Tak naprawdę to powinny się nazywać śledzie mojego taty. :) Właśnie w taki sposób podaje je zawsze mój tata – z cebulką i jabłkiem. Są delikatne i smaczne. A jeśli mieliście okazję próbować rewelacyjnego cytryniaka, z pilnie strzeżonego przepisu taty, czy mazurka makowego, to możecie się domyślać, że śledzie z jabłkiem w oleju, chociaż wytrawne, wcale nie będą gorsze.

Bardzo smaczne śledzie, delikatne, w sosie śmietanowym, z dodatkiem kwaśno-słodkiej żurawiny. Uważam, że są strzałem w dziesiątkę i już nie będę kupować gotowych. Przepis, który wymyśliłam jest prosty, a przygotowanie śledzi w sosie żurawinowym zajmie Wam kwadrans. Są świetne.

Klasyka na wigilijnym stole, czyli śledzie w śmietanie. Aromatyczne, z dodatkiem cebuli i jabłka, zaprawione octem i doprawione pieprzem. Tak przygotowane śledzie są bardzo dobre i szybko znikają ze stołu.

Pyszny piernik. Choć nie należę do największych fanów piernika, to ten bardzo mi pasuje. Przepis klasyczny, troszkę „last minute”, z rodzinnego zeszytu. Prosty, bez kombinacji, a w smaku – kwintesencja piernika.

Jestem pewna, że Wam posmakuje, jest pyszny! Sernik makowy, czy jak kto woli seromak, to ciasto idealne na święta i… nie tylko. To połączenie sernika klasycznego z makowcem. Mi przypomina też ciasto mojego taty – mazurka makowego, który jest rewelacyjne.

W moim rodzinnym domu na święta zawsze są kluski z makiem. Mogę śmiało powiedzieć, że bez klusek nie ma świąt. Pachnące, słodkie i smaczne danie, które zazwyczaj jemy na deser, najczęściej pierwszego lub drugiego dnia świąt.

Bardzo smaczny świąteczny keks, pełen bakalii. Ciasto na keks jest ucierane, maślane i jest to chyba najpopularniejsza wersja keksu. Przygotowanie ciasta jest proste. Możecie dodać swoje ulubione bakalie, ja radzę, by były różnorodne, a może nawet kolorowe. ;-)

Pyszna, słodka, świąteczna kutia. Z orzechami i rodzynkami, z niewielkim dodatkiem skórki pomarańczowej oraz rumu dla podkreślenia smaku. Po prostu pycha.

Święta kojarzą się z zapachem korzennych przypraw, a co za tym idzie pierniczków, ciemnych, kruchych, udekorowanych lukrem. Święta pachną też kompotem z suszonych owoców i grzybową zupą. Ach, tak naprawdę to chyba najbardziej pachnący czas w kuchni.

Domek z piernika w pełni jadalny, zrobiony z pierniczkowego ciasta. Zrobiłam dwa niewielkie domki, z drzwiczkami i małymi okienkami. Ciasto jest bardzo proste w obróbce, przypomina troszkę ciasto na maślane ciasteczka. Takie pierniczki nie są twarde jak kamień, więc jak ktoś podkradnie pierniczkowe drzwiczki, to nie połamie sobie zębów. :)

Na wigilijnym stole zazwyczaj pojawia się karp, a to karp smażony, a to w galarecie, a tym razem proponuję dodatkowo zupę z karpia. Bardzo delikatna, z dodatkiem białego wina (można zastąpić octem winnym lub sokiem z cytryny). Zupa, która z przyjemnością zostanie zjedzona drugiego dnia świąt, kiedy wszyscy będą przejedzeni.

Danie, które zazwyczaj gości na wigilijnym stole albo pierwszego dnia podczas świątecznego śniadania – karp w galarecie. To jedno z prostszych dań świątecznych. Możecie wykorzystać inną ulubioną rybę, ja wykorzystałam dzwonka karpia.

Prawdziwy rarytas w naszej rodzinie, bez którego trudno wyobrazić sobie wigilijny stół. Smażone pierożki z grzybami, często nazywane u nas grzybowymi ciasteczkami, to rodzaj niewielkich pierogów z ciasta krucho-śmietanowego, które po usmażeniu są delikatnie chrupiące i niesamowicie smaczne.

W niektórych domach nie ma świąt bez karpia na stole. My wybraliśmy karpia w dzwonkach i przygotowaliśmy go tradycyjnie, w panierce. Najpierw rybę podsmażyłam, a potem zapiekłam, by „doszła” w piekarniku. To chyba jeden z najpopularniejszych sposobów na karpia.

Ciasteczka na choinkę – szybkie do zrobienia, kruche, pachnące i podejrzanie szybko znikające z tej choinki. ;-) To nie są pierniczki, ani maślane ciasteczka, to coś pomiędzy. Ciasteczka na choinkę są bardzo dobre, możecie również zapakować je w małe woreczki i wręczać jako prezenty swoim bliskim.

Zamiast makowca, czy też obok niego, warto na świątecznym stole postawić orzechowca. To drożdżowa rolada orzechowa nadziana kilkoma rodzajami orzechów, a także bakaliami. Smakuje rewelacyjnie, ciasto drożdżowe na roladę jest bezbłędne i możecie je wykorzystać też do makowca.