Ciasto biszkoptowe i babki

Strona 4 z 6

Biszkopt z owocami, rolada z kremem czy tort przekładany bitą śmietaną to tylko nieliczne wśród biszkoptowych ciast. Wszystkie są proste do przyszykowania. Ciasta ucierana a ponadto babki, zwykłe, cytrynowe i te marmurkowe - moje ulubione.

Odkąd zobaczyłam takie malownicze desery podczas naszej podróży po Francji, wiedziałam, że kiedyś je zrobię. Dzisiaj deser rodem z Francji, ale! w prostej odsłonie. Chciałam przygotować joconde cake w wersji najprostszej, takiej, która zachęci Was do przygotowania tego deseru.

Kolejny przepis na niezawodny biszkopt. Tym razem biszkopt z kakao, który po przekrojeniu jest idealny jako spód do tortów. Ale jeśli nie macie ochoty na tort, to polejcie ten biszkopt polewą jak do murzynka, a zyskacie genialne, pyszne i proste do przygotowania ciasto. W wersji bardzo leniwej polewę zastąpcie cukrem pudrem lub gorzkim kakao. :)

Biszkopt makowy przypominający w smaku pieguska! Lubicie ciasto piegusek, takie na samych białkach? Ja uwielbiam! Jest pełne maku i kojarzy mi się ze świętami. :) Ale dzisiaj proponuję Wam podobne ciasto, tyle że na całych jajkach. Nie musicie martwić się, co zrobić z żółtkami i odkładać do miseczki białka po pączkach czy makowcu. Możecie zrobić biszkopt makowy kiedy tylko najdzie Was ochota. Ciasto z tego przepisu jest rewelacyjne, puszyste, delikatne i sprawdzi się zarówno jako małe co nieco do herbaty (polecam je polać lukrem z dodatkiem soku z cytryny), jak i jako spody do tortu (wystarczy przekroić).

Uwielbiam piec biszkopty, bez względu na to, czy to biszkopty z owocami czy też biszkopt na roladę. Dzisiaj najlepszy przepis na biszkopt do tortów. Ten biszkopt po przekrojeniu na dwie lub trzy części będzie idealny do przekładania kremem czy powidłami. Biszkopt jest miękki, puszysty, nie opada i co ważne, jest prosty do przygotowania.

Proste ciasto z kakao, przypominające ciasto piaskowe i może troszkę murzynka, tylko to drugie jest bardziej wilgotne i czekoladowe. Ciasto z kakao to jeden z tych wypieków, które nadają się do „cioci na imieniny”, idealne do herbaty, proste i szybkie. W przypadku tego ciasta nie zostaniecie posądzeni o zakalec, jak przy brownies, ;-) a smak każdemu przypadnie do gustu.

Lubicie biszkopty? Ja mam słabość do podłużnych, oprószonych cukrem. Dzisiaj savoiardi, czyli właśnie podłużne biszkopty znane na całym świecie. Oczywiście, można je kupić, ale jeśli macie ochotę, to radzę Wam zrobić. Takie biszkopty są pyszne i mogą być potem bazą do różnych deserów. :)

Ciasto piaskowe przypomina troszkę biszkopt, chociaż jest troszkę bardziej sypkie, ale dodatek tłuszczu sprawia, że nie jest suche. Jest takie akurat, do herbaty czy kawy. Proste, bez udziwnień. Tego typu ciasta można często kupić na wagę czy już zapakowane fabrycznie, jednak te kupne nie są takie smaczne, a poza tym długi termin ważności nie świadczy o ich naturalności. ;-)

Ostatnio pokazywałam Wam popularnego metrowca, a teraz czas na ciasto szachownicę. Mam wrażenie, że prostsze, a w dodatku, nawet jeśli jasne i ciemne ciasta będą miały różną wysokość, to i tak ładnie złożycie je w całość. Ciasto przełożone jest kremem budyniowym, w sam raz do popołudniowej herbaty. Dzięki temu, że ma krem, nie jest za suche i śmiało może stać na stole obok murzynka lub nawet zamiast niego. :)

Metrowiec to kolejne ciasto ze starego zeszytu, czyli jeden z tych deserów, które robiły nasze mamy i babcie. :) Przyznam, że metrowiec jest czasochłonny, ale za to wychodzi go naprawdę dużo, więc jest to fajne ciasto na różne przyjęcia rodzinne. W smaku dość proste. Tak naprawdę, to sypkie ciasto waniliowe i czekoladowe (to drugie przypomina troszkę murzynka), przełożone kremem budyniowo-maślanym. W sam raz do herbaty czy kawy.

Kolejny smaczny, a jednocześnie troszkę zdrowszy słodki wypiek. Tym razem biszkopt razowy, czyli podobny do klasycznego, ale przygotowany z użyciem mąki razowej (ja użyłam mąki pszennej razowej, może być też orkiszowa). Taki biszkopt jest oczywiście troszkę cięższy niż klasyczny, ale zdziwicie się, jak jest smaczny.

Rewelacyjna babka pomarańczowa, cudowanie pachnąca pomarańczą, smaczna, delikatna… pycha! Jeśli mieliście okazję próbować cytrynowej babki mojego Taty, to również ta Wam posmakuje, bo przepis jest troszkę podobny. Babkę możecie upiec zarówno w formie z kominem, jak i takiej podłużnej. Za każdym razem wychodzi rewelacyjna.

Rewelacyjne i szybkie ciasto czekoladowe, które przygotujecie w pięć minut (naprawdę). Potem wystarczy tylko upiec i macie gotowy deser. Jest na bazie ciasta na muffiny, więc wystarczy wszystko zamieszać łyżką, a potem przelać do formy.

Słodkości i ciasta to chyba najprostszy, a zarazem najmilszy sposób na obdarowanie bliskiej osoby. Proponuję Wam upieczenie makowego ciasta w kształcie serca. Jeśli nie macie takiej formy, to i zwykła forma keksowa będzie idealna, bo ciasto jest warte zrobienia… jest pyszne!

Rewelacyjna rolada, zarówno pod względem wizualnym, jak i smakowym. A w dodatku jej przygotowanie wcale nie jest trudne (o czym przekonacie się, oglądając film ilustrujący przepis). Zielona rolada z bitą śmietaną jest bezbłędna. Przygotowałam ją oczywiście na bazie mojego dopracowanego biszkoptu – idealnego do rolad, a także kremu na bazie bitej śmietany (usztywnionego żelatyną). Ciasto możecie też zrobić na bazie samych białek, jak w przypadku rolady piegusek.

Bardzo smaczne i zapewne większości z Was znane ciasto. To kolejny przepis z rodzinnego zeszytu. Ciasto fale Dunaju jest naprawdę pyszne. Delikatne, z zatopionymi wiśniami, kremem maślano-budyniowym i czekoladową polewą. Mniam!

Myślę, że ta rolada będzie się cieszyć równie dużym powodzeniem na Waszych stołach, jak rolada czekoladowa. Tym bardziej, jeśli lubicie wypieki z makiem, a w szczególności popularnego pieguska. Roladę piegusek z budyniem zrobiłam właśnie na bazie wspomnianego ciasta, na samych białkach. Jest leciutka, jasna i obłędnie smaczna. A przynajmniej nam i naszym gościom bardzo smakowała.