Obiad, który posmakuje każdemu, tak, tak, nawet tym z Was, którzy za wątróbką nie przepadają. Kotlety z wątróbki, w przeciwieństwie do klasycznej wątróbki są troszkę bardziej różnorodne w smaku, pełne podsmażonej cebuli a całość zespojona jest odrobiną ciasta na bazie mąki. Kotlety z wątróbki proponuje podać z kaszą gryczaną lub ziemniakami, a do tego surówka, kiszona kapusta albo pomidory.

Bardzo klasyczne danie – kaczka w buraczkach. Niesamowicie smaczne mięso kaczki, lśniąca, rumiana skórka i przepyszne zasmażane buraczki. To jedno z tych dań, które możecie z powodzeniem przygotować na rodzinny obiad. Do tego proponuję ziemniaki (pieczone, gotowane lub puree). Jestem pewna, że to danie posmakuje i Wam, i Waszym gościom.

Tradycyjne węgierskie danie, które pochodzi od… zupy gulaszowej. Choć nazwa paprykarz może sugerować, że dużo w nim papryki, to tak naprawdę tej świeżej nie ma aż tak wiele, za to pod dostatkiem jest suszonej, słodkiej. W prawdziwym węgierskim paprykarzu muszą być śmietana i mięso pokrojone w kostkę. Najczęściej kurczak, ale może też być cielęcina.

Pomysł na bardzo aromatyczne danie, czyli kurczaka pieczonego w winie. W podobny sposób możecie też przygotować inne mięso, np. wołowe, ale zachęcam Was do spróbowania kurczaka w takiej wersji. Po długim pieczeniu w winie z przyprawami i warzywami, nabiera zupełnie innego smaku. Delikatne zazwyczaj mięso staje się bardzo aromatyczne.

Szukacie jakiegoś fajnego, lekkiego dania na niedzielę? To ja polecam kurczaka w sezamie z fasolką. Fajna alternatywa dla nuggetsów z kurczaka, w dodatku, jeśli przygotujecie go na patelni ceramicznej czy nowoczesnej teflonowej, to nie musicie używać tłuszczu. Do tego mogą być ziemniaki albo fasolka szparagowa.

Szybkie danie przygotowane z piersi kurczaka w towarzystwie pieczarek i pomidorów. Całość pieczona w winie, przez co mięso zyskuje fajny aromat. W przepisie podaję pieczarki, ale jeśli macie inne grzyby, to również będą dobre.

Niewielkie danie zgodne z dietą Dukana. Takim twarożkiem z kurczakiem możecie nadziać dukanowe naleśniki, a w ten sposób zyskacie naprawdę sycący obiad czy porządne śniadanie. Twarożek nie jest mdły, wręcz przeciwnie, ma ostrzejszy smak, a to wszystko za sprawą cebuli (polecam czerwoną).

Kolejne lekkie danie w sam raz na wiosnę. Są to piramidki kurczaka z pomidorkami, które możecie przygotować na parze lub w piekarniku. Są świetnym dodatkiem do sałatek, możecie też podać je po prostu z ziemniakami. Jest to na pewno ciekawa alternatywa dla zwykłych piersi kurczaka.

Prosicie o więcej przepisów zgodnych z dietą Dukana, tym razem będzie to dukanowa sałatka z kurczakiem. Sałatka, którą spokojnie można jeść nie tylko na tej diecie. Jest bogata w białko, pożywna i naprawdę syci. To jedna z tych sałatek, które możecie z powodzeniem zabrać do pracy na lunch.

Jeśli macie ochotę na pewną odmianę od zwykłego schabowego, to polecam Wam kurczaka ostro-słodkiego podanego z żółtym ryżem. Danie jest rewelacyjne i choć powstało pod wpływem chwili, to już wiele razy zagościło u nas na stole, za każdym razem wywołując zachwyt. :)

Jeśli zamiast kiełbasy z grilla macie ochotę na coś lżejszego, to ta sałatka z grillowanym kurczakiem będzie akurat. Prosta, smaczna i sycąca. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a można wszystko dowolnie zmieniać, dodawać inne składniki, mieszać itd. W tej wersji to obsypany przyprawami kurczak, grillowany i podany z sałatką.

Zapraszam na rewelacyjne skrzydełka z grilla. Aromatyczne, chrupiące i bardzo smaczne. Ja przygotowałam skrzydełka „do łapki”, czyli opuściłam z każdej kostki mięso, tworząc na dole taką mięsną kuleczkę. Taka forma jest łatwiejsza do obgryzania, a z drugiej strony jest bardziej pracochłonna, więc wybór zostawiam Wam.

Takie galaretki są delikatniejsze i chudsze niż te przygotowane na nóżkach wieprzowych. Galaretki z kurczakiem usztywnione są żelatyną, ale bardzo smaczne i aromatyczne. Możecie je przygotować w kokilkach lub mniejszych silikonowych foremkach.

Zamiast balotyna, czy ballontine można powiedzieć: kurczak faszerowany pieczarkami. Ja lubię podawać go na zimno, na kanapki, jak wędlinę, dlatego bliżej mu do balotyny. :) Oczywiście, możecie podać kurczaka na ciepło – z kaszą gryczaną smakuje naprawdę wyśmienicie.

Rewelacyjny pomysł na obiad. Jeśli lubicie sos barbeque, to koniecznie musicie wypróbować przepis na kurczaka barbeque. Możecie go zapiec, usmażyć albo tak jak ja – grillować. Smakuje rewelacyjnie, najlepszy z grillowanym, chrupiącym chlebem (polecam chleb polski).

Kolejny pomysł na przepis zgodny z dietą Dukana, tym razem są to roladki z kurczaka z korniszonem. Prócz ogórka, w środku jest plasterek wędliny i troszkę twarogu, a także przyprawy. Dzięki temu jedzenie jest smaczne i troszkę inne. Takie danie możecie przygotować na parze lub w piekarniku (polecam w rękawie do pieczenia lub pod przykryciem, wtedy kurczak nie będzie suchy).