Delikatna jak puch rolada truskawkowa. Z mojego ulubionego przepisu na niezawodny biszkopt zrobiłam tym razem roladę z musem truskawkowym. Mówię mus, bo nadzienie jest bardzo, bardzo delikatne. Robiłam je na bazie truskawek i serka mascarpone, a całość usztywniłam żelatyną.

Są takie potrawy wigilijne, bez których nie wyobrażam sobie Świąt, i mówię tu nie tylko o daniach głównych, ale też o słodkościach. Święta to czas smakołyków, po które na ogół nie sięgamy przez resztę roku albo robimy to bardzo rzadko. Czy właśnie makowiec nie jest takim smakołykiem?

Zachciało mi się rolady kokosowej z migdałową nutą. Uwielbiam rolady i inne ciasta biszkoptowe! Rolada jest delikatna, biszkopt mięciutki, a krem… mmm, nieskromnie powiem, że jest pyszny! Śmietankowy, z wiórkami kokosowymi i kawałeczkami migdałów, a ja jeszcze dodałam odrobinę malibu (ale z powodzeniem można zastąpić alkohol np. aromatem lub go pominąć).

Uwielbiam czekoladowe ciasta, a rolada to u mnie ciasto kryzysowe, robię ją wtedy, gdy mam mniej czasu i siły. Wiem, że zawsze mi wyjdzie i będzie efektowna. Ta rolada czekoladowa jest wyjątkowo prosta. W środku jest krem na bazie budyniu. Uwielbiam budyń sto razy bardziej niż jakikolwiek krem ubijany, dlatego często po niego sięgam. A poza tym taki krem jest łatwy w przygotowaniu i zawsze dobrze smakuje. :)

Rolada to ciasto efektowne, a zarazem bardzo proste. Rolady robię bardzo często, zmieniam im tylko kremy. Tym razem zrobiłam roladę z kremem śmietankowym z owocami. To nic innego, jak usztywniona śmietanka z cukrem i owocami – proste, a w smaku świetne.