Przepis na pyszną szarlotkę z kratką, czyli klasyczną szarlotkę na kruchym spodzie z ażurową kratką na wierzchu ciasta. Uwielbiam zapach szarlotki podczas pieczenia, najlepsza to ta gorąca. Jeśli marzy Ci się taka szarlotka „jak u babci” to śmiało wykorzystaj ten przepis.

Są takie przepisy, które przekazywane są w zeszytach babci lub mamy i dzisiaj przepis na piernik litewski. Klasyczny piernik pełen bakalii, z miodem. Aromatyczny, który wymaga 2-3 dni aby mieć pełniejszy smak i nabrać wilgoci.

Przepis na pyszny piernik przekładany powidłami, idealny. Smaczny, mocno piernikowy, miękki i przełożony lekko kwaskowymi powidłami. Jeśli miałabym wskazać jeden piernik, który u nas cieszy się największym wzięciem na święta to byłby to właśnie ten.

Przepis na pyszny makowiec na kruchym spodzie, czyli prosty makowiec, który musi się udać. Kruche ciasto z tego przepisu jest bezbłędne, do tego masa makowa, wykończenie z kruchego ciasta i gotowe. Makowiec na kruchym cieście to pomysł na pyszne świąteczne ciasto, szczególnie, gdy obawiasz się zawijania strucli makowej.

Przepis na makowiec japoński, pyszny wilgotny makowiec bez spodu. Makowiec japoński jest idealny i wyjdzie każdemu, nie wymaga zawijania. Jaki jest makowiec japoński? Pełen maku, bakalii, z dodatkiem startych jabłek, które sprawiają, że to ciasto jest idealne. To najlepszy przepis na makowiec japoński.

Przepis na Bûche de Noël, czyli rolade w kształcie pieńka, a dokładniej bożonarodzeniowego polana. Francuski przepis jest na roladę biszkoptową z kremem maślanym, ja dzisiaj proponuję wam delikatniejszy krem na bazie bitej śmietanki. Jednak wariacji jest sporo, tak samo jak motywów dekoracji.

Przepis na pyszny keks bez mąki pszennej, czyli propozycja troszkę zdrowszego wypieku na święta. Dodatkowo keks jest z wykorzystaniem mąki kokosowej (spokojnie, nie musicie kupować, to zmielone wiórki), więc ma fantastyczny smak.

Przepis na najlepszy miodownik, zwany u nas w domu również stefanką. To przepis mojej Teściowej, która robi najlepszy miodownik na świecie, to ciasto pojawia się u nas zawsze na Wigilię i Wielkanoc, jest wyjątkowe, pracochłonne, ale niesamowicie smaczne. W zasadzie mogę powiedzieć, że to jedno z najlepszych ciast. Miodownik to wielowarstwowe ciasto na bazie miodu z kremem budyniowym, idealne.

Szalenie prosty makowiec francuski, czyli makowiec, który nikomu nie sprawi problemu. Zupełnie inny niż drożdżowa makowa strucla, bo ten dzisiejszy w ogóle nie wymaga przygotowań, można go zrobić w zasadzie na 30 minut przed podaniem. Rewelacja! Co więcej, makowiec jest nie tylko prosty, ale też smaczny, naprawdę smaczny.

Trudno mi sobie wyobrazić święta bez sernika, a na stole gości też zazwyczaj piernik, dlatego tym razem coś dla wielbicieli obydwu ciast: sernik pierniczkowy. Delikatny sernik z dodatkiem cynamonu, na kruchym spodzie pierniczkowym i z kawałkami miękkich pierników w środku. Marzenie!

Przed świętami Bożego Narodzenia oraz Wielkanocą, a także przy innych okazjach, jak np. Walentynki, w sklepach można dostać niedrogie foremki w zabawnych kształtach. Dzisiaj przepis na bazowe ciasto do takiej formy, ciasto, które na pewno wyjdzie i będzie miało kształt formy, w której je upiekliście. Ja zrobiłam ciasto bałwana, ale śmiało przygotujcie ciasto jajo czy zając wielkanocny.

Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować. ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.

Świątecznie udekorowane babeczki wzbudzają zachwyt gości. Jeśli nie chcecie przygotowywać reniferów ani bałwanków, to może jakieś klasyczne „christmas cupcake”? Proponuję cupckake świąteczne z ostrokrzewem, proste i niezbyt słodkie. Jako bazę, zamiast kremu maślanego, polecam krem budyniowy lub zwykły twarożek. Sprawdzi się też mój ulubiony krem na bazie twarożku i czekolady (taki, jak przy babeczkach bałwankach).

Strucla makowa, czyli pyszny, świąteczny, drożdżowy makowiec, zawinięty kilka razy tak, by w przekroju utworzył się apetyczny „ślimaczek” z maku. Struclę makową proponuję przygotować w formie keksowej, dzięki temu Wam nie popęka i nie rozejdzie się na boki. Wyjdzie Wam piękny, kształty makowiec, który potem wystarczy polukrować i… zjeść. :)

Wyobraźcie sobie coś pysznego i pomnóżcie to razy dziesięć. :) Tak, tak właśnie smakuje keks bakaliowy! Tak naprawdę, to keks z samych bakalii, z klasycznym łączą go tylko słodkie dodatki. To taki blok świąteczny, bogaty w suszone owoce i orzechy, możecie dodać do niego ulubione śliwki, morele, żurawinę czy figi, nie żałujcie też orzechów: nerkowce, włoskie, migdały… do tego keksu możecie wrzucić wszystkie. I nigdy nie będzie za dużo.

Kolejne renifery, tym razem najsłodsze, najprostsze i najsmaczniejsze – muffiny makowe renifery. Na rogi proponuję paluszki (sprawdzają się o wiele lepiej niż precelki i można zamiast słonych, wybrać makowe lub z sezamem), na pokrycie babeczek najlepszy będzie mój pyszny krem na bazie twarożku i czekolady. Wiem, że wiele osób już go próbowało i Wam smakuje. :) Za to na bazę babeczek proponuję muffiny makowe. Takie, jak ciasto piegusek. To ciekawa alternatywa dla muffinków piernikowych, w dodatku słodsza (w smaku i wyglądzie).