Dostaje od Was wiele próśb o przepisy na ciasta bez pieczenia. Brak piekarnika, szczególnie przed Świętami, faktycznie może dać się we znaki. ;-) Super szybki mazurek bez pieczenia wydaje się być fajnym rozwiązaniem zarówno dla tych, którzy piekarnika nie mają, jak i dla tych, którzy przygotowania do świąt zostawili na ostatni moment. Mazurek jest słodki, z bakaliami i bardzo, bardzo prosty.

Jeszcze nie tak dawno nie przepadałam za masą krówkową czy kruchym ciastem. Ta pierwsza była za słodka, a to drugie… nigdy nie wychodziło jak trzeba. :) Teraz masę krówkową uważam za idealną do słodkich, wielkanocnych mazurków, a kruche ciasto wydaje mi się całkiem proste. A mazurek krówkowy z orzechami jest po prostu pyszny!

Klasyczna babka drożdżowa, miękka, żółciutka i wcale nie sucha. Świeżość zachowuje przez kilka dni i jest pyszna. Szczerze mówiąc, jestem z niej bardzo dumna! Przepis rodzinny „na oko”, przez co musiałam troszkę wcześniej poprzeglądać książki i gazety, ale wyszło pysznie. Co jest ważne przy robieniu tej babki? Czas. Cierpliwość. Czas.

Dla miłośników buraczków i ćwikły – jajka faszerowane buraczkami. A w zasadzie mogłabym równie dobrze powiedzieć, że to jajka faszerowane ćwikłą. Prawda jest taka, że w jajkach prócz żółtek, są buraczki i chrzan, czyli ćwikła. Pyszne i kolorowe połączenie.

To chyba moje ulubione jajka, jajka faszerowane szczypiorkiem. Szczerze mówiąc, smakują jak pasta jajeczna… i chyba właśnie za to je tak bardzo lubię. Są wiosenne i pyszne. Szczypior z dymki lub ten zwykły cieniutki, do tego jajko – czy to nie idealne połączenie?

Jajka to bardzo wdzięczny temat, tym razem jajka faszerowane pieczarkami. Pyszne. Najlepsze pierwszego dnia, bo potem pieczarki nieładnie ciemnieją, choć nadal są smaczne. Takie jajka to niewątpliwie urozmaicenie stołu i to nie tylko wielkanocnego.

Baranek wielkanocny z maślanego ciasta, idealny do święconki, szczególnie takiej większej. Do przygotowania go potrzebna jest forma do ciasta 'baranek', ja nie mogłam się jej oprzeć i oto mam baranka. :)

Uwielbiam makowe wypieki! Wszelkiego rodzaju makowce, wypieki z makiem i babki. Babka z makiem, moja pyszna makowa babka. W smaku przypomina pieguska, ale tamten jest na samych białkach, a tutaj są całe jaja. Jest mięciutka, delikatna, wilgotna i makowa.

Jeśli lubicie gorgonzolę lub inne sery z niebieską pleśnią, które mają intensywny smak, to na pewno polubicie jajka faszerowane gorgonzolą. U nas zrobiły furorę, bo do serów mamy słabość, ale wiem, że nie każdemu takie smaki pasują. Co prawda gorgonzola jest tutaj delikatnie złagodzona jajkiem i odrobiną maślanki, ale aromat pleśniowego sera i tak jest mocny.

Klasyczna babka z orzechami, delikatna, lekko czekoladowa. W środku ma kawałki orzeszków, ja dałam laskowe, troszkę włoskich i migdałów. Babka orzechowa jest mięciutka, nie sucha, ale też nie wilgotna. To taka klasyczna babka, najlepsza przez 2–3 dni.

Delikatne, faszerowane jajka z migdałami, podawane na ciepło. Zawsze są u nas na Wielkanoc. Co prawda, najczęściej robię klasyczne, w zwykłej panierce. Faszerowanymi jajkami z migdałami poczęstowała mnie koleżanka i tak mi posmakowały, że następnego dnia już musiałam je zrobić. Są delikatne, bardzo smaczne i ślicznie wyglądają na stole.

Tę warzywną terrinę polubiłam od pierwszego wejrzenia, najpierw za kolor, a potem za smak – pycha. Terrina z buraczków z jajkiem jest świetna, fajnie wygląda na stole, a w środku skrywa jajko! Sprawia podwójne zaskoczenie gościom. Najpierw intensywny kolor, a potem jajko w środku.

Chlebowy kogut na Wielkanoc. Fajnie prezentuje się na stole, moim zdaniem wygląda uroczo. ;) Przypomina mi takie koguty z Kazimierza Dolnego nad Wisłą. Kupowane i zjadane w biegu, chyba nigdy taki kogut nie wrócił cały do domu, zawsze miał przynajmniej kawałek ogona nadgryziony. I chociaż już dawno takiego nie jadłam, to mam do nich wielki sentyment.

Uwielbiam jajka pod każdą postacią, a jeśli dodać do tego wędzonego łososia i troszkę majonezu, to wychodzą pyszne jajka faszerowane łososiem. Proste danie, idealne na śniadanie, ale też na wielkanocny stół. Ja proponuję dodatkowo przyozdobić jajeczne łódeczki „pióropuszem” z papryki.

Mięciutka, dwukolorowa babka, dla mnie to po prostu ciasto w łatki. ;) Ale pewnie większość z Was zna je pod nazwą babka marmurkowa. Moja babka musi być polana z wierzchu czekoladą, a w środku skrywać paski, łatki i inne dwukolorowe wzory.

Lubię zapach gotowanego białego barszczu z kiełbaską, białą kiełbaską. Lubię jego zabielony kolor, a przede wszystkim lubię jego smak. Prawdziwy barszcz biały powinien być na boczku, kiełbasce i zabielony śmietaną. I koniecznie musi być na zakwasie. Na pszennym zakwasie.