Quiche aux épinards. Bardzo smaczna tarta ze szpinakiem i odrobiną cebuli. To kombinacja pokazywanej ostatnio quiche z cebulą, a w dzisiejszej wersji więcej jest szpinaku. W zasadzie możecie dodać go jeszcze więcej i zrobić fajną zieloną quichę. Do kruchego ciasta wykorzystałam tym razem kruchy spód bez jajek, który fajnie sprawdza się przy tego typu wypiekach, ale możecie też wykorzystać ten bardziej tradycyjny (przepis na kruche do quiche).

Tarte aux framboises. Lubicie babeczki z budyniem? To teraz mam dla Was coś lepszego, czyli wielką babeczkę z creme patissiere i malinami, mówiąc krótko – tartę z malinami. Pyszną! Myślałam, że moja najlepsza malinowa tarta to opisywana kiedyś czekoladowa, ale teraz już nie jestem tego taka pewna, bo dzisiejsza tarta jest jeszcze lepsza. :)

Klasyczny, pyszny Crème Pâtissière, który może być nadzieniem babeczek czy dużych tart. Przypomina troszkę nasz budyń, chociaż ma więcej żółtek, przez co jest bardziej delikatny. W dodatku wcześniej te żółtka kręcone są z cukrem na gęsty kogel.

Pyszny, liściasty, cienki chlebek, do którego zrobienia zbierałam się już dawno. Fougasse to pieczywo typowe dla rejonu Prowansji, ale znajdziecie też jego wariacje w innych częściach kraju. Zresztą w pewien sposób przypomina też włoską focaccię. Fougasse jest to chlebek, najczęściej w kształcie liścia, idealny do podjadania. Oprószony ziołami prowansalskimi, często z dodatkami.

Dzisiaj pora na pyszne ratatouille, czy jak kto woli, ratatuj. Fantastyczne danie na bazie warzyw, które po części swoją popularność zawdzięcza emitowanemu kilka lat temu filmowi. Film był o wesołej myszce, która pomagała w kuchni, aby w końcu przygotować popisowe ratatouille. A jest się czym popisywać, bo ratatuj jest pyszne.

Tarte aux pommes. Fantastyczna i prosta tarta z jabłkami. Może z powodzeniem zastąpić szarlotkę podczas rodzinnego przyjęcia. Mi najbardziej smakowała na gorąco podana z gałka lodów waniliowych. Pycha! Tarta jest krucha na zewnątrz, a w środku skrywa smaczne jabłkowo-śmietankowe nadzienie z nutką cynamonu.

Quiche aux oignons, czyli klasyczna francuska tarta wytrawna z cebulą. Jest pyszna! Quiche z cebulą to chyba najszybciej znikający kruchy wypiek u nas w domu, wszystkim smakowała. Nie jest pracochłonna ani droga, za to na pewno pyszna. Lekko słodka, podsmażona cebulka, ser i idealnie kruchy spód.

Mam ogromną słabość do croissantów, tym razem proponuję Wam croissanty z czekoladą. Delikatne ciastko listkowo-drożdżowe, maślane i wręcz rozpadające się przy każdym gryzie, a w środku czekolada. Rogaliki najlepsze są na ciepło, nawet jak wystygną, to warto je podgrzać, wtedy czekolada w środku jest lekko płynna.

Pyszne rogaliki, czyli croissants. Rewelacyjnie chrupiące, rozpływające się ustach i bardzo delikatne. Zrobione z ciasta drożdżowo-francuskiego, są o wiele smaczniejsze niż z jakiejkolwiek piekarni. W dodatku nie aż tak trudno je zrobić, jak mogłoby się wydawać.

Jedni je lubią, a inni nie są w stanie nawet o nich myśleć, a jednak flaki to jedno z popularniejszych dań w polskiej kuchni. Zresztą flaki, czy może flaczki, to również danie z kuchni francuskiej, czeskiej czy włoskiej, tylko w zależności od kraju, troszkę inaczej doprawione.

Profiterole to ptysie nadziane kremem budyniowym, jakiś czas temu polubiłam ten deser w gotowej wersji, w małym pudełeczku. Nazywa się „Profiteroles” i są to właśnie ptysie w sosie czekoladowym, podane schłodzone. Niektóre firmy robią je dodatkowo z kremem adwokatowym, co również jest smaczne, chociaż ja wolę te delikatniejsze, z kremem budyniowym.

Pyszna i aromatyczna zupa cebulowa, podana z chrupiącymi grzankami i żółtym serem. Zupa idealna na niepogodę, bo rozgrzeje nawet największego zmarzlucha. Ja proponuję serwować z wspomnianymi grzankami i ciągnącym się żółtym serem. Możecie też podawać ze świeżymi kromkami pieczywa, na przykład chleba z cebulą.

Pyszny pomysł na małe co nieco. Smaczny omlet z samych jajek podany z karmelizowanymi kawałkami gruszek w cynamonie. Dla mnie bomba. Danie idealne na przystawkę, ale jeśli zrobicie większą porcję, to będziecie mogli podać również w porze obiadowej.

Bardzo delikatne danie, które potrafi oczarować smakiem. Lekkie i smaczne. Sola w delikatnym sosie z warzywami to świetny pomysł na obiad. Jeśli lubicie bardziej wyraziste smaki, to proponuję dodać więcej pieprzu, najlepiej gruboziarnistego, bo danie jest naprawdę delikatne.

Przyznaję, że lubię w weekend zjeść coś innego na śniadanie niż kanapki. Dzisiaj zapraszam Was na kolejny smaczny omlet, tym razem omlet z jajek na słodko, polany syropem klonowym, ale równie dobrze będzie smakować z konfiturami morelowymi czy innym Waszym ulubionym dżemem.

Polędwiczki wieprzowe można podać na wiele sposobów, delikatne mięso łączy się świetnie z najróżniejszymi smakami. Ostatnio pokazywałam Wam wersję aromatyczną, z kurkami, tym razem wersja delikatna. Polędwiczki wieprzowe w sosie cytrynowym z kawałkami aromatycznego boczku i posypane prażonymi migdałami, danie, które podbije serce poszukiwaczy smaków. Sok cytrynowy, słodka papryka i śmietana tworzą świetny sos do tego dania, a duszone w nim mięso smakuje doskonale.