Przygotujemy dzisiaj pizzę, ale będzie to najlepsza pizza jaką jadłaś, w dodatku powiem więcej, będą to trzy najlepsze pizze. Wszystkie włoskie, ale każda inna, każda pyszna i niesamowita. Jedno ciasto i trzy warianty smakowe, trzy warianty przygotowania, każdy warty wypróbowania.

To jedna z moich ulubionych wersji pizzy bezglutenowej – pizza na jaglanym spodzie. Chrupiąca, smaczna, prosta do przygotowania. Dzisiejsza pizza jest również pizzą wegańską, ale możesz dobrać dodatki wedle własnych upodobań.

Często dostaję prośby by pokazać przepis na bezglutenową pizzę czy też pizzę w wersji fit. Oczywiście wiele osób może się oburzyć, że jak to tak, pizza bez drożdżowego ciasta, pizza bez sera? Niemożliwe! A jednak :) Oto przepis na pizzę na spodzie cieciorkowym, przygotowanym na bazie mąki z ciecierzycy. Jest chrupiąca i bardzo przypomina pizzę klasyczną, szczególnie smakują mi przypieczone ranty.

Pizza z kalafiora? Ale jak to!? Oto zdrowszy odpowiednik pizzy na pszennym spodzie. Absolutnie nie kwestionuję prawdziwej pizzy (jest najlepsza na świecie, a wam polecam najlepszy przepis na ciasto do pizzy). Bywa jednak tak, że czasem trzeba znaleźć zdrowszy odpowiednik, bez glutenu, niskokaloryczny, o niższym indeksie glikemicznym itd. Wtedy super będzie pizza z kalafiora.

Przepis na najlepszą pizzę z patelni, która smakuje niemal tak, jak pieczona włoska pizza (naprawdę!), a do zrobienia jest w kilka chwil. Ciasto nie musi wyrastać, a całość możecie zrobić na patelni.
Fanów włoskiej pizzy proszę o zachowanie spokoju, włoska pizza jest najlepsza, ale z tęsknoty za nią można czasem wyczarować jakiś szybki obiad :)

Moja ostatnio ulubiona pizza bez mięsa, niesamowicie smaczna, aromatyczna. Trochę podobna do hawajskiej, u nas hit. Jeśli znudziła Wam się pepperoni, macie dość pieczarek, a i na hawajską nie możecie patrzeć to polecam pizze wiejską :)

Mój ulubiony sos do pizzy, zawsze, gdy przygotowuję pizzę, to smaruję takim sosem pomidorowym pizzę i na nim układam ulubione dodatki. Lubię też taki sos podać do już upieczonej pizzy w miseczce. Jest rewelacyjny, nawet lepszy niż w pizzeriach, szczególnie gdy wybierze się dobre pomidory.

Jaki jest Wasz ulubiony smak pizzy? Dzisiaj przepis na pizzę hawajską, na pysznym spodzie, przygotowanym z najlepszego przepisu na ciasto do pizzy, z warstwą pysznego sosu pomidorowego, kawałkami szynki i ananasa, i jeszcze z dużą ilością ciągnącego, żółtego sera. Dodatkowo, pizza hawajska pięknie pachnie oregano i bazylią i… znika w kilka chwil. Nie znam chyba osoby, która nie skusi się na kawałek takiej pizzy.

Przepis na najlepsze ciasto na pizzę, podaję Wam dwa warianty, na cienkie i na grube ciasto. Ciasto na pizzę to połowa sukcesu pizzy, druga połowa to dodatki. Podczas naszej podróży, gdy byliśmy we Włoszech, mieliśmy wiele razy okazję próbować tamtejszej pizzy. Zazwyczaj włoska pizza jest dość cienka i uboga w dodatki, ale smakuje najlepiej pod słońcem! Popularna była rzymska pizza bianca bez dodatków lub pizza z sosem pomidorowym i jednym, góra dwoma dodatkami.

Jeśli macie ochotę na coś pomiędzy pizzą a tartą cebulową, to gorąco zachęcam Was do przygotowania pissaladière. To rodzaj wypieku, zazwyczaj na drożdżowym cieście, choć można dostać też na kruchym spodzie, z wierzchem z cebuli, oliwek, ziół prowansalskich i filecików anchois. Danie wprost ze słonecznej Prowansji. Aromatyczne i sycące. Pyszne.

Na pewno nie jest to mało kaloryczne danie, ale niesamowicie smaczne. Na pizzę chyba nikogo nie muszę namawiać, ta jest bez sosu, za to z ziemniakami. Choć połączenie może wydawać się „szalone”, to taka pizza z ziemniakami smakuje wyśmienicie. Zresztą, jeśli byliście we Włoszech, to może skusiliście się na taką pizzę? Niektóre kawałki są jeszcze mocniej obłożone ziemniakami, a niektóre punkty oferują też pizzę z ziemniakami i cukinią (również super).

Najlepsza w pizzy bianca jest jej prostota! Jest pyszna, fantastycznie chrupiące ciasto, z wierzchu oliwa i gruboziarnista sól. Ja dodałam jeszcze troszkę rukoli i parmezanu, i ta wersja smakowała mi najbardziej. Lekko orzechowy posmak rukoli, aromatyczny ser, świeża oliwa i sól morska. Pycha, pycha, pycha!

Pyszne włoskie pieczywo, na pograniczu z pizzą. Ja uwielbiam maczać focaccię w oliwie z ziołami. Mogą to być zarówno zioła suszone, jak też świeże, kiedy oliwa już zdążyła złapać ich lekki aromat. Focaccia to też świetny „materiał” na kanapki. Puszysta, miękka i pachnąca, sprawdza się w tej roli znakomicie. Wystarczy, że przetniecie ją w poprzek, a do środka włożycie całą masę dodatków i macie pyszne kanapki.

Chyba większość ludzi lubi pizzę, tym razem przygotowałam zdrowszą wersję, bo pizzę razową. Dzięki wykorzystaniu mąki razowej pizza jest bardziej sycąca, a co za tym idzie, nie złapie Was szybko głód. Ma też więcej błonnika niż zwykła, a poza tym ma naprawdę ciekawy smak. Spokojnie może zastąpić klasyczną pizzę.

Jeśli macie ochotę na pyszne, aromatyczne danie, to polecam pyszną focaccię z kaparami i chorizo. To świetna alternatywa dla pizzy, a do środka możecie włożyć dowolne nadzienie. Chociaż… jeśli macie ochotę na coś aromatycznego, to polecam tę sprawdzoną wersję: chorizo, kapary i anchois. Pycha.

Dzisiaj pomysł na szybki i leniwy obiad. Może nie za bardzo dietetyczny, ale smaczny! To pizza na cieście francuskim. Ciasto możecie wykorzystać kupne lub przygotować samodzielnie. Na wierzch pizzy możecie położyć swoje ulubione dodatki, ja wybrałam oliwki i ser mozzarella.