Tym razem coś fantastycznego, ale jeszcze mało znanego – tofu z ciecierzycy, czyli inaczej tofu birmańskie. To świetna alternatywa dla tofu z soi, którego wiele osób unika, a jednocześnie bardzo prosta do zrobienia.

To pulpeciki wegańskie, na bazie soczewicy z dodatkiem płatków owsianych. Do tego sos pomidorowy, spaghetti i mamy pyszny wegański makaron z pulpecikami. Dzieciaki uwielbiają!

Pomysł na lekki obiad lub lunch, roladki z tortilli z awokado, idealne by zrobić szybko i poczęstować gości. To dla mnie takie danie, które super się sprawdzi gdy chcesz przygotować coś super, a jednocześnie nie masz zbyt wiele czasu.

Aż trudno mi uwierzyć, że kiedyś nie przepadałam za brokułem. Teraz najchętniej dodaję go do sałatek i właśnie jedną taką, bardzo prostą, wiosenną sałatkę chcę Ci pokazać. Jest idealna by zrobić na mniejszy obiad, ale też z powodzeniem możesz postawić ją na wielkanocnym stole, a także zapakować do pudełka na wynos.

Okazuje się, że jedzenie bez glutenu wcale nie musi być suche, papierowe itd. Nie wiem czemu, ale przez wiele lat tak myślałam. Może to w powodu kupnych bezglutenowych chlebów? Nie wiem. W każdym razie tym razem przepis na knedle bezglutenowe. Miałam wielką ochotę na knedle.

Czy można prościej? Szwedzka sałatka z buraków to pomysł na szybki, sycący posiłek, którego przygotowanie na pewno nie zajmie wiele czasu. W wielu przepisach na sałatkę szwedzką są buraczki konserwowe, ale ja zdradzę Ci pewien trik, na to by zrobić tę sałatkę z łatwo dostępnych składników. Sałatkę, którą z powodzeniem możesz postawić na świątecznym stole!

Genialne placki w zasadzie z 2 składników, wegańskie, bezglutenowe, słodkie placuszki na bazie kaszy gryczanej niepalonej. U nas w domu placki to jeden z ulubionych posiłków, dla mnie są wygodne jako kolacja czy przekąska do pudełka śniadaniowego dla dzieci.

Obiecany przepis na chlebki ziemniaczane, które ostatnio dość często pakuję do lunchboxów. Są szalenie proste do przygotowania! W mojej wersji to przepis zainspirowany kuchnią węgierską, ale powiem Ci wprost: mało kiedy trzymam się receptur książkowych. To dobrze i źle, o tym dalej we wpisie, ale tak czy tak chlebki Ci polecam.

Pokażę Ci jedną z naszych ulubionych ostatnio zup, tym bardziej, że zupę krem z soczewicy uwielbiają moje dzieci. A jak coś jest pewniakiem w dziecięcym menu to przyznam, że u nas często się pojawia :) Zupa spodoba Ci się również dlatego, że est prosta i dość szybka do zrobienia.

Oto pyszne kotleciki z kaszy, ziemniaków i ciecierzycy, w pełni wegańskie, takie, które uwielbiają moje dzieci. Takie, które przygotujesz na kilka dni niewielkim nakładem pracy. O tych właśnie kotlecikach wspominałam ostatnio i dostałam sporo wiadomości bym podzieliła się przepisem ;-)

Tym razem przepis na placuszki z komosy ryżowej, dwuskładnikowe, bezglutenowe, bez mąki, bez jajka, bez cukru i pełni wegańskie itd. A co najważniejsze są bardzo proste. Tego typu placki przygotowuję często dla dzieci i pakuję im do pudełek na wyjście czy do przedszkola/szkoły.

Pokażę Ci przepis na mega smaczną wersję tofucznicy, zresztą, jeśli wolisz zwykłą jajecznicę to również wypróbuj ją w tej wersji. Salsa pomidorowa jest idealnym dopełnieniem takiego śniadania.

Pokażę Ci pomysł na smaczne, sycące śniadanie. Jest to omlet jajeczny ze startym kalafiorem, jego dodatek sprawia, że zyskujesz nie tylko zdrowsze, ale też bardziej sycące danie. Takim omletem na pewno się najesz, a jego przygotowanie nie jest wcale trudne.

Ten przepis to jedno z moich ulubionych dań. Starte ziemniaki po opieczeniu w gofrownicy są pyszne i chrupiące, tworząc coś na kształt gofro-placka (ale przyjmijmy, że będę na nie mówić gofry ziemniaczane). A limonkowy sos z awokado ma nie tylko świetny smak, ale też lekko majonezową konsystencję sprawiającą, że gofry nie będą za suche i można je jeść bez końca.

Pokażę Ci przepis na najlepsze spring rolls, te, które mi najbardziej smakują. W pełni warzywne, szybkie do przygotowania smaczne, sycące i niesamowicie kolorowe.

Przepis na ziemniaki Hasselback czyli danie z kuchni szwedzkiej, proste do przygotowania. Ziemniaki nacina się w harmonijkę i zapieka z masłem i bułką tartą, choć spotkasz też wersje z serem, przyprawami, innymi dodatkami. Przepis jest na klasyczne ziemniaki Hasselback.