deser lub śniadanie, jest pyszna! Kasza jaglana jest bardzo zdrowa i sycąca, więc po takim posiłku na pewno nie zabraknie Wam sił. :)

Czekolada z daktyli to słodki deser. Może faktycznie odrobinę smakuje jak domowa czekolada, ale jest jakby lżejsza i… słodsza. Dzisiaj wegańska wersja, czyli czekolada z daktyli. Pierwszy raz próbowałam tego cuda na tegorocznym Urban Markecie, zasmakowała mi i wiedziałam, że Wy też musicie ją poznać i jej spróbować.

Mam dla Was pomysł na kaszę, bo pewnie część z Was rzadko po kaszę sięga, a naprawdę warto. Tym razem kasza po karaibsku, czyli moja fantazja na temat kaszy, bo kasza wcale nie musi być nudna. Są tu mango, jabłka, limonka, imbir i dużo świeżych ziół, a do tego mleczko kokosowe. Danie jest aromatyczne i lekko orzeźwiające. Dlaczego kasza po karaibsku? Skojarzyło mi się to danie po prostu tropikalnie i mam nadzieję, że zachęci Was to podwójnie do wypróbowania.